【转】豆浆、乳癌、骨质疏松症……

寂寂斷見聞

根据最近召开的美国癌症研究协会ACRE会议（American Association for Cancer Research），来自德州University of Texas Medical Branching Galveston的研究者卢丽珍（译音Lee-JaneLu）所做的三篇研究论文，其中明白指出
:



经常喝豆浆的妇女，体内的女性荷尔蒙雌性素Oestrogen 与黄体素progesterone 都明显地降低。



我们已知雌性素的浓度过高与乳癌很有关系，乳癌的发展与女性荷尔蒙息息相关。



研究中让妇女每天喝下约1000c.c.的豆浆，连续达五个月，结果喝豆浆的妇女，体内的雌性素浓度比不喝豆浆者低了30-40%。



黄豆中已知有一种天然的女性荷尔蒙称之为soflavone（异黄酮），它与人体的荷尔蒙很相像。有趣的是，它具有双重功效，不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体(hormone receptor），让人体的荷尔蒙无法刺激乳癌细胞；另一方面也能够像人体自然的女性荷尔蒙一样地防止骨质疏松症，这种功效和一种抗药物Tam oxifen极为相似。



东方妇女通常会食用比西方妇女更多的黄豆，但是随着饮食习惯西化，年轻一辈的东方女性发生乳癌的机会越来越高，或许这也和黄豆摄取量越来越少有关。




所以请大家多喝中国的牛奶－豆浆唷^^~

探戈

太好了,我就是一直在坚持每天喝豆浆的,现在已经摒弃牛奶了,看来我的选择的正确的!

清净莲花

这是事实，天津妇女的乳腺癌的几率在全国基本是最低的，因为天津人基本上每天的早餐都是豆浆、豆汁和油条。

清净莲花

我经常自己打豆浆，用豆浆机很简便。我都是打五豆豆浆，就是将黑豆、黄豆、青豆、花生、核桃，泡发后一起打成豆浆，味道极香醇！有的时候还添些泡发的红豆和莲子呢！

寂寂斷見聞

异黄酮素是一种植物性的女性荷尔蒙(Phytoestrogen)
其作用即类似女性动情激素(Estrogen)
豆浆真的很好唷^^~
女生趁年轻时若能多喝一些豆浆
那么以后更年期来时会比较好过一点


很多女性在更年期来时
必须开始大量补充异黄酮素
可这种高单位的异黄酮素或者很多标榜含异黄酮素的健康食品
价格都不便宜
在我们这里，对于小老百姓来说可是一大笔钱（得长期服用）
但是豆浆就不同了
美味又价廉啊～
而且适合人类的体质^^


所以如果方便
女生可以多喝一些豆浆唷^^~

寂寂斷見聞

原帖由 清净莲花 于 2007/6/28 09:25 发表
我经常自己打豆浆，用豆浆机很简便。我都是打五豆豆浆，就是将黑豆、黄豆、青豆、花生、核桃，泡发后一起打成豆浆，味道极香醇！有的时候还添些泡发的红豆和莲子呢！

太佩服了！
自制豆浆，听起来好像真的不难呢，
而且应该也不会有「焦味」的可能吧^^”

清净莲花

自制豆浆，真的不难的。如果有豆浆机就更方便，只需要头天晚上睡觉前，将各种豆洗净后用凉水泡上，第二天早上只需要放入豆浆机添上水，二十分钟后就可以喝了。一点焦味都没有。我在没有豆浆机以前，是用搅拌机添水将豆子打成浆后，放入锅里煮开喝，豆渣都蒸了馒头吃了。比较起来还是豆浆机方便！我买的是“糊来王”，就是又能打豆浆，又能熬米糊的机子，可好用了！

火木子

男的吃好不好呢？呵呵

清净莲花

原帖由 火木子 于 2007/6/29 21:53 发表
男的吃好不好呢？呵呵

当然好了！大豆中富含卵磷脂，卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而，真正了解卵磷脂的人却很少，卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂，煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透，香味溢人。所以人人都应该多喝豆浆、多吃豆制品！　
　　
   

海韻

原帖由 清净莲花 于 2007/6/28 16:27 发表
很方便

自制豆浆，真的不难的。如果有豆浆机就更方便，只需要头天晚上睡觉前，将各种豆洗净后用凉水泡上，第二天早上只需要放入豆浆机添上水，二十分钟后就可以喝了。一点焦味都没有。我在没有豆浆机以前，是用搅拌机添水将豆子打成浆后，放入锅里煮开喝，豆渣都蒸了馒头吃了。比较起来还是豆浆机方便！我买的是“糊来王”，就是又能打豆浆，又能熬米糊的机子，可好用了！

蓮花姐姐能否貼一個「糊來王」的照片，我想買一個。
哪里出的？多少錢？

謝謝