食用太多残留很少甚至不残留纤维素的食物，将会造成便秘的情形更加恶化。这些食物包括面粉和糖类食物、肉类、蛋类、牛奶。
蔬菜和水果都含有非常巨大的纤维素，这些纤维素对于人来说都是完全不可消化的、纤维状的食物。除了可以帮助肠胃蠕动外，纤维素还能提供人体每天所必需的化学成分。 为了避免疾病的形成，或避开促使疾病传染的条件，我们主要该做的一件事就是终止酸性物质的残余在体内积聚。不论是蛋白质的积聚或是碳水化合物的发酵作用，都该被断绝。 凯撒的军队或许是世界上曾经最有效率的战斗组织，至少凯撒是这么说的。而这些军人每天只吃一餐。他们只吃些简单的谷类食物、蔬苹、水果，以及其他从他们所进攻的国家所能取得的食物。这个时期的罗马士兵拥有远比现代一般士兵还好的体能，这成为他们所拥有的装备之一，而他们是无人能抵挡的。
按：现代的营养学家真是太那个了:( 现在，你若回去看以前所说的，你会发现致酸食物与疾病的关联性。酸产生于消化道的发酵作用，也会因高蛋白质的摄取而产生于组织的代谢过程。于是，每个人都可清楚地明白，吃太多肉或这些致酸性的食物，会使身体酸化，或是降低人体的碱度。食物是疾病的直接原因，因为它们是惟一使人体产生酸物质的来源。若酸物质引发疾病，这点是毫无疑问的；而且若酸单来自食物，那么食物即是疾病的单一原因。我们要如何避开这样的一个结论呢?控制所摄取的食物来保持健康即是解答，也是本书所要教导的主题。 应该这样做吗 “煮过的番茄与生的番茄完全不同，除非想依靠煮过的番茄维生之外，生的番茄是很有用处的。有些食物含有许多其他食物所没有的物质，因此将这类食物保存起来是很有帮助的。科学家从补足维生素的喂食实验发现，营养几乎不会因保存而流失。生番茄含有少量的草酸，但煮过的则含大量的草酸。草酸对人体无害，但会与体内的碱性物质结合，所以不能吃太多。然而生的番茄就不会产生这种问题，反而能帮助强化身体碱性物质的储存，故可大量食用。
任何煮过的水果皆是死的，虽然对人体不会有害，但却无法提供我们食用水果所要摄取的营养，或满足我们要吃水果的理由。
生鲜的食物能传递生命力，而死的却不能。
没有任何一样煮过的食物可以被称为自然食物，因为它原本的化学性质已被高温改变了。
活食缔造巅峰佳期绩
精致美食导向死亡之路
只食用含有生鲜成分的食物，都能迅速痊愈。”
----摘自一楼
本人觉得对生食和熟食的问题，不是这么绝对的。
1，日本细胞学博士发明的“蔬菜汤疗法“，里面说，这个煮熟的蔬菜汤可以产生天然抗生素，并可抗癌。
http://37tcm.net/forum/viewthread.php?tid=6785&fpage=2
2，我读过另一篇健康保健讲座报告，里面提到西红柿要熟吃才能抗癌。
http://37tcm.net/forum/viewthread.php?tid=27007&fpage=1
节摘如下：
“国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。”
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