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变味的食物:有时候真的很不愿意出外吃饭 ...
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变味的食物:有时候真的很不愿意出外吃饭
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郑智城
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发表于 2015/3/18 16:57:08
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工作生活辛苦,有时候就想出去吃饭,好好慰劳一下自己,但是真的出去吃一顿了,又会觉得很后悔,因为吃了后觉得肚子很不舒服。
这是一种很奇怪的感觉,肚子里塞得饱饱的饭菜虽然知道是食物,而且可能也很高级的材料,但是总是那不是真正的食物,餐馆里的食物和家里吃的食物好像根本是两回事。家里的食物吃了觉得是真正的自然的食物,餐馆里吃的食物好像是假的食物,只是看起来闻起来吃起啦是食物,但是一旦进入肚子里后就觉得不是真正的食物。
我想这主要是由于餐馆现在用了太多的
添加剂
,太多的油和盐,太多的食物调料。最早的时候,老美把这种现象称之为“MSG”综合症,就是“味精”综合症。因为在美国的中餐馆喜欢用很大量的味精,所以老美虽然在餐馆里吃的津津有味,但是离开餐馆后就觉得
口干
舌燥,要大量饮水。
比如说在美国遍地都是的越南牛肉粉,我刚开始在蒙特利尔吃的时候,觉得惊为天人,觉得世界上怎么会有这么美味的米粉?后来在其他地方吃多了后,才发现其实这表面看起来很美味的牛肉粉也是有大量的味精的。我有个病人是越南华人,在美国开过越南牛肉粉店,他告诉我,他卖了店后,总是叫接手的店主不要加太多的味精,美国的牛肉这么便宜,不要贪便宜,节省这么一点钱。他做了个手势给我看,原来他们加味精是用那种八盎司大的器皿来勺的,真是吓得我不轻。
有时候我出外吃饭,会提醒一下餐馆不要把菜弄得那么咸,口味那么重,但是一点用都没有。后来想想也很无奈,可能是现在的老美都是口味很重的人,一般清淡的饭菜他们可能根本就吃不出味道,如果真是弄得很清淡的话,恐怕这些老美来一次后就不会再回头。
口味太重的人其实是个病态,一般来说就是
肾虚
加湿热或寒湿。这些人因为肾虚的缘故,
胃口
普遍不佳,吃不下饭。如果没有很咸很辣很刺激的饭菜,他们可能一点都吃不了。有病人跟我说,他们的小孩总是胃口不佳,但是吃垃圾食品或洋快餐就很能吃。那当然能吃,因为这些小孩
先天不足
,胃口不佳,只能靠垃圾食物或快餐的重咸重辣才能吃得下饭。问题是这样吃下去的话,年纪轻轻的就会患各种各样的代谢病,比如
糖尿病
,
高血压
等等,然后又是我们这样的纳税人来抗这些人的医疗开支。
所以大家可以发现,出外吃饭你最不想上的地方就是餐馆里的厕所,因为里面都臭不可闻。不是一般的臭。平常我在家里上厕所,臭味只有一点点,过了一会就散了。但是如果某天晚上去餐馆吃饭,第二天早上去厕所,那股味道能够大得让你提神醒脑,侧目而视。这就是因为餐馆食物的重口味所赐。餐馆的厕所一天到晚都集中了这些重口味食物的肠胃消化代谢物,味道不大是不可能。所以去餐馆的厕所是一件很痛苦的事情。不管这餐馆管理的好不好。
胃口
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肾虚
,
先天不足
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