吃水果也需辨明体质

梁知行

　中医称最近饮食养生需祛寒防湿，吃时令水果须小心和自身体质“犯冲”

　　最近几天降临羊城的连绵雨，让不少人情绪低落，昏昏欲睡，春困缠身。医生却说“春困”其实是寒邪湿邪入侵机体的表现。暑热到来之前，饮食养生需讲究祛寒防湿，时令水果也需警惕和自身体质“犯冲”，如雪梨、西瓜等性寒湿的水果，此时就不适合痰湿质、阳虚质或者淤血质的人食用。

　　文/记者任珊珊 实习生徐静 通讯员胡延滨

　　门诊患者以疲倦受寒湿者居多

　　“广东人一提‘湿’往往认为就是湿热，其实每年四五月间的湿气是以寒湿为主，阳气并未完全上升。现在开始‘清热利湿’，只会适得其反。”广东省中医院治未病中心毛炜主任医师说，尤其是最近一段时间，广州天气的主要特点就是“湿、寒、热”，就诊患者明显表现为受湿寒邪侵袭，有的腰腿关节痛，舌苔白、厚腻，四肢乏力。而更多的人还没发病，表现为犯“春困”。

　　同样受到寒湿邪侵犯，为何有的人“我自岿然不动”，有的人却立即病倒？中医认为，这和“体质”有关。毛炜说，“体质”通常可分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质和特禀质九类。除平和质被视为健康表现外，其余八种体质更容易发展为亚健康乃至疾病状态。

　　受糟糕天气影响，不少人胃口不佳。毛炜说，此时，痰湿质、阳虚质或者淤血质等三类人，均不宜多吃雪梨、西瓜，尤其不可吃冰冻保存的食物、饮料和冰淇淋。

　　气虚质的人对寒湿天气也要特别注意，阳虚者的症状比气虚者重，平时应多运动。阳虚、气虚质的人此时不可吃冰冻的食物。不妨在做饭或者煲汤时加入胡椒、花椒、茴香、姜，同时可把姜作为“护身符”，比如吃姜糖，或者取新鲜姜榨汁，加水稀释5~10倍，加蜂蜜后饮用。

　　痰湿质者可用辛散、温通药物

　　有血虚表现的人则应补气、补血。黄芪、红枣、当归都是煲汤时首选材料，桂圆也有这个效果，但有些人吃了后感觉口苦、热，晚上睡不着，这时可停吃。湿热质的人，此时不能吃过多甜腻、辛辣食物，而应以清淡饮食为主。特禀质的人，忌花粉和忽冷忽热，要注意霉菌引发的过敏反应。解决办法是健脾补气，增强体质。

　　受寒湿侵犯后，痰湿质者需要温化健脾，需用辛散、温通的药物，不可用清热利湿的药物，饮食上也要坚持这个原则。气虚者、阳虚者这时可吃辣椒，而湿热者则要忌口辛辣之物。同时多兼有脾气虚，也要注意补脾。

　　阴雨天气，霉菌引发的过敏性鼻炎近期发病率很高。毛炜说，过敏性鼻炎患者大多肺气虚。“‘肺主皮毛’，肺气虚的人表现为平常体质很弱，一吹风就会感冒。”她指出，肺虚、脾虚者均可服用“玉屏风散”，健脾补气。煲汤时不妨加些黄芪，而白术则是健脾利湿药材上选。

　　应时蔬菜水果哪些体质不宜多食？

　　广东省中医院毛炜主任医师说，蔬菜水果性质有凉热，对于和自身体质相悖的蔬菜水果，应坚持“少吃”的原则，在某些天气、身体不适时则应禁吃。例如，阳虚质、痰湿质不宜服用冷藏苹果。此外，随着五一长假的临近，亲友之间宴请增多，菠萝、草莓、橄榄等有解酒之效，用来做水果盘，既给席间添色，又可养生保健。

　　1.梨

　　可生津、润燥、清热、化痰、解酒，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可应用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。治疗便秘：取鲜果250~500克，去皮一次吃完。解酒：榨取鲜果汁液，连服1~2杯。

　　阳虚质、痰湿质慎食，脾虚以及寒嗽者忌食。

　　2.苹果

　　可补气、健脾、生津、止泻。

　　阳虚质、痰湿质不宜服用冷藏苹果。

　　3.菠萝

　　可消肿、祛湿、醒酒益气。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症。治疗高血压眩晕、手足软弱无力：果肉250克，切成片，鸡肉60克，加胡椒粉、食油、盐适量，炒熟吃，每天一次或隔天一次。

　　皮肤有湿疹或疮疖者忌服。

　　4.草莓

　　可润肺、生津、健脾、解酒。治疗无痰干咳、日久不愈：鲜果60克，冰糖30 克，隔水炖烂服，每天3次；解酒：鲜果90~150克，洗净后一次吃完。

　　5.橄榄

　　可清热、利咽喉、解酒。解酒：鲜果5~10个，去核取果肉捣烂，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完。治疗咽喉肿痛：鲜果或盐榄去核，取果肉含服，每次一个，每天数次。

　　6.柠檬

　　果可化痰止咳、生津、健脾。核可行气、止痛。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。治疗劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。

　　胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌用。

　　7.无花果

　　可健脾、滋养、润肠。治疗消化不良、不思饮食：鲜果1~2个，早晚各吃一次。治疗老年性便秘：鲜果1~2个，每晚睡前吃。治疗阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛：鲜果1~2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天1~2次。

　　痰湿质、湿热质不宜多服。

　　8.柚

　　可润肺、健脾、止咳、化痰。治疗咳嗽痰多：鲜果30克，冰糖15克，隔水炖半小时后服，每天1次。治疗妇女经来腹痛、月经不调：鲜果15~30克，当归6克，米酒30 克，加水适量，煎服，早晚各一次。

　　痰湿质、阳虚质不宜冷藏服用。

　　9.甜橙

　　果肉滋润健胃，果皮化痰、止咳、健脾。核消肿、止痛。治疗急、慢性志气管炎：鲜果1个，连皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水炖半小时后连皮吃，早晚各1次。

　　湿热质、阴虚质忌大量食用。

　　10.芒果

　　果可理气、止渴、健脾。核可行气、止痛。治疗咳嗽、气喘、痰多：鲜果1个，去核，吃果皮及果肉，每天3次。鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒。芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大。芒果生食，止渴生津，开胃消食。

　　民间有吃芒果引起肾炎之说，建议肾炎患者忌服。正常人也不宜大量食用。痰湿质、湿热质不宜大量食用，咳嗽及痰饮咳嗽者不宜食用。