预防缺铁请用铁强化酱油

蓝天百云

卫生部疾病控制司近日发出通知，提出推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血；并请各地给予支持，保证中国疾病预防控制中心"利用铁强化酱油改善我国居民缺铁性贫血"项目的实施。
据了解，由于铁营养缺乏，我国缺铁性贫血发生率达到15％～20％，妇女、儿童贫血率高达20％以上。已有大量研究证明，铁缺乏同时影响儿童的智力和体格发育，致使成年后劳动生产力降低，孕妇贫血可造成胎儿发育不良和低出生体重。
2003年，在全球改善营养联盟（GAIN）的资助下，中国疾病预防控制中心开始实施"利用铁强化酱油改善我国居民缺铁性贫血"项目。该项目目标为：5年内（2004～2008年）使铁强化酱油的覆盖人群达到3.6亿，并使其中1.29亿的高危人群中缺铁性贫血的患病率下降30％；通过健康教育，使80％的目标人群意识到使用铁强化酱油的益处，居民对铁强化酱油的知晓率在城市地区达80％，农村地区达70％；在所有的铁强化酱油生产企业建立GMP和HACCP质量保障系统，使95％或更多的被检测样品符合国家铁强化酱油标准；所有项目地区建立监测体系，监测铁强化酱油对缺铁性贫血的改善状况。

山东大实话

别做广告只为钱!吃盐咋能都缺碘!不该宣传为垄断!民间中医传文化!虽吃酱油也吃酸!还怕吃喝都污染!百草既香又含铁!比喝酱油有味道!!!