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小米的营养和中医保健功效:养脾之谷

2015/10/1 19:47| 发布者: david92003| 查看: 1356| 评论: 1|原作者: 张雷

摘要: 小米是粟米去壳而成,主产北方。中国妇女坐月子的主要食物是小米与鸡蛋,它的滋补价值不言而喻。 但小米具体有哪些功效呢?传统中医理论以阴阳五行与脏腑功能推演而来,小米既然色黄、黄色入土、脾五行属土,故为养 ...


小米粟米去壳而成,主产北方。中国妇女坐月子的主要食物是小米与鸡蛋,它的滋补价值不言而喻。


但小米具体有哪些功效呢?

传统中医理论阴阳五行脏腑功能推演而来,小米既然色黄、黄色入土、脾五行属土,故为养脾之谷。中国人饮食结构,现在以大米、白面为主。北方以大米为主,大米是水稻去壳而成,水稻生长在水田,禀寒水之气而成,阳虚体质之多与之不无关系。而小米的生长在旱田,喜温暖、耐干旱,农谚“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”。传统中医理论脾与胃的功能是分开阐述的,脾喜燥恶湿主升,胃喜润恶燥主降浊。小米色黄、耐旱喜温、禀燥土之气而成,当入太阴之脾,与脾脏同气相求,乃养脾之佳品。《黄帝内经》“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益”,用数字五是归类、对应五行、五脏。五谷为养?小米是谷类粮食。五谷为养,养生、保养当从饮食结构开始,食物选择要与体质互补。脾为后天之本,常食小米,对脾阳寒证腹泻四肢乏力有明显疗效。

小米是养脾之谷,脾土健旺,气血化生有源,所以妇女坐月子以此为主。古贤的智慧并非头疼医头,亏血补血。当今食用阿胶补血盛行,皆因传统中医西化严重,已无阴阳五行术数之根。有形之血生于无形之气,补血当以气为本,脾胃后天之本,气血生化之源,小米养脾乃滋补气血之“根”也!


张雷 甲午作



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