二十种杂粮用途大揭秘，受用一生！

陈学忠

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杂粮是什么？六十年代的人才吃的东西？现在谁还吃这玩意儿！

　　


其实你错了，杂粮才是真正的香饽饽！从小米、高粱到燕麦，下面介绍20种五谷杂粮的营养价值和做法，想养生的童鞋，一起学起来！



　　1小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。





　　2高粱

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。





　　3薏米

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。





　　4芡实

芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。





　　5荞麦

荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、动脉硬化等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。





　　6黄豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血，能预防改善骨质疏松等症状，促进血管软化，改善缺铁性贫血、神经衰弱。



　　7燕麦

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。





　　8茯苓

茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。





　　9核桃

核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。





　　10枸杞



枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。





　　11淮山

淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。





　　12糙米

糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。





　　13红枣

红枣含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用。经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜。





　　14杏仁

杏仁能润肺止咳，其内镁、钙含量丰富，对骨骼生长极为有利。杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿，耳聪目明。





　　15银杏

银杏有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，能活化脑细胞，提高注意力和记忆力。





　　16南瓜子

南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，对糖尿病患者或前列腺患者有益。





　　17黑豆

适量食用黑豆，对预防糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血等有很好的效果。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，对保养头发效果极佳。





　　18黑米

黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。





　　19芝麻

芝麻润肠通便，活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。





　　20葛根





葛根能防止动脉硬化，有降血压、抗衰老等作用。



　　

陈学忠中医教授陈学忠，现任世界健康产业协会主席兼首席医学专家、联合国健康联盟组织专家委员会委员、北京医学科学研究院院长、北京大学养生研究中心课题组组长、特聘教授、中央保健局原局长王敏清的中医保健医师，是当今唯一的一位御医的保健医师，中国教育电视台《人文中国》栏目首席医学专家，中华名医之一。在《第五届世界养生大会》上被评为世界健康养生十大功勋专家奖，是一位世界级的医坛巨子。

　　

　　

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