百合，治疗白血病和肺癌的佳品

何裕民

　　百合，属百合科多年生草本植物的鳞茎。食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎，是一种良好的保健食品。
　　中医认为，百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功效，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸和肺痨久咳等症。
　　百合除含蛋白质、糖类、维生素、钙、磷和铁外，特别是含有秋水仙胺等类似的植物碱，能抑制癌细胞增生。临床上对白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌和宫颈癌等，均有明显疗效。
　　
　　患者的亲身体会
　　2012年12月，笔者应邀在云南昆明做肿瘤饮食讲座，现场座无虚席。会后我与患者进行交流。有一位患者紧握住我的手，连声说感谢！这位患者说是慕名前来听讲座的。她是位上颌窦癌患者，42岁，张姓，来的时候一直戴着口罩。张女士告诉我，2012年6月发现患病，手术后进行放疗，共放疗6次。她告诉我，她的床位医生曾经很纳闷地问她：为什么他负责的床位上，其他患者放疗后，多数患者出现明显的舌头两侧发黑、面部灰暗、唾液量骤减、口干厉害和皮肤干燥等放疗后副反应；而张女士状态却这么好呢？
　　张女士感激地对我说：“孙老师，刚开始放疗的时候，我也很难受，后来老公买了《生了癌，怎么吃》一书（何裕民教授主审，孙丽红编著），书中介绍了很多关于癌症治疗的食疗方，后来我就一直用您书中介绍的对应的食疗方（其中，主要就是百合），效果特别好！所以，现在情况很好，即使放疗也没有别人那样遭罪……
　　她取下口罩后我发现，患者因为手术，右侧上颌部位有手术瘢痕，但患者面色滋润有光泽，气色很好。她高兴地对身旁的患者说：“我很幸运，患病后，能够及时得到了科学的指导，通过食物改善了症状，不然，我的情况肯定也很糟！这让我对治疗癌症有了莫大的信心！”
　　张女士的话让我既欣慰又感慨。临床因采纳我们推荐的食疗方而获益的患者很多。所以说，防范及抗击癌症领域“食物就是良药”！合理的饮食是重要的医疗手段！改善饮食营养，针对性地做些调整，常有助于消除许多疾病发生与发展的隐患，以及治疗带来的各种副反应，纠治其可能的不良趋势。
　　
　　各色保健食谱  
　　百合常见的保健食谱很多，如“百合雪梨羹”“百合莲藕”“百合红枣汤”“百合猪肚汤”“百合银花茶”等，都具有增强体质，抑制癌细胞生长、缓解病情等的效用。因此，百合是餐桌上的防癌抗癌佳品。
　　百合滋阴润燥功效极佳，尤其适合于放疗后出现口干心烦、津液匮乏、干咳痰少等症者。如用鲜百合煮汤饮用，或者用百合同粳米煮粥，适量加入糖或蜂蜜，常服之有润肺生津之功效，并且有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗的副反应。
　　百合有宁心安神之功。如用百合、生地各20克，煎汤服用，对癌症患者因思虑过多所致的心情烦躁、夜寐不安、精神恍惚、食欲不振等具有良效。
　　再者，用适量鲜百合与白糖共捣烂，敷在患处，对皮肤癌的破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。