这块牛肉让你大吃一惊！！！请多多转发(转贴)

seemly

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分类：饮食保健汇集

这块牛肉让你大吃一惊！！！请多多转发


原址：地球发烧知多少？

小叶，刚从美国拿到硕士学位归国的社会新鲜人。朋友眼中的小叶，对生命充满热忱、积极乐观、重视环保，并身体力行。星期日的晚餐，小叶点了一个5.3盎司（约150克）的牛肉汉堡，以环保尖兵自居的他，却浑然不知口中的汉堡竟悄悄地啃蚀著地球生态。现在，就让我们跟著小叶一起来认识汉堡肉的真相吧！




水资源+水污染
1. 喜欢泡澡的小叶，为了省水，决心改用淋浴。但为生产他点的汉堡肉却要花掉可观的水量，请问：生产这块汉堡肉所需的水，约可让小叶洗几天的澡?
a. 10天
b. 20天
c. 30天
d. 40天

                                                           Answer: (d) 40天

相信吗？生产5.3盎司、小小一块汉堡肉就需要2400公升的水（包括种植饲料的灌溉用水、牛只饮用水、牛粪等清洁用水......），这足够让一般人洗 40天的澡喔！（一般人淋浴一次平均用水60公升）如果小叶点的是蔬食汉堡，就只需要24公升的水，仅是汉堡肉的百分之一。（现在全人类正陷入水资源短缺危机，约每三个人中就有一个人面临缺水困境。）
      
      

此外，为了种植牛吃的饲料，我们用了大量化学肥料，化肥不但会造成土地酸化，还会污染地下水源和河川。这些化肥会让水中的藻类大量繁殖，剥夺其他生物所需要的氧气。据估计，现在全球海洋已经有400多个区域，因为缺氧以致海中生物无法生存。而牛的粪便也是庞大的水污染源，在美国，畜牧业一天制造出的粪便是美国总人口排放量的130倍。而且全球最大水污染源 －酸雨，大都是由排泄物里的氨造成的。我们的地球已经负荷不了饲养这么多给人吃的动物了！



（资料来源: 水资源管理期刊，节约用水资讯网，联合国，Earth Save，Food, Energy and Society）


温室气体+石油资源

2. 为响应节能减碳运动，小叶放弃开车，改以自行车代步。然而这块汉堡肉却无声地排放大量的二氧化碳，请问：生产这块汉堡肉相当于开车多久所排放的二氧化碳量？
a. 15 分钟
b. 30分钟
c. 45分钟
d. 60分钟
                                                             Answer: (c) 45分钟

通常，一般人会认为汽车是导致全球暖化的主因，其实，生产1公斤牛肉所排放的二氧化碳量相当于开车3小时。人们为了种植动物的饲料和开发新的牧地，砍掉、焚毁了许多树林，再加上处理和运输肉品，畜牧业排放的二氧化碳已高达全球总排放量的18%！此外，这些动物的排泄物还会释放大量的甲烷（屁）和一氧化二氮（粪便），它们可都是比二氧化碳更强大的温室气体（温室气体效应分别是二氧化碳的23倍和296倍），而来自这些动物的甲烷和一氧化二氮就占了全球总排放量的37%和65%。

     

除了温室气体，生产这块汉堡肉也要花掉很多石油资源。除了生产和运送饲料，肉品的加工过程也会耗用大量的石油──牲畜先被载到屠宰场，宰杀后运到加工厂处理，最后才送到您家附近的超级市场。所以，我们吃的每一口肉都是「跋山涉水」上餐桌的。据估计，生产这块汉堡肉所需的石油，相当于一碗花椰菜的94倍！地球仅存的石油资源正被我们快速的吃到肚子里了。



（资料来源: New Scientist期刊，Animal Science Journal，联合国农粮组织，美国临床营养期刊）


雨林砍伐
3. 小叶为了舒缓地球发烧，参加了大安森林公园的植树活动。请问：小叶种的这一棵树，要花几天才能完全吸收为了生产他口中这块汉堡肉所排放的二氧化碳？
a. 1 天
b. 30天

c. 60天
d. 90天

                                                                Answer: (d) 90天

我们都知道树木是天然的二氧化碳吸收器，但我们可能不知道，一口汉堡肉背后所制造的二氧化碳远远超过一棵树一天内能吸收的量！而且，畜牧业是造成全球森林砍伐的最大元凶──为了满足人类的口腹之欲，亚马逊雨林目前有高达70%的面积被规划为牧地，剩下的大多也将被拿来种植饲料。雨林是地球的肺，它的消失意味著更多的二氧化碳被留在地球。且焚毁雨林的同时，还会释放出大量的二氧化碳。除此之外，蕴含了丰富物种的雨林被迫快速消失时，许多生物也正面临失去家园和灭种的危机。所以，少吃肉不仅能有效减碳，更可以防止滥垦和保护地球物种！



（资料来源: New Scientist期刊，联合国粮农组织，Carbonify网站）


粮食危机
4. 2009 年全世界有10多亿人挨饿，小叶以「人饥己饥，人溺己溺」的心情响应「饥饿三十」，可是小叶并不知情：要生产这块汉堡肉，得餵牛吃多少根玉米？
a. 3 根
b. 6根

c. 12根

d. 24根

                                                               Answer: (d) 24根

是不是超没效率的？为得到1公斤的牛肉，得拿16公斤的谷物去餵养！也就是说，为了饲养牲畜，必须用掉全世界40%的谷物（主要是玉米和黄豆），因此，地球上有70%的农耕地是用来种植饲料的，相当于地球陆地面积的30%。据估计，如果美国人一周少吃一餐肉，就可以省下750万吨的谷物，这足以餵养 2500万人。所以当我们少吃一口肉、少养一些牛的同时，就可以省下许多谷物给更多的人食用。

