[转载]黑大豆可推迟家族性糖尿病的到来

袁医生

黑豆原文地址：黑大豆可推迟家族性糖尿病的到来作者： 愚草山人

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《黑大豆的服用方法与作用》

我一邻居（甲家）是家族性糖尿病，祖父69岁发病，父辈48岁发病，且姐弟五人无一漏网，2001年我和他家长孙商量：

帮我做个试验吧，黑豆滋阴补肾你坚持服用，观察一下是否能推迟患病时间。就这样他坚持了十年。

今年他55岁比父辈已推迟了7年，现在血糖正常，我非常感谢他的配合。我在继续跟踪。

我同时做了3个家庭（甲、乙、丙）跟踪，这三家的同辈兄弟姐妹中，没吃黑豆的人已开始有患糖尿病的了，而坚持吃黑豆的人血糖都正常。

我在继续跟踪。将跟踪情况陆续加写在下面：

2011年8月25号记录：乙家孙辈出现了39岁最低年龄遗传性糖尿病且“三高”，而服用黑豆的姐姐身体正常。

2012年9月记录：甲家父辈，最小的女儿今年53周岁，48岁时患糖尿病，今年患卵巢癌转移。甲家长孙在继续服用黑豆，血糖正常.

2013年3月5日记录：在我跟踪食用黑豆的人群中，12年里无一例患糖尿病。

《中华本草》:黑大豆

.《纲目》：大豆，有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者可入药及充食作豉，黄者可作腐、榨油、造酱，余但可作腐及炒食而已。

　　【性味】 甘；平
　　【归经】 脾；肾；心经
　　【功能主治】活血利水；祛风解毒；健脾益肾。主水肿胀满；风毒脚气；黄疸浮肿；肾虚腰痛；遗尿；风痹筋挛；产后风痉；口噤；痈肿疮毒；药物、食物中毒
　　【用法用量】 内服：煎汤，9-30g；或入丸、散、外用：适量，研末掺；或煮汁涂。
　　【注意】 1.《本草经集注》：恶五参、龙胆。得前胡、鸟喙、杏仁、牡蛎良。
2.《纲目》：服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满；服厚朴者亦忌之，动气也

　　【附方】①治卒肿满，身面皆洪大：大豆一升。以水五升，煮二升，去豆，纳酒八升，更煮九升，分三、四服，肿瘥后渴，慎不可多饮。(《补缺肘后方》)②治脚气入腹，心闷者：浓煮大豆汁饮一大升，不止更饮。(张文仲)③治小儿丹毒：浓煮大豆汁涂之良，瘥，亦无瘢痕。(《千金方》)④治痘疮湿烂：黑大豆研末敷之。(《纲目》)⑤治小儿汤火疮：水煮大豆汁涂上，易瘥，无斑。 (《子母秘录》)⑥治消渴： 乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。(《肘后方》)⑦治肾虚消渴难治者：天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒(煎)汤下。(《普济方》救活丸)⑧治小儿胎热：黑豆二钱，甘草一钱，灯芯七寸，淡竹叶一片。水煎服。(《全幼心鉴》)⑨中毒： 以大豆汁解之。 (《补缺肘后方》)⑩巴豆毒：大豆汁解之。(《补缺肘后方》)
　　【各家论述】 1.《本草拾遗》：大豆炒食极热，煮食之及作豉极冷，黄卷及酱平。
　　2. 汪颖《食物本草》：陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。
　　3.《纲目》：黑豆入肾功多，放能治水，消胀、下气，制风热而活血解毒，所谓同气相求也。又按古方称大豆解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。
　　4.《本草经疏》：大豆，岐伯云生温熟寒。藏器云生平，炒食极热，煮食极寒。观《本经》及盂诜云，生捣涂肿毒，则生者非温矣。《经》又云，炒为屑，主胃中热，则炒者又非极热矣。应是生平，炒温，煮寒无疑。
　　5.《本草汇言》：黑大豆，解百毒，下热气之药也。缪氏曰，善解五金、八石、百草诸毒及虫毒，宜水浸，生捣作膏，白汤调服一合。又去风，利水，散热，故风痹瘫痪方中用之，黄痘水肿方中用之，烦渴热结方中用之。又煮熟食之则利肠，炒熟食之则闭气，水浸、生捣食之解毒，敷之肉上散痈肿。但性利而质坚滑，多食令人腹胀而利下矣，故孙真人曰，少食醒脾，多食损脾也。
　　6.《本经》：涂痈肿；煮汁饮，止痛。
　　7.《别录》：逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五藏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消谷，止腹胀。
　　8. 崔禹锡《食经》：煮饮汁，疗温毒水肿， 除五淋，通大便，去结积。
　　9. 孟诜：和饭捣涂一切毒肿；疗男女阴肿，以绵裹纳之；杀诸药毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹胀。
　　10.《食疗本草》：主中风脚弱，产后诸疾；若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气，善治风毒脚气；煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满；杀乌头、附子毒。
　　11.《本草拾遗》：炒令黑，烟未断，及热投酒中，主风痹、瘫缓、口噤、产后诸风。
　　12.《日华子本草》：调中下气，通经脉。
　　13.《纲目》：治肾病，利水下气，制诸风热，活血。煮汁，砒石、甘遂、天雄、附子射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百药之毒；治下痢脐痛；冲酒治风痉及阴毒腹痛。
　　14.《本草汇言》：煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。
　　15.《四川中药志》：治黄疸浮肿，肾虚遗尿。
　　【摘录】 《中华本草》


黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。









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