dwang9876 发表于 2009/8/15 20:48:16

谁能帮讲一下

我原不懂一偶然机会买了一代甘草,现想把甘草加工成炙甘草特请教请懂的人说一下,好么

天天布衣 发表于 2009/8/15 23:26:54

取净甘草片，加入炼熟的蜂蜜与少许开水，拌匀后稍闷，炒至黄色至深黄色，不粘手时取出，晾凉。每100斤用炼熟蜂蜜25～30斤。

天天布衣 发表于 2009/8/15 23:37:51

介绍的一种蜜炙方法为：先将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加甘草片拌炒均匀，3～5 min，出锅，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手时取出，放凉，该法所得蜜炙甘草不易焦糊，质佳。
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