支气管炎 药膳

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　　支气管炎

　　支气管炎包括急性支气管炎和慢性支气管炎两种，均以咳嗽、咯痰、喘息为主要症状。中医多称之为“咳嗽”、“痰饮”、“哮喘”等。

　　　　１。常见病型

　　　　１）急性支气管炎　多为风寒型和风热型。慢性支气管炎急性发作亦可参照急性支气管炎辨证论治。

　　（１）风寒型　咽痒咳嗽，咳痰稀薄色白，常伴恶寒、发热、无汗、鼻塞、流清涕、头痛、肝体酸痛等症，苔薄白，脉浮或浮紧。

　　（２）风热型　咳嗽，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰粘稠或稠黄，常伴恶风、发热、口渴、汗出、鼻流黄涕、头痛等症，苔薄黄，脉浮数或浮滑。

　　　　２）慢性支气管炎　可分为痰湿、痰热及肺虚等类型。

　　（１）痰湿型　咳嗽，痰多色白、粘腻或稠厚，胸部脘痞闷，食少体倦，苔折腻，脉濡滑。

　　（２）痰热型　咳嗽，痰多色黄、质稠或粘厚，气促胸闷，身热，口渴，舌质红，苔黄或黄腻，脉滑数。

　　（３）肺虚型　咳嗽时作，气短声低，面色苍白，疲乏无力，舌质淡，苔薄白，脉细弱者属肺气虚；时作干咳，痰少或痰中带血，盗汗，口干咽燥，手足心热，或有低热，舌红少苔，脉细数者属肺阴虚。

　　　　２。食疗中药

　　１）杏仁　有镇咳、祛痰、降气之效　侗性支气管炎多用苦杏仁，但因有毒，每日用量不宜超过９克。慢性支气管炎可用甜杏仁。

　　２）荸荠　有清热、化痰、生津作用。慢性支气管炎属痰热或肺阴虚者皆可常食。每次量为３０－６０克，以上两药都有润肠通便作用，对支气管炎兼肠燥便秘者尤为适宜。

　　３）百合　有润肺、止咳作用。慢性支气管炎属肺阴虚或痰热者可常食。每次量为１５－３０克。

　　４）蜂蜜　既能清热润肺，也能补虚。慢性支气管炎属肺虚者宜常服之，对兼有肠燥便秘者宜。

　　５）梨　有清热润肺作用　侗、慢性支气管炎证属风热、痰热或肺阴虚者皆可常服食。

　　６）白萝卜　有化痰定喘等作用。一般支气管炎患者皆可食之，对风寒型咳嗽者尤宜。

　　７）藕　有养阴、清热及补虚等作用。适用于慢性支气管炎证属肺阴虚者。

　　８）核桃仁　有镇咳、祛痰及补肾等作用。慢性支气管炎证属肺肾虚者宜常食之。

　　　　３。药膳复方

　　１）蜂蜜萝卜　蜂蜜３０克，白萝卜１个，干姜３克，麻黄３克，在碗内蒸熟，去干姜、麻黄。食蜂蜜萝卜。适用于风寒型急性支气管炎。

　　２）苏叶杏仁粥　苏叶、杏仁各９克，陈皮６克。水煎，滤汁去渣，加粳米５０克及水适量，煮粥食用。适应症同上。

　　３）菊杏代茶饮　菊花、杏仁、桑叶各６克，甘草３克。开水沏，代茶饮。适用于风热型争性支气管炎。

　　４）银花杏仁饮　金银花１５克，杏仁、桑叶各６克，桔梗、甘草各３克，开水沏，代饮。适应症同上。

　　５）橘红粥　橘红１２克，杏仁６克。水煎，滤汁去渣，加粳米５０克及适量水，同煮为粥。每日服１－２次。适用于痰湿型慢性支气管炎。

　　６）二陈二仁粥　陈皮９克，半夏６克，茯苓１２克，薏苡仁、冬瓜仁各１５克，水煎，滤汁渣，加粳米１００克及适量水，同煮为粥。１日内分２次服食。适应症同上。

　　７）复方川贝梨　川贝母６克，百合１５克，荸荠３０克，冰糖１５克，梨１－２个，共同蒸熟，梨、荸荠、百合及汁一同服食。适用于痰热型慢性支气管炎。

　　８）芦根川贝粥　鲜芦根９０克（或芦根４５克），川贝母９克，竹茹１２克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，同煮为粥，加冰糖末１５克，稍煮使之溶化于粥中。１日内分２次服食。适应症同上。

　　９）复方雪羹汤　鲜荸荠１５克（去皮），海蜇３０克（泡发，漂淡，切碎），川贝母９克，加适量水，文火煮１小时。１日内分２次服食。饮汤，食荸荠及海蜇。适应症同上。

　　１０）黄□猪肺粥　猪肺１００克，洗净，加适量水，煮七成熟，捞出，切成丁块备用；黄□３０克，水煮，滤汁，加粳米１００克，猪肺丁及猪肺汤适量，同煮为粥，调入适量葱、姜、食盐、味精等。１日内分２次服食。适用于肺气虚型慢性支气管炎。

　　１１）复方蛤蚧酒　蛤蚧１对（去头足，粗碎），冬虫夏草１５克，黄□３０克，白酒１０００克，置陶瓷或玻璃容器中，密封浸泡２０天，滤取上清液。每日早晚各空腹饮１０－２０毫升。其药渣可再加适量白酒浸泡１次。适用于慢性支气管炎证属肺肾亏虚者。

　　１２）百玉二冬粥　百合３０克，玉竹、天门冬、麦冬各１２克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，同煮为粥，加入蜂蜜１５克。１日内分２次服食。适用于慢性支气管炎属肺肾阴虚者。

　　１３）滋肺五汁饮　荸荠、鲜藕、白萝卜各２５０克，梨５００克，切碎，绞汁，加蜂蜜２５０克，混匀，置冰箱内保存。每日服２－３次，每次３０毫升。适用于慢性支气管炎证属痰热或阴虚者。

　　１４）四仁鸡子粥　白果、甜杏、核桃仁、花生仁按１∶１；２∶２比例，混合，研末，和匀，每日清晨取２０克，加鸡子１只，煮１小碗服下，连服半年。对缓解慢性支气管炎咳喘有效。