再一个就是要吃的全，什么是“全”呢？就是要把果实、根、茎、叶的蔬菜种类都吃全了，这样才是营养均衡。不要一味的多吃各种肉类、海鲜，认为这样很补养身体。其实黄帝内经早就告诉了我们：鱼生火、肉生痰。对于肉类、蛋、奶，这些人们一直认为比粮食、蔬菜水果有营养的观念，现在仍然是需要慢慢来扭转的。黄帝内经中就直接指出经常大鱼大肉的人，体内的邪气会难以疏泄，产生内热，身上就会长疮疔、湿疹、溃疡、痔疮。比如现在的很多婴儿都是长一身湿疹，发痒流水，孩子遭罪大人焦心，其实这都是大人们长期大鱼大肉、嗜食辛辣生冷的结果，孩子吃的奶水是母亲的血转化来的，而母亲长期嗜食大鱼大肉、辛辣生冷，生了孩子又大量进补，这样产生的的燥热、湿热也就随着奶水喂给了孩子。小儿的各个脏腑还都很娇嫩，面对这些，没有办法解毒没有办法代谢，可是身体会自救，为了不让肝胆和脾胃被热毒湿毒给消灭了，所以只有把这些湿热从肌肉皮肤中逼出来。
肉食多吃了还会增强性欲而消耗肾精。肾精我们先天之本，肾精一但衰微人就急剧衰老直至死亡。所以肾精尤其需要固摄！可是因为生活好了，经济宽裕了，现在的人很多都把本来该是杂食的自己改造成了肉食动物。有的还一直认为自己是在用吃肉来补养。
莲花的朋友刚告诉莲花一件事，她的邻居是个养生迷，但对中医一窍不通，就是看各种专家说什么补就吃什么。这两年迷上了马悦凌的思想，她和她的孩子身体都不好，先是加工固元膏，结果两个人吃的上火、便秘，最后大便干结了一个多星期，憋的孩子哭，没办法到医院去灌肠才把大便给解出来。于是她又看马女士说得吃活泥鳅泻火，就买了一斤活泥鳅来和女儿活剁生吞，家人劝阻会得寄生虫病也阻止不了，让人不得不佩服无知者无畏的勇气。这样折腾过以后，她又开始服用马女士大力赞扬的好吃又补血的鳝鱼，全家人每天一碗鳝鱼炖猪肉，结果现在女儿身体没变好，不到九岁的女孩倒来了月经。看了多家医院都说是性早熟，并且排除了是饮用兴奋剂、碳酸饮料、使用含雌激素化妆品的可能，最后认定为鳝鱼汤的功劳。邻居又根据马女士说补过了就用大蒜贴脚心的办法，给孩子贴，结果贴的孩子脚心都辣起了泡，还是不管用。
朋友是当笑话说给莲花听的，莲花却笑不出来，心情很沉重。多么可悲啊！没有分辨能力，不了解身体的需要，盲目的相信种种专家的思想，这就是迷信和迂腐，那样做的结果就可想而知了！
什么时候中医常识才能广泛普及，人人都能正确的取舍，不再无辜受害呢？看着那么多的病人得不到正确的医药救治，看着那么多希望得到健康的人被误入歧途，莲花是个凡夫有心而无力，怎样才能帮助更多的人？莲花忧心如焚！
[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/10/18 16:13 编辑 ]
莲花几年前就对这种现象忧心重重而发下了一个誓言，今天莲花在这里再次郑重的发愿！
莲花发愿：为了可以救度所有苦难的众生，莲花要发救度一切众生为己任的菩提心努力修行，早日证悟空性永脱轮回往生极乐，得佛授记后为度众生重回娑婆世界来，大力弘扬佛法来救度众生的心，让众生明因果、得正法，发菩提、求解脱！大力弘扬中医来救度众生的身，广设中医义诊的医院，用传统中医免费救治病人，广设免费普及中医知识的医学院，免费教授中医药知识和技能，普及中医药文化知识，让中医得以中兴，让众生免受病痛！
