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标签: 食品安全2011年3月中旬，中国人蜂拥买盐成为一大景观。 仅仅是三四天的时间，一场广泛参与的恐慌性抢购就完成了潮起潮落的过程。这次由日本大地震可能引发核污染而引爆的群体性动员，令灾难面前人类的弱势和渺小一览无余。 今天，你买盐了吗?当这样的关切询问从忧心忡忡转化为十足的冷静自嘲，我们忍不住再次发问：究竟是 ...
河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。 500强企业深陷“瘦肉精”丑闻 大院里没了往日的繁忙 ...
高利润作怪：添加“瘦肉精”喂养生猪 一头猪能够多卖四五十元 据新华社电 连日来，双汇“瘦肉精”事件的曝光不断牵动着公众神经。随着“瘦肉精”事件的调查深入，人们不断产生这样的疑问：“瘦肉精”从何而来？ 早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”使用于养殖业，然而这个餐桌上的“毒瘤”多年来未被根除。 ...
由于担心可能诱发性早熟，欧盟宣布自3月1日起严打双酚A。其实双酚A只是众多环境激素中的一种。 欧盟针对儿童奶瓶的双酚A禁令生效的第5天， 李丹站在家乐福内为1岁的女儿挑选奶瓶， 当被问起是否知道双酚A的禁令时，她一脸茫然，“我对奶粉不太放心，都托人从香港带，怎么奶瓶也要小心？” 当国内的食品安全管 ...
本周，卫生部等部门正式发布公告，从今年5月1日期，禁止在面粉中添加增白剂过氧化苯甲酰和过氧化钙，食品生产企业也不得再生产和销售面粉增白剂。一场关于面粉中是否需要和可以添加增白剂的争论，以主管部门的一纸禁令画上了句号. 对于这一结果，正在参加两会的全国政协委员冯平感到格外高兴，2008年冯平委员就在全国政 ...
中新网3月1日电 中新网财经频道从卫生部获悉，卫生部等6部门今日发布公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。 公告称，根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入 ...
凌晨3点，广西柳州郊区农户吴伯，已经起床准备做他的土法腐竹了。算好这天有大太阳，晾晚了错过日出可不行。年底最后一批腐竹，城里人要用来做年夜饭，更不能马虎。 上午10点，住在北京退休社区的刘建华，盘点着今年自己在楼盘租来的菜地里的开支，一年租地300元，肥料100元左右，种子工具50元左右，加起来成本大概是500 ...
农业部17日澄清，所谓的“皮革奶”报道不实。央视称“皮革奶”风波系由语焉不详的报道引发，说明由三聚氰氨而导致的中国乳制品的信任危机，目前依然停留在人们内心。2011年2月18日央视《新闻1+1》播出《谁在制造“皮革奶”？》，以下是节目实录： 主持人(董倩)： 欢迎收看《新闻1+1》。昨天的节目里面，我们 ...
中国大米污染不完全分布图 从一张油漆斑驳的桌子下面，84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白，略有透亮感，颗粒饱满，肉眼看不出这些大米有什么异样。 但是，经过检测，这种大米中镉成分严重超标。当地人将这种大米简称为“镉米”。 镉，一种重金属，化学元素周期表中排序第48位。在自然界，它作 ...
博罗警方破获的案件中，嫌疑人用来杀狗的弩。博罗县公安局供图 嫌疑人用来杀狗的毒箭。 ■关注年关餐桌安全 ◎疯狂捕狗的背后是暴利的驱使：捕杀一条狗几乎无成本，死狗以每斤4—5元的价格、活狗以每斤20多元的价格转卖后，登上餐桌之后价格已高达40多元到60多元。 ◎偷狗的“装备”也在不断升级 ...
相关负责人称“有必要”设过渡期，限量使用无安全问题；“禁用面粉增白剂”征求意见今日结束 “撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起热议。昨日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人向本报回应称，食品添加剂在限量内使用如有安全问题，卫生部会对其立即撤销，但按标准使用面粉增白剂不会对人体产生危害 ...
