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卷心菜。又称洋白菜,圆白菜等。原产欧洲地中海沿岸,近百年才传入中国。卷心菜营养丰富,含有VC,VA,VB2,钙,磷,铁等,还含有较多的硒元素和吲哚的衍生物。卷心菜中的VA具有促进幼儿生长发育,维持正常视力,防止夜盲症等功效。神通广大,既能防癌抗衰,又可美容强身,还可增强男子性功能。在美国一所医院曾做过以下实验:让65位胃溃疡患者同时开始卷心菜汁疗法,每天喝300毫升卷心菜-胡萝卜汁,三个星期后,除两人仍有轻微胃溃疡外,其余的人都痊愈了。可见,卷心菜中的某些物质能有效的医治胃溃疡。 祖国医学认为,卷心菜性平,味甘,入脾、胃经,具有健脾胃,益心肾,明耳目的功效,适用于肾虚腰痛,胃和十二指肠溃疡等症。 胡萝卜的功效在这里就不多讲了。胡萝卜如果榨成汁喝,不仅易于胃肠消化吸收,还能保护肝脏,安神,养护皮肤。用胡萝卜生食或榨汁要削去头部根部各三厘米,因为农药都积存在这些部位。还有胡萝卜千万不要去皮,如果觉得洗不干净,可以用牙刷仔细刷洗。 榨汁时可以自己调整两种蔬菜的比例,胡萝卜多些,味道会好些。最好是现榨现喝,也可以榨一次分两次喝,但不要留到过夜。 依我个人的经验,对于一般的胃部不适,这办法很有效,短期就可有意想不到的效果。但要有不怕麻烦的人 才行。 圆白菜药用价值:圆白菜性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛,主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。 3. 此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。 4. 它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。 5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。 6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品 7. 多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物( 据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 |