莲花的妈妈和莲花的老公师兄也都与莲花一同发下了这个誓言，当然这些需要莲花再来的时候是一个大富长者才能有财力来实现，如果各位同修、师兄也有这样的愿力的话，就请郑重的合掌发愿将来乘愿再来帮助莲花实现这个心愿吧！可能有朋友会笑话莲花，认为这是不切实际的空想，但是莲花坚信只要愿力在就一定会有一天因缘具足而实现的。
下面，莲花来为各位朋友们相信的讲讲如何才能算好好吃饭吧。其实这个问题就是如果调养脾胃的关键和具体的方法。
一、每顿饭只吃八分饱：这就是吃够而不吃过！每顿饭都不要吃的过饱，因为胃消化食物也需要消耗气血能量，吃得过饱会加大胃肠负担，而且吃下去的东西也不能够全部吸收。所以每顿饭都要注意不要过饱，八分饱是最好的状态。过量的食物只会给脾胃带来负担，给身体带来垃圾的。
二、粥与主食要足量：在一顿饭中，粥与主食的总量要占二分之一，也就是一半主食和粥，一半是菜肴。这样吃下去的五谷杂粮、豆类才能给身体提供足够的制造气血的原料，也能让体内的阴阳平衡。早餐和午餐的主食要量大一些，晚餐就以粥、糊为主。
[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/10/18 10:15 编辑 ]
三、细嚼慢咽是关键：说到这一点，很多人都没有真正做到过。因为现在的生活节奏快，吃饭的时候经常都是匆匆忙忙，根本没有把每一口饭菜充分的咀嚼。而我们吃下去的饭到了胃里是要依靠胃腐熟成糊状才能让身体吸收的，大家想想胃里又没有长牙齿，只能全靠胃不停地蠕动，胃内的黏膜就像我们口腔内的黏膜一样，这样我们吃下去的冷的、热的、辣的、硬的、大块的，在胃的蠕动中对黏膜的刺激会多大呀。我们长了牙齿就是为了咀嚼的，不要把牙齿的任务交给胃来完成，这是对胃的摧残！希望大家都不要做这种残忍的事情，应该尽最大努力来爱护我们的脾胃。要尽量的将入口的饭菜充分咀嚼成为细细的糊状，这样咽下去以后可以减轻胃非负担而且可以充分吸收，这就和让大家经常喝些米糊的道理一样，是能够利于吸收的。
顺便提一句，大家要好好的保护牙齿啊，不要用牙齿咬瓶盖、咬核桃等硬物，早晚刷牙，饭后漱口，好好的健肾，因为牙齿是肾精的外在表现，肾精亏虚的人牙齿都不好！牙坏了不能充分咀嚼食物，胃就变成了最大的受害者了！
通过慢慢的咀嚼可以控制食量，还能够实现八分饱，如果是狼吞虎咽往往会过量，因为胃还来不及把吃饱了的感觉传递给大脑，所以经常吃的是十二三分饱，而吃的过量的部分身体根本吸收不了，就会变成垃圾堆积在身体里，这样就会发胖，长大肚囊子。所以细嚼慢咽是可以达到避免长胖的功效的，因为这样就减少食量但是提高了吸收量，对于已经肥胖的人又因为可以控制过多的进食而起到减肥的作用，又不减低气血能量。莲花的一个很胖又爱吃的朋友就是被莲花劝说后亲身实验用这种办法控制了过多的食量，两个月后发现瘦了十斤，身体轻松了很多！怎么样，是不是该重视细嚼慢咽了呢？
四：冷饮与辛辣猛如虎，是脾胃杀手：
自从出现了冰箱冷饮就占据了很多人的胃，夏天没有了冷饮很多人就觉得活不成。尤其是夏季酷暑难耐的时候，一瓶冰镇饮料、一个冰淇淋似乎会让你爽快无比，但是大量的低于体温三十多度的饮料会让您的胃内所有的血管剧烈收缩，胃部需要的气血就会急剧增加，心脏和脾脏就必须调动大量的血来帮助它，要用自身的热量来把冰凉的饮料暖热，你想过吗，您嘴上的痛快是需要消耗脾胃多少能量啊？！这样的冰凉多了自然就转化成了寒、寒又转化成痰湿积存在了脾胃当中。大量的进食冷饮、生鲜果蔬是使脾胃大量积存痰湿的主要原因。经常这样脾阳就会严重受损，心脏也会跟着受累。
