一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
我一个月瘦了16斤啊,还没有怎么吃素呢,有点怕怕的感觉哦,可是身体也没有什么感觉 我觉得自在就好了啦，天天研究吃进去的东东是酸性的还是碱性的，然后测算ph值，太累了啊！这样脑细胞也会死很多的！不合算啊！ 也许需要考虑两个问题：
1.我觉得不能只看数量（体重），最重要要看质量（体质）
也许重量你觉得很合适，但也许体质并不好------身体的废物太多。
健康的身体就好了，健康的生活自然有健康的身体哈。
慢慢来吧，我想一般人，即便瘦一些，身体也都有垃圾的。回归到好的生活习惯，身体首先会把废物排出去，这样体重可能会轻一些。
总之，不要被表面现象迷惑。每个人的身体情况都不一样，有的通过素食改善的很快，有些就慢一些，表现出来的身体变化也有所不同，但有一点是相同的，身体开始逐渐健康起来。综合的来看吧
2.体重正常的衡量标准
以何为准？西方科学的标准可靠吗？真的科学吗？ 好事啊，病气排出自然会瘦，
再继续吃素，也会还会结实些。 偶刚吃素的时候体重也是降得厉害，不过慢慢地也适应了，体重也不再有下
降，现在食素差不多半年了，呵呵！体重还保持在之前调正好的那个阶段。希望楼
主坚持，继续努力哦！ 我刚吃半个月也瘦了不少，我觉得是好事，至少不用为减肥发愁，呵呵：）
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