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最近在喝红豆粥。感觉非常好，既然是好东西一定要发上来和大家分享。为了图省事又能喝到可口的红豆粥，晚上睡觉前我会将红豆（本人体质寒凉有便秘故没加薏米）放到陶瓷电煲锅里，加满水，然后设置到自动档，就放心的睡觉去了，半夜起夜时可以把它关掉，如果你没有起夜的习惯，早起时关掉也没有任何问题的，（因为这种锅是不会淤锅的）上班前粥的温度刚好，呵呵！每天喝上一碗香香淳淳这样的养生粥即保健又好吃！心情都会变好很多！你一定要试试呦！ --君兰  红豆
 薏米
 煲至
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
有人对我说“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映，他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥，吃了28天后，3个人的大便都变成了“金黄色的圆柱体，香蕉型的”，很通畅通了。我说：“不错，你统计得很准确，28天，正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理，终于见到效果了”。
旅途归来，长时间坐车、坐飞机后腿部异常浮肿怎么办？其实，喝碗薏米粥就可以加快恢复的步伐。
薏米可以健脾利湿，有消除水肿的作用，是消除因长时间坐卧血液循环不畅而引起的下肢、腿以及脚部浮肿非常不错的选择。而中医师认为，旅途奔波还易引发一些人体热、上火等问题，这时候在薏米粥里加点红豆或绿豆就更好了。因为这两种食物除了有利水消肿的作用，还可以清热解毒。
薏米粥最好吃上3到7天。因为虽然长时间坐车引起的腿部浮肿一般1-2天就能恢复，但这时消除的水肿只是肉眼看不到了，其残余的湿气却还存留在组织间隙中，水分还没能回到血液循环中被代谢出去，因此彻底消除体内湿气还要多吃几天。
连续的阴雨天让广东省中医医院的治未病中心的门诊量比往年陡然增加了一半。该中心主任林燕钊主任医师说，今年的特殊天气让很多市民急于到中医医院来请医生调养身体的不适。
虽说是南方人早已习惯了夏季的潮湿闷热，可是今年过大的水气，使很多广东人不堪重负：身体多汗、潮热、痰湿、疲乏、困倦、口腔溃疡，是典型的湿大困脾的症状。
其实广东人对付这种潮湿闷热天还是很有一套的，大街上，随处可以看到用鸡骨草和荷叶煮成凉茶的茶摊，更有名目繁多的凉茶店铺。在机关单位和公司食堂里，也随时可以喝得到煮好的凉茶。
所以专家建议，在这种天气里，广东人要保持自己的好传统，同时北方人也可以在适时的气候里加以借鉴。
北方人喜欢喝粥，广东省中医医院神经科孙景波博士建议：北方人可以将南方人喝凉茶的方式变成喝健脾除湿的粥。每天喝上两顿用薏米煮熟的稀粥就可以缓解这种不舒服的感觉。因为在食物中，薏米(薏苡仁)健脾除湿当为首选，还可以再加上些中药店里买到的茯苓，茯苓有祛湿和清热的作用。
或者在药店顺便买一片荷叶，放在薏米粥里，荷叶有清热祛湿的作用，南方人最喜欢用它。
老年人在粥里还可放一些冬瓜，冬瓜不仅可以清热、祛湿而且利尿，它可以把身体里的湿热沥出来。血糖正常甚至低血糖的人，在粥里加一点可以凉血的冰糖。
白大米也偏凉性，和薏米熬在一起可以加倍去热。
专家还建议，北方人在夏季不要有贪凉的习惯，不要过食冰冻的食物。因为北方四季分明，夏季是养阳气的好季节。如果北方人难以忍受水大湿重的天气反应，建议到中医医院接受艾灸和天灸的疗法，可以帮助预防湿邪的侵扰，补气健脾。
夏季易发颈椎病？临床来看，的确如此。中国中医科学院望京医院脊柱二科主任高景华表示，虽说夏天的高温闷热天气并不是颈椎病发生的病因，但颈椎病在夏季确实容易被诱发，究其原因，主要与人们贪凉有关。
在夏季，天气炎热，人体皮肤毛孔(中医称为腠理)为适应气候而张开，“汗出而散”，从而调节体温。在此状态下，若过度贪凉，尤其是长时间在空调下生活，则风寒湿邪容易通过张开的毛孔侵入体内，导致经络受阻，尤其是阳经聚集的颈肩部更为严重，于是诱发颈椎病。
因此，要避免颈椎病的发作，首先要避免长时间使用空调，保持一定时间在室温下生活。长时间伏案工作或使用电脑的人们要进行功能锻炼。建议每工作1—2小时后，起立适当活动，如引颈向上，旋颈望踵(站立，双脚分开与肩同宽，头部尽力向一侧旋转，并向后下望对侧后脚跟)，与项竞力(取站位或坐位，双手交叉紧抵头后枕部。头用力后伸，双手向前用力阻之，持续对抗5秒钟)等。
饮食方面，可尝试食用葛根薏米粥、木瓜陈皮粥等，因为葛根具有解肌发表，开腠理之功效；薏米、陈皮可除湿；而木瓜具有舒筋活络之妙用，服用这些食品可有助于缓解颈肩部不适。
原料：薏米30克，莲子20克，茯苓15克
调味料：冰糖适量
制法：
1、将薏米洗净；莲子去心，洗净；茯苓洗净，用干净纱布包好，备用。
2、沙锅内加水适量，放入薏米、莲子、药袋，大火烧沸，改用文火煮至莲子熟烂，拣出药袋，调入适量冰糖即
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