中医讲究夏季要养脾，因为夏季暑湿，脾脏最累，所以夏季要专门的健脾利湿，多吃一些姜来帮助体内发散。而大多数人不单不帮助脾脏，还给它天天输送生冷炸弹，现在的人就是颠倒，夏天要发散他们天天是用冷饮冰凉来镇压，冬天要收藏，却天天用麻辣火锅、烤肉来火热宣发，您说怎么不怪病丛生呢。
女孩子这样还会换上痛经的毛病，影响以后的孕产。还有就是孩子们脾脏还不足，夏季的冷饮直接导致孩子胃寒、肺寒，经常会咳嗽、鼻塞、腹泻，将来会得肠炎，对孩子的生长非常不利。
莲花的外公是个老中医，非常讲究养生，小时候，在夏天，外公和妈妈都规定莲花如果吃西瓜只准一次吃一块，一天不能超过两块，并且吃完西瓜必须活动一会，夏天喝水必须是热的，即使再热也不许喝凉开水，什么冰糕汽水之类的从不让吃，饭更不许吃凉的。这些事情虽然很小，但莲花记忆深刻。外公去世了二十年了，但他对莲花付出的亲人的爱护与医者的慈悲每每想起都会让莲花流下思念和感恩的泪水。莲花今天如此罗罗嗦嗦的说了这么多也是深深的体会到外公当年的一片苦心，不忍心让不懂这些道理的人们再受害，才不厌其烦的说了又说的。请大家一定要三思啊！
再来说说辛辣中最厉害的辣椒，更是直接的刺激胃肠黏膜，而且燥热之性很难疏泄出来，留在体内，入肝胆、入肺肠、入脾胃，成为燥热郁滞，然后就会经常的上火，靠上火来排除，肝胆郁热、胃阴亏虚，肺热肺燥，到最后胃肠溃疡、十二指肠溃疡，肠炎、肠溃疡，严重的消化道出血、痔疮，胆囊炎症结石，咽喉发炎脓肿，这些现象经常反复发作，可是大家看到上火了不是用凉药就是用抗生素来解决表相，从来也没有考虑到内脏里的情况。
说来惭愧，莲花就是因为爱吃辣椒的受害者，莲花因为是从小素食也就是俗称的胎里素，在家的时候可以自己做可口的素菜，后来上学住校期间，食堂总是用大肥肉片熬油炒菜，莲花吃不惯。于是经常去学校外的凉皮店，吃一碗凉皮当饭。就这样吃了整整三四年，深深的爱上了辣椒，成了川菜湘菜的爱好者，当时也知道吃多了辛辣对肠胃不好，但是吃着只觉得香，胃也没有什么不适，就放纵了自己，因为莲花是寒性体质所以开始的时候并没有表现出来上火等现象，但是隐患已经天天在增加，积存的热毒已经就要爆发了。果真又过了两三年严重的胃溃疡、十二指肠溃疡、胆囊炎一起爆发了，经常胃疼、胆疼、胆疼、牙痛、扁桃腺脓肿、发烧，吃了四年中药才基本将体内的热毒清除，可是气血能量下降了很多，脾胃受的损伤到现在还没有完全康复。真的是惨痛的教训啊！
其实辣椒、花椒是四川、湖南、湖北、云贵等地的人天天要吃的，他们天天吃是因为那些地方暑湿很重，需要辣椒和花椒来驱逐暑湿寒气，否则会有风湿瘘痞。可是现在是全民爱吃辣椒，麻辣二字已经统领了餐桌，个个菜肴都是放辣椒放的红彤彤的，很多人已经变成了无辣不欢。现在的人都追求刺激的感觉，不光是生活需要刺激，连口味一但达到某个强度就不肯再回到平淡。虽然没有生在四川等地，但是已经都锻炼出了辣妹子歌词里的辣不怕、怕不辣的嘴，可是您有这样的胃吗？火辣的菜肴在嘴里不过待上几十秒，可是到了胃里却要待上两三个小时啊，胃黏膜受得了吗？不信您把一口火辣的菜肴一直含在嘴里不要咽，看看您的口腔黏膜能承受多久？？？北方、中原地带气候干燥，没有湿寒可除，所以大量吃了以后就只能长溃疡、长脓疮、长湿疹、长结石、长痔疮，总之是吃了受罪。这就是莲花前面提到的，地域性食品的重要性啊。
