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我们在本网站上使用Cookie,包括第三方Cookie,以便网站正常运行和提升浏览体验。单击“全部接受”即表示您同意这些目的;单击“全部拒绝”即表示您拒绝非必要的Cookie;十年老陈皮 中药有六陈之说: 麻黄狼毒与吴萸,枳壳陈皮半夏齐。 六般之药宜陈久,入药方知功效奇。 据说此六种中药以陈久为佳,陈皮在市场有做食品销售的,价格根据储存年份增长,从几十元到数千元一斤不等,年份越久越贵。 网上有一家陈皮专卖店有保存“45年”的陈皮,叫价3600元一斤。十年前在一家粤菜馆吃一道菜叫陈皮鸭,味道绝美,据说所用陈皮储存十年以上。自那之后我每年秋天吃橘子时,都把橘皮收集起来,到今年已经十年了。这十年的陈皮比照起来是年份越久颜色越黑,香气是年分越久越沉馥,年份越浅越是轻浮燥烈,尝尝味道,新皮初微甘很快便觉很苦,微有清凉麻舌感,而九年陈者先苦而后甘且回甘较久。 |