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春天食大蒜好处多
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春天食大蒜好处多
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蓝天百云
蓝天百云
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4930
发表于 2007/3/2 02:06:08
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春天里,在人们享受融融暖意的同时,一些病菌也会卷土重来,在此建议您多吃点
大蒜
。
大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的
感冒
、腹泄、
肠胃炎
以及
扁桃腺炎
有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防
动脉硬化
和
高血压
的功效。据研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强
维生素B1
的作用,而
维生素
B1是参与
葡萄糖
转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制
放射性物质
对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。
尽管吃大蒜对身体颇有裨益,但生吃过多也不利于健康。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性
胃炎
,并对
心脏病
、
肾炎
等
疾病
产生
副作用
,时间长了还会引起维生素B2缺乏症,形成
口角炎
、
舌炎
等。因此,生食大蒜必须注意以下几点:不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2至3瓣为限,肝、肾、
膀胱
有疾者在治疗期间应
禁食
;
心脏
病和
习惯性便秘
者应注意少食,不可与
蜂蜜
同食。
此外,生食大蒜后,口里会有特殊的臭味,这是因为蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶,然后再用浓茶水漱口。这里整理一些大蒜
食疗
方,供读者参考。
1.治急性
肠炎
。大蒜头数瓣捣烂如泥,加米醋1杯,徐徐服用,每日2次。
2.治
肾虚
阳痿
、
腰膝
冷痛。去皮大蒜50克,羊肉200克切块,加水用文火炖熟,加
食盐
调味食用。
3.治急慢性
痢疾
。去皮大蒜头30克,粳米100克,加水煮成
稀粥
,
猪油
、食盐调味。
4.治初期颈
淋巴结核
。去皮大蒜头90克,
鸭蛋
2个,加水适量同煮,鸭蛋熟后去壳再煮片刻,饮汤吃蛋,每日2次。
5.治
哮喘
。紫皮大蒜60克,捣烂如泥后放入90克
红糖
,加适量水熬成膏,每日早晚各服1汤匙。
6.治感冒。大蒜头15克,
生姜
15克,切成片,加水1碗,煮至半碗时放入适量红糖,睡前1次服用。
7.治
支气管炎
。大蒜200克,醋200毫升,红糖80克。大蒜头去皮捣碎,泡入糖醋中7天可用,每日服3次,每次1汤匙。
8.治久泻或寒泻。大蒜头或须捣烂贴足心或脐中。
9.治
小便不通
、
浮肿
。大蒜3至5瓣,
蓖麻子
50粒,共捣烂,每日下午敷于双足心,次日晨起更换。
大蒜
,
红糖
,
维生素
,
维生素B1
,
心脏病
,
放射性物质
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