莲花劝大家不要放纵自己的口腹之欲，随意伤害为自己勤恳工作一生的脏腑，它们是真正的无私无畏的英雄，只有还有一口气在，就不会停止工作。大家应该每天都深深的感恩自己的所有脏腑、骨、肉、乃至每一寸肌肤、每一个细胞，感恩它们无私而严谨的为我们工作，并且要时常忏悔因为放纵口腹之欲让它们遭受的种种残忍自私的行为。
[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/11/20 08:52 编辑 ]
说得很对
五、素食并非没有营养，清淡也并非是不放油、盐：
很多朋友认为素食没有营养，吃的时间长了人就会很虚弱，事实并非如此！莲花从小素食，一切动物性的食物都不吃，也不喝奶，因为受不了奶的腥味，就是吃五谷杂粮加各种蔬菜、豆制品，莲花身高一米六三、体重108斤，从上幼儿园开始就是学校舞蹈队的队长，老师说莲花的柔韧性非常好，每天下了学还要进行舞蹈训练一到两个个小时也不觉得累，这样从小学一直都没有间断过。在学校里每次运动会都是全年级女子一百米和二百米的冠军，体能比其他人都好。
要说是莲花先天体质好的话，莲花告诉您，莲花还是个早产儿呢，早产了将近一个多月，而且妈妈生莲花的时候已经三十六岁，身体非常不好。莲花可真的不是天生强壮的人啊，都是后天靠着每天好好的吃饭养的气血，可惜的是上大学住校的时候吃辣椒把胃给伤害了，现在正在努力的养护脾胃啊！
莲花从不去美容院，也不买昂贵的化妆品，天天素面朝天，可是谁看了都说莲花的气色好，脸上的气色其实和胃气有直接关系，因为胃气充足上布到颜面上才会有血色，嘴唇红润的。就这样还是莲花把胃伤了呢，上学的时候同学都叫我水蜜桃娃娃，说莲花的脸像水蜜桃一样水灵灵的白里透红，好像一戳能流出水来，现在已经比不上从前了。真的是很后悔当年吃辣椒的行为啊，忏悔！莲花每天都非常虔诚的跟肝胆脾胃忏悔，请它们原谅莲花的放纵口味与不负责任！
还有一个问题是很多朋友在听到饮食要清淡以后，就恨不得油盐都不吃了，结果天天清水煮菜，家人和自己的肠胃都闹意见，真的吃成了面如菜色。其实不必如此的，清淡是指不要大鱼大肉，不要辛辣油腻厚味，五味调和，油盐要适量，并非不吃。清水煮菜不能天天吃，偶尔清洗一下肠子就好。我们现在还是凡夫，还没有像修为很高的高僧大德一样放下身见，只有彻底放下我执身见的人才可以做到不被身体控制，可以不吃油盐、甚者不吃饭，像广钦老和尚这样的再来人、开悟的圣人，就可以几天不吃饭，或者一天吃一个水果就够了，因为他们已经没有任何妄想杂念了，一颗心每天都如如不动的处在禅定状态，身心都清静无为也就不会消耗能量了，不吃饭自然没关系。我们每天一分钟脑子都转八百圈的胡思乱想，身心都非常浑浊，能量自然消耗的就快，你要硬忍着不吃，最后就只能饿死了。
当年广钦老和尚的弟子要求日中一食，结果让老和尚严厉拒绝了，老和尚开示说：日食一餐，要看自己的体能是否可以，慢慢的试练，若勉强而行，身体无法支撑，疾病跟着就来。日食一餐还是在执着我相，那还是在为自己，不是在为他人，要利益众生，不必效仿这一套。修行不是在忍耐饥渴，一天吃一餐，不但体内虚火会上升，身体会亏损，且忍久了，还会沦为饿鬼道的一分子。三餐只为疗饥，只要不吃得过多，恰恰饱，不去贪着就好！日中一食，或是过午不食，那是要顺着身体的自然情况，在饱足清净的情况下，自然的不需要多食，而舍下一些多余的饮食，并不是忍饥勉强去行的。像你们现在，还是一身的无明习气在妄动，所吃的，恐怕都不够体内的消耗，还谈什么日中一食？不变饿鬼就好了！不是不吃饭就可以了生死的！了生死必须祛除无明习气，要忍辱，忍辱第一道！
