悦yao29f 发表于 2015/6/1 03:30:53

中药煎煮之前要洗吗？

                                                            

有很多朋友在煎煮中药的时候，都会纠结于要不要清洗一下药材，在这里给大家说说，中药煎煮前不要清洗。这是因为：
　　１、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。
　　２、水洗可使粉末类药材丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。
　　３、水洗可致部分药材辅料丢失：由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。
　　因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。

文章来源：中医文化长河的博客
http://blog.sina.com.cn/u/2090689723

shuidi03 发表于 2015/6/1 05:14:49

看来以后要注意了，原来一直没有注意这个问题，很多的时候都把中药洗一下才去熬制。谢谢楼主分享

河洛愚人 发表于 2015/6/1 05:25:59

同样，药物炮制太过，或者是处理的太干净也可能会造成药物成分破坏以及有效成分丢失的！

八仙草 发表于 2015/6/1 23:26:48

不仅不能洗，用水泡一下药材再煮更好。

复归素然 发表于 2015/6/16 21:42:25

原来不能洗，之前还以为药材很脏得洗洗呢:lol:

什么吗 发表于 2015/6/18 18:17:28

煎好后，沉淀一下，药液再倒进另一个干净容器内，沉底的混合少量药渣的药液倒掉。
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