转贴：世界首个人造汉堡包将面世，你敢吃吗？！(图文)

moni

2012年02月22日 17:23   来源：路新网

      日前，中国拟禁止擅自在主粮品种上应用转基因技术，据英国每日邮报报道，世界上首个实验室人造汉堡包将于数个月内面世！据了解人造汉堡包中所用肉类系采用人造肉，据人造汉堡包研制者马克-波斯特(Mark Post)在国际重要科学会议上称，这种人造汉堡包的外观、口感味道都非常接近于四分之一磅汉堡包。

      据悉，“波斯特”计划今年10月份正式推出这种人造汉堡包，并希望名厨赫斯顿-布鲁曼索能够亲自烹制。这种人造肉比真实的肉食更具环保性，可以减少动物被残杀的痛苦，并能供给全球迅速增长人群食用。但是目前这种人造肉汉堡包价格不菲，当前一个人造肉汉堡包的制造成本约22万英镑。

      对此，波斯特教授称，任何人都希望能够享用这种汉堡包，尽管最初的制作成本费用较高，但最终它将与畜肉汉堡包的价格相当。然而目前尚待分晓是否公众会认可这种人造肉，从而代替之前食用的畜肉排骨、肉排和香肠。

     据悉，波斯特是荷兰马斯特里赫特大学的一位教授，他在过去6年里尝试将“万能细胞”——干细胞培育成肉食。他首先尝试了老鼠汉堡包，之后他试着在实验室里培育猪肉，还曾尝试了鱿鱼或者扇贝的橡胶弹性肉质，最后他才选择了牛肉。

     将动物干细胞转换为汉堡包需要4个技术步骤，首先，从牛肌肉组织中分离出干细胞；第二步，将这些干细胞在营养液培养基中培育，直至它们增长至数倍，形成带有未熟鸡蛋稠度混合液的粘性组织；第三步，在实验进行过程中，这些肌肉组织之后会膨胀，由尼龙搭扣固定着延伸膨胀；最后，将3000条实验室培育的人造肉连同实验室内培育的200多块动物脂肪一起切碎，形成制作汉堡包肉饼的主要成份。

     这种制作过程较为漫长，并且成本较高，但乐观地讲，仅需要6个星期就可从干细胞培育形成超市上架的人造肉汉堡包。近日，波斯特在加拿大温哥华市召开的先进科学美国协会年度会议上指出，迄今为止现已在实验室里培育出一条牛肉，长3厘米，宽1.5厘米，厚0.5厘米。

     那是说，人造牛肉已经被培育出来了 ……紧接着，人造鸡肉，人造鱼肉，人造羊肉，人造……&*&*^&*(*(^%%^&*

     先不考虑成本问题，加油吧！说不定以后我们的食物就是人造肉和人造蔬菜了，相对于现在的污染来说，培育室里出来的东西会不会相对安全一点呢？


      如果人造肉开始普遍地推行，不知道各位，你们会吃咩？？？？？
      个人观点：我听到这个消息心里还是有点膈应，但是个人感觉从一些发展角度来说，此举可行。感觉上真像某个科幻片。姑且不提这种人造汉堡包是否会产生安全问题，但如果尝试将动物从人类的生活当中强制进行剥离，是否会引发其他的生态反应。另外将人的日常食物全部采用工厂进行量化生产的情况是否可行，毕竟像现在推行低碳生活，但是如果全球这么多人吃的东西都量化生产的话与低碳的口号反而是相背离的。

      许是我杞人忧天吧！毕竟公众能不能认可此种人造汉堡包还是个问题！！

moni

人類史上首塊「人造肉」　10月面世                                                                                                                                                來源：蘋果日報
                                       
荷蘭有生物工程學家，正在打造人類史上第一塊「人造肉」，一塊漢堡大小的「人造肉」，成本25萬歐元，預料今年10月面世。
科學家在實驗室培養肉類纖維，一條纖維，需要500萬個細胞。他們利用成年動物的肌肉幹細胞分裂變大，每次分裂20到30次，逐漸變成一塊漢堡肉的大小。成功面世後，會請一位知名大廚，在全球媒體面前，烹飪這塊「人造肉」。
團隊指出，因技術限制和倫理問題，很難籌措資金作人造肉研究，不過他們透露已得到一位美國人資助，身份將會在今年10月公開。

科學家在實驗室培養肉類纖維

moni

见到这段新闻....有点心寒！！！