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糖尿病的中医食疗和药膳
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糖尿病的中医食疗和药膳
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神奇居士
神奇居士
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1294
发表于 2007/1/31 04:02:23
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历代医家非常重视
糖尿病
的饮食治疗,创立了大量行之有效的
药膳
处方。中医认为:糖尿病的
病机
是本虚标实,从本虚辨证,可以表现为阴虚、
气虚
、气阴两虚、阴阳两虚四组证候。
阴虚者
表现为
口渴
欲饮、
口干
烦热、便干尿黄、舌红苔少、
脉细数
,治法以养阴为主,常
用药
食如
生地
、
山萸肉
、
枸杞子
、
知母
、
玄参
、
葛根
、生
山药
、
苦瓜
等,药膳处方如杞果
葛粉
粥(
枸杞
子、葛根等)、苦瓜炒肉(苦瓜、瘦猪肉等)。气虚者表现为疲乏无力、四肢倦怠、
腹胀
便溏、
舌淡
苔白、
脉细
弱,治法以补气为主,常用药食如
人参
、
黄芪
、
白术
、山药、南瓜、葛根、
莲子
等,药膳处方如山药莲子粥、黄芪炖母鸡(黄芪、母鸡肉等)。气阴两虚者,表现为阴虚、气
虚症
状兼而有之,治法当
益气养阴
,常用药食如人参、黄芪、生地、山药、枸杞子、云苓、葛根、白术、黄精等,药膳处方如参杞珍(人参、猪胰脏等)阴阳两虚者,表现为疲乏无力、
腰膝
酸软、手足心热、手足
背寒
、舌淡、脉沉,治法当
滋阴
助阳,常用药物如
肉桂
、
鹿角
片、枸杞子、山萸肉、
仙灵脾
、人参、黄芪等,药膳处方如鹿头汤(鹿头、
五味子
等)、参杞灵脾饮(人参、枸杞子、仙灵脾等)以上为辨证用膳,具体证候不同,
食疗
处方也异。
临床所见,糖尿病常伴随多种
并发症
,选用药膳处方也应该给予足够重视。糖尿病合并雀目者,为
肝肾阴虚
、目窍失养,治当滋
养肝
肾,常用药食如枸杞子、菊花、
羊肝
、
猪肝
等,药膳处方如羊肝羹(羊肝等)、
洋葱
炒肝尖(洋葱、猪肝等)。合并
视网膜
病变者,表现为头目昏花、
视力下降
,为阴虚肝旺、血络不宁,治当滋阴凉肝、凉血和血,常用药食如
三七
粉、
桑叶
、菊花、枸杞子、
仙鹤草
等,药膳处方如
桑菊
茶(桑叶、菊花等)、
杞菊
饮(枸杞子菊花等)。合并
高血压
者,表现
头晕
目眩
、
头痛
心烦
,为阴虚
阳亢
、肝火上冲,治当滋阴
潜阳
、凉肝平冲,常用药食如磁石、海蜇皮、
牡蛎
、
天麻
、
决明子
、枸杞子、桑叶、菊花、槐角、
八角
胡麻等,药膳处方如
苦丁茶
饮、天麻炖猪胰子(天麻、猪胰子等)。并发
心脑血管病
,眩晕头痛、
胸闷
胸痛
、
中风
偏瘫
者,
气血
逆乱、
瘀血
内阻,治当调理气机、
活血化瘀
,常用药食如
山楂
、葛根、
桃仁
、海藻、苏梗、菊花、枸杞子、磁石等,药膳处方如山楂膏(山楂、桃仁等)、杞果菊花饮(枸杞子、葛根、菊花、山楂等)。并发
肾病
者,
腰酸
疲乏、
蛋白尿
、
水肿
、肾元亏虚、瘀滞水停,治当
补肾
培元、
祛瘀
利水,常用药食如人参、黄芪、枸杞子、
地骨皮
、
桑白皮
、鲤鱼、
牛奶
、
水蛭
、
玉米须
、
冬瓜皮
、葫芦皮等,药膳处方如乌鲤鱼汤(鲤鱼、桑白皮、
陈皮
等)、玉米须冬瓜
赤豆
饮(玉米须、冬瓜皮、
赤小豆
等)合并感染,体生痈肿疮疖者,
热毒
壅郁,治当
清热解毒
,常用药食如公英、银花、地丁、
野菊花
等,药膳处方如公英凉拌茶(公英、
食盐
等)二花茶(银花、菊花等)。以上为辨病用膳,糖尿病具体并发症不同,食疗处方也别。
可见,糖尿病中医食疗内容十分丰富。但有鉴于糖尿病病程中有一基本病机,我们曾提出用食疗方甘露饮(枸杞子、山楂等)、神仙粥(枸杞子、山药等)、延年粥(枸杞子、莲子等)统治糖尿病及其合并症,临床也取得了较好疗效。
糖尿病
,
枸杞子
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枸杞
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药膳
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用药
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葛根
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