（资料来源: 美国农业部食品营养成分资料库，联合国农粮组织，看守世界研究中心）


能源
5. 3月28日晚上，小叶特地熄灯一小时跟进「地球一小时」活动，希望能为地球节能减碳尽一分心力。殊不知：生产这块汉堡肉所消耗的能源可以点亮一盏100瓦灯泡多久？
a. 12小时
b. 24小时
c. 48小时
d. 72小时
                                                              Answer: (d) 72小时

没错，生产小小一块汉堡肉所耗的电量足以让我们开灯长达三天，这些电大都花在养牛和加工的过程。如果今天改用20瓦省电灯泡（与100瓦传统灯泡同等亮度），这些能源甚至可以让它亮个15天！所以，节约能源除了随手关灯，少吃一口肉也可以省下可观的能源喔！（附注：为了节约能源，欧盟已于今年九月禁止生产传统100瓦的灯泡，并将逐步全面使用省电灯泡。）



（资料来源: 欧盟Euractive网站）


对于减缓全球暖化,
每一个人都做得到的最有效的方法，
就是个人生活习惯的改变------蔬食


感谢东山雅叙的整理与分享





其它资料摘录：

A．为了我们的健康：

百年前的癌症罹患率是1/27；今天是1/3。每三个家庭中，就有两家有或将有癌症病人。心脑血管疾病更成为人类头号杀手。癌症和心血管疾病罹患率显著升高的主因在于我们吃的肉，尤其是例如牛肉之类的红肉太多了！这是美癌协会（AMERICAN CANCER SOCIETY）的数据（台湾的数据是1/4）。

B．为了我们的地球：

1. 地球危机

今天地球上的氧气浓度比百年前减少了1/3。温室效应已到了令地球的生态危机已经到了不可逆转的临界点。

联合国秘书长潘基文警告：“世界正处于重大灾难的边缘”，呼吁各国政府付出更大努力对抗全球暖化。

德总理默克尔曾在八国峰会上表示，希望八国同意在本世纪末将气温上升的幅度控制在2摄氏度以内。而这最后2度，正是最后的重大灾难临界点。英国前首相布雷尔表示：我们只剩两年可应对气候变迁。

未来如果地球温度继续升高两度，那么我们的经济、生态系统、粮食安全、水资源、海岸线、海平面上升等等，都会发生异常的变化。最后影响到人类生存的条件，那人类社会就不可持续发展。

例如冰盖融化可能导致海平面上升6公尺，淹没包括纽约在内的一些沿海城市。而美国宇航局（NASA）宣布，全球暖化导致北极冰层将在2012年夏天结束前完全融化！

又如08年05月造成缅甸十万人死亡的风暴潮“纳尔吉斯”，研究指出主因就是全球变暖。

更且，海洋和冻土暖化，其中潜藏的巨量甲烷气体会释放出来足以杀死每个人。如果人类不解决，这些致命灾难在四年之内就会来临。

2. 肉类，尤其牛肉是最大主因

联合国粮农组织06年底报告指出，饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶：

* CO2的排放量牲畜比汽车多18%。
* N2O排放的65%来自牲畜，其暖化能力是CO2的296倍。
* 甲烷排放的37%来自反芻牲畜的消化道(例如牛)。甲烷的温室效应是CO2的23倍。
* 饲养牲畜所产生的温室气体量约占全部温室气体总量的1/5。
* 土地面积的30%被饲养业占用。
* 可耕地的33%被用于种植饲料作物。
* 为饲养牲畜砍伐森林，地球之肺热带雨林急剧缩小。

美国「世界观察研究院」07年的报告中指出，牲畜所产生的全球温室气体比起所有飞机、船舶、车辆等交通咻敇I所排出的还要高。

例如，每生产1Kg牛肉，从饲养到贩卖过程可产生76.4Kg的CO2。生产2.2 磅的牛肉所产生的CO2，相当于普通欧洲汽车行使 155 英里所排放的CO2量，其消耗的能源足以使一个家用20瓦节能灯泡点亮 3 个多月。

而甲烷则是生物灭绝的真凶。研究显示：全球暖化引爆海底天然气，造成250000,000年前二叠纪生物大灭绝。

今天，由于气候暖化，西伯利亚西部一片面积约一百万平方公里的永冻土已经开始融化。当中所含甲烷相当于全世界土壤中甲烷存量的四分之一，正开始逸出。进一步加速地球暖化，成为极严重的恶性循环。

今天，同样的地球生态灾难危机的确已经开始发生！

为了我们，以及我们的子孙后代，请多转发！



相关博文：
为何养猪户用来出售的猪和自家吃的猪是分开养的

protoss3322

阿弥陀佛

风火笑笑生

世界社会经济发展所付出的代价是有目共睹的，但是人们追求更大的利益对这些破坏大自然的行为已经习以为常了，即使走向灭亡也在所不惜。

马伟茗

以前那么喜欢吃肉，甚至到达无肉不欢的地步；
而今不吃肉已经快一个月了，也就过去了，没有什么感觉；
但是身体明显精神，面容变化更大！
在佛龛面前至今仍留着我的一个小纸条：素食是可行的！

冉冉物华

不会吧。

以前我也很喜欢吃肉，最近吃得少了。