来源：民间秘方>糖炒山楂治好了我儿子的食积广西 姜月

　　我儿子今年2岁。前不久，他总是食欲不振，有时还会出现恶心、呕吐、厌食、腹胀、腹痛及口臭等症状。无奈之下，我带他去医院进行检查，结果儿子被诊断患了食积。医生告诉我一则治疗儿童食积的偏方--糖炒山楂。此方的做法是：取适量红糖（如果宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖），将其放入锅内用小火炒化（为防止炒焦，可加少量的水），然后取适量的去核山楂，将其放入锅内炒5~6分钟即可食用。我按照此方每天在餐后喂孩子吃一点，没想到几天后儿子就恢复了食欲。

　　　　专家点评：

　　　　食积是婴幼儿常见的一种病症，此病患者多表现为腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐及肚腹胀热等症状。儿童若长期患食积，会导致其营养不良，甚至会影响其生长发育。而山楂味酸、性温，可入脾经、胃经、肝经，具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀及化痰行气等功效。适合患有肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛及肠风下血者食用。

炒山楂

材料：山楂500克、冰糖250克

做法：１.山楂用流动水反复清洗干净后沥干水分。

２.用小刀将山楂两头的把儿去掉，再沿着山楂横划一圈，将山楂掰开，取出果核。

３.将去核的山楂放入锅中，加入山楂一半份量的冰糖，再加入和果子齐平的水。

４.大火煮开转中火煮至汤汁浓稠即可。

提示：

　　１.“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等

　　２. 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜；

　　３.“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。