牛奶固然含钙很多,但是不是多喝就好也尚无定论。而喝牛奶的同时,也无可避免的吃进饱和脂肪,胆固醇和注入牛身体的贺尔蒙及抗生素。况且很多蔬果中也含大量的钙。人类对有些蔬果中的钙的吸收率甚至超过牛奶。例如,牛奶中钙的可吸收率是百分之32 (Weaver CM, Plawecki KL Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet, Am J Clin Nutr 美国临床营养杂志1994 May; 59(5 Suppl): 1238S-1241S),根据美国饮食协会的立场文件(position paper of American Dietetic Association) 绿花椰菜,大白菜,秋葵及甘蓝(collard)中钙的吸收率是百分之49至百分之61,石膏豆腐中钙的吸收率是百分之31。钙片也很容易买到。且经常作负重运动(weight bearing exercise)和不抽烟都对骨骼健康很有帮助。这些都是我们应该自己负责做到的。我们实在没有必要为一己之私剥削乳牛,抢走本该给牛宝宝吃的牛奶,还把牛宝宝自牛妈妈身边拖走送入屠宰场..