素菜春天之冬瓜莴笋炖菜

绿伸

食材：山东欣和葱伴侣大酱，冬瓜去皮切片，莴笋叶子。干红辣椒一个。
非调和油少量，红辣椒籽入锅，辣椒皮备用，大酱冷水调开，适量。冬瓜入锅使均匀粘油，趁热锅入冷水酱，辣椒皮，稍炖，调少量盐，微收汁时下莴笋叶微煮，视色变起锅。

莴笋叶中含钙较高。冬瓜利湿消肿，去痰，对于湿热体质的人尤为适合。湿热体质的人，感冒时先嗓子疼。