由素食进到部分生食，去腐生新！

暖焰

不过可以生食的蔬菜只限于某些绿叶类吧，有些蔬菜还是要煮熟后方可食用，例如一些豆类和根茎类的。

约瑟

是的，谷物、块根类如芋头、土豆、红薯之类肯定要熟食，再说了，生的也啃不动啊，呵呵。值得一提的是，胡萝卜我是生吃的，一般以为胡萝卜素能转化为维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，就应该与多油脂的食物同煮才好吸收，姜医师特别提到，溶于脂不等于与油脂同煮，不然的话，小白兔怎么办呢？
七叶朋友说的清心寡欲基本做到，尤其是冬季要藏养，有的朋友选择在冬季结婚，多欲且多食甘肥厚重，害处不只一点两点，但根本听不进真言，可悲啊！他们所做的自己不知道......
     有一些朋友问我如何护肤之类，我以为皮肤、毛发都是气血之末，五脏气血为根本，毛发皮肤为末节，根深干壮，自然枝繁叶茂，是不求自得的东西。舍根本而求末节，根不深、干不壮，叶黄枝枯是早晚的事。试看周围的人，无论男女，都是随着潮流在走，以为商人的广告就是真理，却不知道已经离大道越来越远！
      有些同事都知道我于养生有点心得，却无一感兴趣，整天只关心身外之物，对于最重要的物质------身体，却完全不在意，任凭己意随意行，不少年纪比我小的人，气色都已明显亏耗而不自知，不知所谓！
     感慨实多，借山庄一角略发片言，真如经上所说“因为引到灭亡，那门是宽的，路是大的，进去的人也多"

bay

这是生食者的大本营，您可以加入讨论：
http://www.vegsource.com/talk/raw/index.html

不过，我个人认为欧美人与亚洲人体质有所不同，要多注意，不要把生食信仰化。

一万块杯咖啡

支持一下！各位都很热心！

约瑟

感谢bay兄的提醒，在饮食养生方面我只是个新手，还要多多学习。我将手头的姜医师的文字资料和音频资料作了一下整理，希望能对大家有所帮助。

[ 本帖最后由 约瑟 于 2007/12/31 09:27 编辑 ]

泥虫

人类正因为用火煮食，寿命才大大延长，文明才进步。楼主所言值得商讨。

csh2003

这些是不是生冷之物呢？

eyelee

提一個好的建議  生吃 一般都吃有机蔬菜 不过不知道当地是否有卖

有机蔬菜 对身体非常好的

没有任何的农药完全天然就是价格有些贵~

东华子

中医养生学里又瓜菜果蔬，多属寒凉，应当少吃。而且如果吃，最好热吃或者配合别的材料吃。
吃蔬菜并不适用于每个人。身体比较瘦弱的人还是应该多吃一些动物性食物比较好，如鸡肉，羊肉等等。

吃蔬菜还要讲求季节。不要吃反季节蔬菜等。


总之，饮食养生讲究很多，我们一定要防止以偏概全。

约瑟

蔬菜水果为寒凉，牛羊肉补阳是一般说法。我以前也信之不疑，每到冬天必多吃牛肉、羊肉、狗肉之类“温热”性食物，07年食素不到五个月（纯素），食生菜不及一月，如果伤阳，早就寒象毕露，但自身感觉恰恰相反，从未像今年般耐寒不耐热，在办公室空调很难受，又不能叫人家停掉，只好过一阵出来吹冷风透气，家里睡觉像往年的被褥根本受不了，眼睛热痛、睡不着，往年过秋天的被褥才可。
我以亲身体验证实姜医师所言不虚，我本身也是阳气不足之人，当然阳虚甚者是否适用还需慎重，但动物性食品补阳说法我是深不以为然。
我现仅绿叶菜才生吃，胡萝卜也已改为熟食，反季节蔬菜从不食用。