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想喝莲子淮山薏仁粥,如何挑选淮山呢?

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发表于 2007/9/1 23:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
如何挑选淮山呢?药店里又贵又不好,外面买的不放心,我们平时吃的长山药和淮山有什么区别呢?
发表于 2007/9/2 00:22:14 | 显示全部楼层
一样的东西,可能产地不同,另外各地叫法有点区别而已。
 楼主| 发表于 2007/9/2 21:12:39 | 显示全部楼层

回复 #2 玉麒麟 的帖子

那么您的意思我们平时吃的长山药就可以用在莲子淮山薏米粥里吗?鲜的和干的药效区别大吗,干的实在不好买
发表于 2007/9/4 01:12:11 | 显示全部楼层
我用在超市买的淮山片熬出来后有点酸是正常的吗?
发表于 2007/9/5 05:31:15 | 显示全部楼层
有点酸正常,鲜品与干品差不多,哪个方便用哪个吧,无需非常讲究。
发表于 2007/9/5 22:34:40 | 显示全部楼层
药方上正式名字叫“山药”,以河南的旧时怀庆府地区(大概今天的焦作地区)所产者为最地道,名字叫“怀山药”。至于写成“淮山”那的确是别字了,不过许多老中医也那样写,都知道是什么。用作食物的山药,很多其它地方都出产;用作药物的话,是否地道药材差别还是挺大的。
发表于 2007/9/5 22:55:34 | 显示全部楼层

干的会酸,鲜的味道好得多了.

干的会酸,鲜的味道好得多了.
发表于 2007/9/7 01:18:02 | 显示全部楼层

回复 #6 参术 的帖子

有见地,不过我到认为是今河南郑州产的山药才可称之为"淮山药",且效果好与其他产地的山药.当然我可不是在作广告.中原腹地生长的植物受环境和气候的影响也许是恰倒好处罢了,也没必要争论很清,其他产的的山药也许在其他药方中效果更好.不过山药薏米粥中的山药绝对不用菜市场买的鲜山药熬.
 楼主| 发表于 2007/9/7 04:43:54 | 显示全部楼层

回复 #8 渊深海阔 的帖子

有人说干的有可能是木薯假冒的,对身体不好,买的时候如何判别呢?
发表于 2007/9/8 10:44:28 | 显示全部楼层

回复 #9 gxm323 的帖子

直接去"同仁堂"
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