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素食主义与环保(zz)

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发表于 2005/9/15 05:07:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://www.xiaoduweb.com/html/Dir/2004/07/29/44/87/99.htm
素食主义与环保

    出处: 中国环境报

    吃饭本来不算什么问题,只要国泰民安、风调雨顺,只要收入尚可、胃口不差,真个像某广告上说的,“冷热酸甜,想吃就吃”。可如今世道有变,老皇历已不能再看,素食之风已从国外刮起,吹进了国门,有人不由得要问:这素食究竟为的是什么?

    说到素食,人们首先想到的恐怕就是佛教的僧侣。其实在我们这个世界上,僧侣以外的素食者大有人在。远在19世纪的时候,英国就有了一个叫“素食主义者协会?的团体,一些素食主义作家,常常围坐在一起,非常细致地讨论素食的问题———从伦理到宗教,从科学到实践。此后,素食之风不断蔓延,响应者愈来愈多。像美国近年出现的“素食运动?,就有1400万人把自己看作是素食者,或者是有时吃素的人。更为难能可贵的是,许多孩子已决定宁愿吃扁豆米饭,而不吃热狗、牛排!

    在我们这里,做事和大多数人不一样总是有风险的,何况我们的食文化又是和合文化,大家一齐举箸,伸向同一个目标,你不能不跟着捧场。可见素食事小,真正能坚持却不容易。从这个意义上讲,一个坚定的素食者毋宁说也是一个理想主义者。就像英国作家奥威尔对圣雄甘地的赞叹那样,素食者“仅仅由于活着就丰富了世界”,因为他起码让我们知道,还有另外一种生存方式值得有人去追求。

    世界上有千千万万的素食者,他们之所以素食的缘由千差万别。有人素食是因为宗教的因素;有人素食是为了自身的健康;还有人素食是出于对人类生存环境的忧虑。走进素食者的内心世界,会让我们一窥人类五彩斑斓的心灵。佛教对生命的理解十分广泛,他们讲求的众生平等不单指的是人,而是宇宙间一切生命的平等。素食的根本目的,是从生活中培育慈悲的种子。和为了自身的健康而素食的人相比,这或可说是素食的一种较境界吧?战后几十年来,心脑血管疾病的高发,使许多人对肉食敬而远之,再加上前几年英国、荷兰等地的“疯牛病”,国内前一段闹腾的“瘦肉精”中毒事件,更是让许多人谈肉色变,对肉香的向往也就只好被对健康长寿的渴望所抑制了。

    不同于宗教情怀和健康考虑的是,近年传入国内的素食之风,则是出于对生存环境的关爱。10年前,平均每4天有一种动物灭绝,现在,平均每4个小时就有一种生灵从地球上消失。目前还有约145种哺乳动物、437种鸟类、69种两栖类和400多种无脊椎动物正处于灭绝的边缘。而如果没有人类的干预,一种兽类的自然灭绝要60万年,鸟类则要200万年。人们的良知在严酷的事实面前被唤醒,素食之风遍及全球。

    回顾历史,人类从诞生的那天起,就与其它动物共存共荣,有人甚至与动物间建立了兄弟姐妹般的深厚感情。如果动物从地球上消失了,我们会感到多么孤寂?而一个不适合动物生存的世界,我们又如何能够“诗意地栖居”?千山鸟飞绝,万径兽踪灭之后,我们哪里还会有唐诗宋词?

    我还不是一个素食主义者,但我对素食者的行为怀有深深的敬意,不管你为什么而素食,你都接近了人类文化的仁慈、伦理的悲悯。

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