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我们在本网站上使用Cookie，包括第三方Cookie，以便网站正常运行和提升浏览体验。单击“全部接受”即表示您同意这些目的；单击“全部拒绝”即表示您拒绝非必要的Cookie；曾看过长篇评书《武松》。多年过去，上面许多精彩的故事都已淡忘。唯有其中一个细节记忆犹新：说的是武松遭受陷害、下入大牢，受尽酷刑。多日水米不进，双目紧闭，命在旦夕。幸亏好友施恩天天煑小米拿上面那 层厚厚的、粘粘的、香香的小米油一滴一滴的喂他。半个月过去，武松起死回生，面色红润。当然，这是 文学作品，有可能是杜撰的故事。但它揭示的道理却是科学的。不信，我给您讲一个真事：2007年的一天 一个熟人告诉我，他单位经理70多岁的母亲住院十几天，病情十分严重但又查不出什么病。医院下了病危 通知，赶老人出院准备后事。回家后，他听了我的话，每天煮小米喂母亲。十几天过去，老人竟然一天天好 起来。说巧合也好，说偶然也罢，反正到现在老人还好好的。 小米健脾、养血、安神，于五脏无所不宜。无论孩子还是老人，无论健康还是病人，每天煮小米喝 都是十分有益的。但令我吃惊的是好些人竟然不会煮小米饭。还抱怨费火费时。常规方法要煮45分钟才 好喝，确实麻烦。经过多次试验，我找到一个节能省时的窍门，告诉您吧，非常简单，以用电锅为例：放 1200毫升水烧开，然后将80至100克小米下锅，烧开后换用400至500瓦电，使其盖盖保持开锅不外溢。维 持5至7分钟，停火。半小时以后再开电，用1000至1500瓦。同时用勺搅底防糊锅。大开后去盖防溢，煮五 分钟，听到咕嘟咕嘟的声音，一锅又香又粘的小米饭就做好了。操作中注意几个关键：一是掌握好水和米 的比例，米太少煮不粘，太多也不好喝。二是一定水开后下米，否则煮不粘。三是中间一定停火半小时以 上。也可上班前煮第一次，下班后再煮第二次。四是第二次煮时别忘了用勺搅防糊锅。你看，这样煮小米 前后十几分钟，太简单了吧，至少要省一半电，如果家家这样做，光节约的能源就是一个了不起的数字！ 按照这个原理，做其他饭也行。节能低碳，从一点一滴做起，快把这个方法告诉你的亲朋好友吧！ 用豆浆机做小米糊也是一个很好的方法。我试出一个又好喝又营养的配方：100克小米、三颗 大红枣、5至7粒枸杞子、一个核桃仁、20粒黑豆、二个桂圆肉。红枣去核切小块，桂圆肉核桃仁 也切小块。枸杞一定不要多，否则易上火。黑豆以黑皮绿粒者为佳。这些原料合在一起，放入豆 浆机再加1200毫升热水打成米糊，太好喝了！喝上半个月就觉得眼睛明亮，有精神，有体力。核桃 仁高油，肝胆不好的人可不用。当然，您也可根据自己的口味，随意加入地瓜、桑椹、苹果、香蕉、 山药等。但一定以小米为主，其他都作配料。 在这里，我想提醒大家，豆浆虽好，但却不是适合所有的人。不仅小儿不宜，有些大人喝了 也不行。不信，您观察一下，有人喝了舌苔白浊厚腻，这样的人要少喝了。有人喝了豆浆尿变得 浑浊有浮油，这样的人就不能喝了。小米就不同了，它几乎适合所有的人，天天变着法喝小米， 您会受益一生。 去年春节后，一个熟人来串门。他年近八旬，骨瘦如柴，爱抽烟，一边说话，一边不停的 咳嗽。他说，他到某地吃的是600多元一斤的一种叫深海猴头的海产品。我开玩笑地说，你吃得 那么高级，还是瘦的没有80斤。你要是吃完600元的小米，肯定不是现在这个样子。 对养生而言，最普通的东西，往往也是最珍贵的东西。饮食养生，从喝小米做起吧！ |
