中药煎煮方面的特定词汇 雷大升

中药煎煮方面的特定词汇

    雷大升

1、文火：又称“慢火”，指火焰较小的火，煎煮时间宜久，一般宜药开后30分钟至一小时；使药液呈微沸状态，药液中药物对流缓慢不明显，俗称芝麻沸、虾眼沸。

2、武火：又叫“紧火”、“旺火”，指火焰较大的火，煎煮时间不宜长，一般药开后约10-15分钟；药液呈沸溢状，药液中药物对流极明显，一下翻腾，药液底层中间部分见不到药物。

3、先煎：有些矿物药和贝壳类药物的质地非常坚硬，它们的有效成分短时间很难煎煮出来，因此要单独先煎，称先煎。

4、后下：对于一些气味芳香的药物，一般应在汤剂煎好前5~10分钟时加入叫后下。因这类药物多含挥发性的有效成分，若煎煮时间过常，会使有效成分蒸发，减弱和丧失原有药物疗效。

5、一煎：一副药只煎一次，然后再分次服用，此法不易煎出药物的有效成分，比较浪费药物。

6、二煎：一副药根据头煎二煎相结合，再混合两次煎出的药液再分次服用，最大程度煎出和利用药物的有效成分。