自制豆浆其乐无穷也

旋子 · 发表于 2006/11/8 04:51:21

工具:小石磨一个,水泡黄豆适量,勤劳的双手一对

功效：健脾宽中，润燥消水。

应用：适用于疳积泻痢，妊娠中毒，疮痈肿毒等。

制法：做成熟食、豆浆服用，或研末外敷。

食用方法：佐餐食用。

解说：黄豆味甘，性平，入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分，被称为豆中之王，在质量上可与动物蛋白相比，而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。黄豆中所含的铁，量多而且易于吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。患有动脉硬化的人，多吃豆类食品，并减少肉类和动物内脏的摄入，能使血液中的胆固醇降低，减轻和延缓动脉硬化。豆浆煮粥，可以润肺、助消化，下大肠浊气，利小便。

需要注意的是，黄豆中含有蛋白酶抑制剂，生食容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状。这种蛋白酶抑制剂会被高温破坏，所以食用豆制品时应高温煮熟。煮豆浆时要注意没有浮沫时才算熟透了。

汉服 · 发表于 2006/11/8 05:32:38

恁地小磨，也能磨东西么？有没有合适的小驴来配？我知道了，旋子一定是让旺财来拉这个小磨了

天涯子 · 发表于 2006/11/8 05:35:29

这小磨也太强了吧！

大海百合花 · 发表于 2006/11/9 18:30:38

在哪能买到这样的小磨子呀。我只见过大的磨子，这种手磨还是第一次看到呢。

缘医求道 · 发表于 2006/11/9 19:16:08

非常喜欢这样的工具。什么石材的？

非舟莫适 · 发表于 2006/11/9 21:01:28

旋子推磨,我来喝

吾爱中医 · 发表于 2006/11/11 03:42:21

哈哈.有趣.....

海韻 · 发表于 2006/11/12 00:00:26

據說：
黃豆易磨漿難煮 ... ...

妳怎樣煮熟的？

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自制豆浆其乐无穷也

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