您好,欢迎光临 民间中医网!
手机版
加入我们
设为首页
收藏本站
切换到宽版
用户名
UID
Email
记 住
找回密码
密码
立刻注册
快捷导航
民间中医网
民间中医网首页
中医论坛
民间中医网论坛
中医社区
中医社区各地名家医案荟萃
医人博客
博客
常见疾病
常见疾病的病因和治疗方法
购买VIP
中医理论 |
中医临床 |
中医学习 |
中医书籍 |
针灸推拿 |
中医本草 |
男性保健 |
女性保健 |
育儿知识 |
老年保健 |
佛家文化 |
儒家文化 |
重症辨析 |
中医养生 |
求医问药 |
中医饮食 |
中医畅谈 |
爱生护生 |
医药信息 |
休闲新闻 |
常见疾病 |
中医方剂 |
中药材网
搜索
搜索
热搜:
民间中医奇才
雪山来客
伤寒论
新冠
肾虚
湿疹
黄帝内经
乙肝
糖尿病
减肥
感冒
倪海厦
本版
文章
帖子
用户
99华人网 民间中医网 重视您的隐私
我们在本网站上使用Cookie,包括第三方Cookie,以便网站正常运行和提升浏览体验。单击“全部接受”即表示您同意这些目的;单击“全部拒绝”即表示您拒绝非必要的Cookie;
全部接受
全部拒绝
拒绝后网站无法存储Cookie,会导致平台无法正常使用,请谨慎操作!(清除浏览器缓存即可恢复)
确定
取消
99华人网 民间中医网
»
中医论坛
›
养生之道
›
中医养生
›
素食山庄
›
西方流行素食风尚
返回列表
查看:
1380
|
回复:
0
西方流行素食风尚
[复制链接]
nicolas
nicolas
当前离线
积分
145
发表于 2006/8/21 07:42:03
|
显示全部楼层
|
阅读模式
如今愈来愈多的人成为
素食者
,而且人数增长快速,令人讶异。其实
素食
风尚在西方成型的历史并不久远。
工业革命让肉价下跌
英国最早的素食人口纪录是在一九四五年,依据当时食品配给纪录,有十万人
吃素
。至一九九七年,根据全国意见调查结果,在英国每六人之中便有一人是素食者,或是有心想成为素食者。
而在这些素食人口之中,百分之四十四的人选择素食是基於道德因素(关怀动物),百分之二十二是因为注重健康,此外百分之九则是因为对食品成分心存恐慌。一九九八年同样的调查显示,在英国约有四百万人,也就是全国人口的百分之七是素食者,而且百分之八十二的英国人认为选择素食者将会愈来愈多。然而在美国,素食主义成长的历史与英国截然不同。
在一篇〈美国七○年代以来素食主义发展史〉中,作者迈可.布鲁杰写道∶「二十世纪中叶以前,因为肉食的价格昂贵、冷冻技术不普及、运输困难,所以美国人并没有像现在这样吃那麽多肉食。工业革命所导致的一项
副作用
,便是肉类价格下跌、保存容易、运送方便,使市场上肉食的消费量剧增;同时罹患
致命
疾病
的人数也剧增,如
癌症
、
心脏
血管
疾病,以及
糖尿病
等。
美国素食
运动
的先驱
素食主义早期在美国并不盛行,一直到一九七一年法兰西斯.莫尔.拉彼的畅销书《一个小星球的饮食》才改变了人们的想法。拉彼出生於美国德州福特瓦斯市,在柏克莱大学研究院就读时,为了专心於对世界饥荒问题的研究,毅然辍学。
拉彼发现,人们为了
生产
一份肉食,竟然需要花费十四倍的谷粮来喂食动物,这著实是一个巨大的资源浪费。(在美国,牲畜消耗的谷粮占全国谷粮消耗量的八成。如果每个美国人减少肉类消费百分之十,地球所有陷於饥荒的人们便有充足的谷粮可以温饱。)
当时年仅二十六岁的拉彼,因此撰写了《一个小星球的饮食》一书,藉以鼓励人们食用非肉类性食品,以避免浪费世界的粮食。此书不但在市场上快速窜升成为畅销书,销售量达数百万册之外,它也成为美国素食主义运动策动的先驱,於一九七○年代推动了素食风潮。然而有很多向往素食的人打消了念头,因为他们误认为需要好好规画才能改变饮食习惯。
掀起
纯素
食的风潮
另一个误会,则是人们误认为蛋
乳制品
是有益健康的,如果素食者不吃足够的蛋乳类食物,就会死亡。这些错误的想法在一九八七年的《新美国的饮食》书中被攻破。作者约翰.罗宾在这本书中的第一部分揭露饲养场的恐怖内幕;在第二部分,他以非常有力的字句描述肉食如何致命,以及素食所能带给人们安全健康的好处(即使不食用乳蛋类食品);在第三部分中,他则阐述畜牧业对整个世界的环境造成的严重後果。这份资料对於很多人,包括很多素食者,也是闻所未闻的。
《新美国的饮食》的出版,在美国再度掀起一股纯素食运动的风潮。此後两年,只是在德州,就有将近十个
民间
素食团体相继成立。
保健工业的成长和大众对
健康饮食
的日益重视,使得美国人的饮食有了很大的改变。每天都有成千的美国人开始注意到肉食消费在农业、环境和医疗上所付出的巨大代价,也开始对动物产生关怀。
由於愈来愈多人相信良好的营养成分,是
长寿
、预防疾病、保持健美、减轻压力的重要因素,从而加入素食者的行列。在美国有超过一千两百万人选择终身
茹素
,其他也有不少人已减少肉类的摄取量、多摄取蔬果、少吃高脂肪食物,以改善自己的饮食。
迈可.布鲁杰所做的结论是∶「目前,美国医学界和大众对於素食主义的接受程度,可谓空前高涨。尽管一些误信尚存,但是从二十世纪八○年代开始,人们对素食看法的改变已相当可观。
糖尿病
,
素食
,
素食者
,
疾病
,
运动
相关帖子
•
疾病的傳變眼目
•
关于召开刘氏寒热辨证、许氏象脉学公益讲座(珠海)的通知
•
董氏奇穴针灸 第十七章心臟血液、循環系統疾病
•
第十八章董氏奇穴针灸治疗肝膽疾病
•
疾病治愈条件有德行因素!
•
糖尿病思辨
•
天通疾病
•
第十期新中医学员课
•
糖尿病思辨
•
黄元御圆运动理论与实践
回复
举报
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立刻注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
积分 0, 距离下一级还需 积分
快速回复
返回顶部
返回列表
返回顶部