热腾腾、香喷喷的火锅,是寒冷冬季里上佳的暖身选择。但是,随着日前化学锅底料被媒体曝光,让不少人“火锅越香,心里越慌”。吃火锅究竟安全不安全?至今还是个没有搞清楚的问题。25日下午,国务院食品安全委员会办公室召开的“研判媒体报道有关‘化学火锅’问题”会议上透露,近期将对火锅市场进行抽检,并及时向社会公布检测结果 ...
很难想象，中国13亿人的营养需求由这两个陌生的机构在管理，更难以想象的是，两个机构的工作人员加起来不足50人。 在北京木樨地北里甲11号楼国宏大厦的B座20层，有三间挨着的办公室，办公室不大，却意义特殊，21位工作人员承担着全国人民营养改善的重任，这里是国家发改委公众营养与发展中心 （简称 “营养中心”），自2 ...
“中国仍然处于引入人工反式脂肪酸的早期阶段，此时应该对含有人工反式脂肪酸的食物说‘不’，因为这是一种人工的、有害的产品，是不必要的。”11月17日，美国疾病预防控制中心（CDC）主任费和平（Thomas R. Friden）接受财新专访时说。 在去年6月出任CDC主任之前，费和平曾担任七年的纽约市卫生局局长。在那里，他负责 ...
在食品安全事件、农药残留超标事件频发之下，一种号称能使“死鱼复活”，去除果蔬农药残留的消毒机正热销市场。 这看起来更像一个魔术：在一个金鱼缸内，滴了数滴敌敌畏的水在经过一种类似电饭煲的机器数分钟“解毒”后，本已奄奄一息、身体侧翻的金鱼摇头摆尾地游了起来。 这种号称能使“死鱼复活”的神奇机器就是 ...
连日来，有关襄樊追查“湖北远山乳业有限公司”三聚氰胺严重超标玉米奶的事件，牵动着社会的敏感神经。但监管部门调查发现，这批“勾兑”了青海“东垣奶粉”的问题玉米奶产于湖南湘潭。监管部门说，“问题奶”历经市场消化、退货销毁、紧急召回封存，依然藏身商店货架的可能性很小。湖南省和湘潭市，也对湘潭“远山乳业”和 ...
中新网11月20日电 中国疾病预防控制中心网站19日发布了《铁强化酱油——安全与营养知识问答》。问答指出，我国目前的酱油中NaFeEDTA的强化水平远远低于JECFA 2007年制定的食物强化应用的允许上限。因此，不存在过量方面的安全性问题。 以下为《铁强化酱油——安全与营养知识问答》全文： 我国铁缺乏和贫血严 ...
“龙虾门”发病原因又添新推论 南京餐饮商会昨发布称，可能是龙虾体内的兽用抗生素与洗虾粉螯合产生新的毒素 杨彦 于丹丹 今年7月下旬至8月底，南京出现了23例因食用龙虾而引发横纹肌溶解症的病例，“龙虾门”成为全国关注的事件。9月，中国疾病预防控制中心和南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻 ...
它有着一个拗口的名字，叫过氧化苯甲酰，俗称面粉增白剂。 主张禁用派认为，其破坏了面粉营养，含有致癌物质，应尽早予以取消。坚持使用派则认为，该增白剂被国际组织认可是无害的，改善了面粉的质地，应继续使用，这种论战在过去的20多年中，每隔一段时间就会上演一次。 9月中旬，主张禁用派的代表人物之一 ...
湖南金浩等公司茶油产品被查出致癌物超标，但政府与企业选择了秘密召回，消费者至今茫然无知，召回效果存疑 《新世纪》周刊 记者 赵何娟 特约记者 郑正 8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司（下简称金浩公司）一天前公告“澄清被查出致癌物超标6倍的传言”之后，湖南省质监局迅速发布抽检合格结果公告。一场关于 ...