看到这里，请各位师兄们斟酌自己是否是因为身心足够清净，自然的不想吃油盐或是不想吃饭，不吃也没有饿或空的感觉，如果是硬忍着不吃，莲花劝你一点赶快开始吃饭吧。
有很多朋友说会做肉菜但不会做素菜，因为素菜很没味道，那是可能还没有从心里放下对肉的喜爱和向往吧。莲花在论坛的素食山庄里发了很多素菜啊、各种面食、点心的做法，配的都有图片，你不妨去看看，莲花不是自夸，莲花从小学四年级开始给全家做饭，久经锻炼，莲花的每道菜都是色香味具足，而且都很养生，因为莲花是根据季节、气候、和当季出产的蔬菜来搭配的。莲花的素馅调的非常好吃，是灌汤的噢！哪天如果是包饺子或包包子啊，正好有朋友打电话来知道了，他们就会飞快的跑到莲花家来，莲花在电话中假意拒绝也没用，不一会莲花的家就会想起坚定的敲门声！
在这说说莲花的老公师兄，很感恩我的师兄老公和我一起吃素。师兄在认识我以前对佛教毫无认识，他从小很爱吃肉，认识我以后我也没有强迫他断荤，但是他是个善根深厚的人，看了我给他的一本关于因果的书后知道:每一个有生命的众生都曾经是我们无始劫来的家亲眷属，所有的众生都是平等的！每一个待宰的众生都有父母子女，都祈望得到救度，但是都会在无尽的恐惧和痛苦中死去，并且在死后神识仍然要承受刀砍斧剁、煎炒烹炸的剧痛直到所有的肉都被吃尽才能停歇，而有一天给予这些众生痛苦、剥夺他们生命的人将要完全承受所做的一切的果报，并且更加痛苦时，他立刻在佛前发愿从此戒杀食素！！！从此没有再碰过一次肉食，师兄很快就去皈依，从此陪伴我一起积极的放生、推广素食！我很感恩他对我修行的护持！而他一直都很感恩我带他认识了佛法！所以我们以师兄弟相称，因为我们首先是志同道合的同修啊！！！
我的师兄老公就一再强调是我的美味素食让他在素食初期快速的过渡过来，没有任何反复。师兄结婚前有脂肪肝、将军肚，经常长疖子，现在都没有了，身体轻快，面色红润，皮肤光滑，比同龄人看着年轻不少。所以我更加的希望能帮助更多刚刚选择素食的朋友顺利的过渡，就发了很多如何做菜的帖子，希望给认为素菜清淡无味没有什么可吃的朋友一个改观的机会。
[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/11/20 08:56 编辑 ]
六、不要靠不吃饭来减肥，尤其一定要吃早饭：前面说过了，肥胖不是因为吃主食，而是脾虚体内痰湿过盛，难以运化。所以减肥靠不吃饭是错上加错。好好吃饭，细嚼慢咽，不睡懒觉，多走路每天步行一到两个小时，每天早晚摩腹，多练习深呼吸，吃一些健脾利湿的食品如薏米、茯苓、白扁豆、山药…….，就可以有效的去除身体的垃圾，垃圾排出去了，身体自然就轻松了。如果湿气过重，还可以通过经络按摩，服用一些健脾利湿的中药来调养，千万不要饿着肚子还去健身房跑步跳操，这样只会加剧气血的衰败，一但胃气虚弱到极点，就会形成厌食症，就是胃气没有了，所以很多减肥减成厌食症的人最后让吃也吃不下了，因为胃气已经没有了，最后只有死亡。这就是无胃气则死啊！其实现在很多女孩就开始减肥，并不胖的人，非要把自己饿成皮包骨头，说是骨感美，唉，她们将来还哪有气血能量来当母亲呢？
[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/10/18 16:26 编辑 ]