吃萝卜顺气又防感冒

徐连春

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　　冬春交替，乍暖还寒，特别是傍晚气温低，体质虚弱的人更易受寒邪而引发感冒。再加上正月里的大年刚过，大鱼大肉、油腻食物吃多了，也易诱发感冒。此时如果适当吃些萝卜，可起到顺气防感冒的作用。
　　萝卜有很高的食用和药用价值，生食味辛性寒，熟食味甘性微凉。萝卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素等多种矿物质及少量粗蛋白外，还有多种氨基酸，能增强免疫能力，甚至抑制癌细胞生长。李时珍在《本草纲目》中指出，萝卜能“下气、消谷和中、去邪热”。因此，初春吃萝卜既顺气、益胃促消化，又能预防感冒。
　　如果生食，可选脆嫩水灵的萝卜，把它切丝，拌适量醋、糖，酸甜可口。如果用萝卜煲水当茶喝，可有效预防感冒。具体方法是：取新鲜多汁的白萝卜250克，洗净、切片，加三碗水，煎煮至两碗，趁热喝一碗，一小时后喝第二碗。照此连喝三天。