[转载]素食是保护儿童健康最好的饮食

seemly

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6431fb990100kaht.html[转载]素食是保护儿童健康最好的饮食(2010-07-31 21:19:45) 转载原文

标签： 转载

分类：网络文摘

原文地址：素食是保护儿童健康最好的饮食作者：乐活素超人



美国医学博士尼尔伯纳德 Dr. Neal Barnard 医生是美国责任医疗医生委员会创会主席，癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席，和美国临床研究中心主席，美国乔治华盛顿大学医学系兼任副教授，他持纯素！他告诉我们 :

有时儿童吃的食物并不健康，因为现在有更多不健康的食物可吃，我们必须告诉他们，该吃什么，不该吃什么！  

对儿童健康的食物我认为有四类，我们称为新四类：蔬菜、水果、全谷类及豆类也可以称作豆荚类长豆、豌豆、扁豆，这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁，大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇，对健康很有帮助。

最重要的是在小的时候，小孩不仅要吃得健康，还要养成健康的饮食习惯，长大才能过健康生活，如果儿童从小就学习健康饮食，就会保持好习惯，长大后比较能好好照顾他们自己的家庭。

我必须说：从小吃到大的食物必须完全避免肉、奶、蛋食品，有胆固醇，有动物脂肪，它们导致很多问题，造成心脏问题。

美国典型小孩的动脉，很多人在高中毕业前才15、16岁，就得心脏病了。

因为吃肉、奶酪、蛋及其它乳制品，他们的动脉开始堵塞，长期来看增加癌症风险，特别是乳癌、前列腺癌与直肠癌，如果是吃纯素的人，得这些癌症的风险就大幅降低，通常吃肉的孩子比较胖。

很多望子成龙的父母要小孩吃肉、喝牛奶，为了帮助孩子长更高或更强壮，针对这个问题我要指出 :
研究结果吃肉品、乳品的孩子不会比别的孩子高，他们只是比别的孩子胖，很可能过重。

研究针对数千名儿童，结果显示：吃纯素的儿童，完全不吃动物成份，他们跟其它孩童一样高、一样健康、甚至更健康，他们比较能维持健康的体重。

许多国家北美洲、南美洲，今日尤其是亚洲肉品、乳品食用量大增，所以越来越多养殖场，跟以往素食为主的饮食比较，一般来讲民众因吃肉而较不健康，如果继续下去，我们不只会看到更多流感爆发，还有更多心脏病，更多癌症，平均寿命缩短，这真是悲剧。

想要长寿、想要有健康生活、想要孩子健康长大，吃肉是不可能健康的，因为肉食里充斥胆固醇及动物脂肪，还有其它问题，未来必须付出惨痛的代价。

我要告诉父母、老师以及学校的教职员，学校有时候无法提供最健康的食物，有些学校也许误以为他们必须给小孩喝牛奶或给他们吃肉。

美国以及其它国家的学校现在开始提供孩童健康、纯素的餐点，因为他们发现如果不给孩子肉和奶，对他们比较好，他们比较健康，比较不会有感染例如中耳炎、气喘等疾病，他们比较能维持健康的体重，下午比较不会打瞌睡，如果孩子吃一大堆油腻又高糖的午餐，下午要在课堂上保持专心不睡着是很困难的，相较之下吃健康素食的孩子，他们整天都能专心而且精力充沛。

所以结论是；想想孩子是我们最珍贵的资源，不幸的是家长、老师的压力，同学的压力越来越大，市面上卖越来越多不健康的食品，我们都知道为什么，不过我们可以给孩子吃健康食品，如果政府能订立措施，学校能实行让每个学童不管情况多困难，都能让每天每餐都吃到健康的餐点，我们就能为下一代做健康的投资，非常感谢大家帮忙，希望您获益良多，非常感谢！

PS:
低碳生活、素食先行，全球在行动：
美国：  2009年4月15日总统奥巴马督促媒体宣导全国的无肉活动。
       2010年4月6日旧金山市监事会全体一致通过决议，宣布每周一为素食日。
比利时：比利时城市根特成为世界第一个实行每周至少有一天吃素的城市。
巴西：   发起运动，提醒人们吃牛肉和伐木等行为对环境有致命危害！
加拿大马尼托巴省： 禁止在该省东半部新设养猪场。
新西兰:  政府开始对牛粪牛屁征税，几百名牧场主改有机耕种。
欧洲议会：2009年2月，欧盟在其官方网站上将素食列为救地球措施之一。
英国：  每周新增加10万成为素食者；总人口中有46% 声称，他们已减少食肉量。
德国: 素食连锁店遍布大街小巷，名叫“雷夫莫斯”的素食店已经拥有了2500家连锁店。
荷兰：   议员制作《面对肉类的真相》宣传品，宣扬素食抗暖化。
台湾：   包括马英九和台北市长郝龙斌等官员都大力倡导素食抗暖化。
中国：   2010年01月24日北京两会上北京政协委员郭耕提“素食”提案。
         2010年03月3日全国两会上李玉玲委员提“低碳生活每周一素”提案。
          2010年03月24日全国妇联、中央文明办，发改委联合发文《低碳家庭.时尚生活》,其中第13条提倡减少荤食，合理健康饮食. . . . .

爱心推荐视频： 《地球公民》   
                《地球公民》观后感

相关博文推荐：

《锵锵三人行》——新写“食主义”：肉食还是素食
百年重旱珠江源头断流，世界水日沙尘暴再袭北方
动物灵媒与智慧海豚的对话 -- 揭秘人类的未来
骇人听闻的转基因真相
《这样吃最健康》顶级畅销书，台湾重复78次印刷
提供一个营养食谱，缺什么就照着吃！
上帝的药物
什么是尸毒?我们吃下多少?
肉食中的“膍毒”及“尸毒”被普遍隐瞒的一个事实
究竟人的身体适合吃素还是吃肉？
营养学教材是怎样“害人”的
说素食不够营养是反科学的弥天大谎
牛奶的谎言与真相
您的五脏有毒吗？
五色对五脏的滋养
食物健康指数排行榜
世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
《健康路8号》连续播出九集素食系列节目
海峡卫视 《大家茶馆》栏目 ——素食的理由
震惊世界！活了256岁 世界最长寿的素食者
为何真相竟如此难得？读《中国健康调查报告》
雷久南博士谈癌症自然疗法
4种蔬菜，助你年轻10岁
推荐几种预防疾病果汁
四种蔬菜汁最排毒