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草莓——“防癌先锋”
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草莓——“防癌先锋”
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赤那
赤那
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986
发表于 2008/11/24 20:47:06
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草莓
——“防癌先锋”世界卫生组织、美国农业部以及国际上对
癌症
的研究,指出每天至少摄取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌症风险。研究表明,有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、
橙子
、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、
柠檬
、葡萄、葡萄柚、菠萝、
猕猴桃
等。它们中的一些特殊成分在预防
结肠癌
、
乳腺癌
、
前列腺癌
、
胃癌
等方面,具有其他食品难以替代的益处。
草莓 在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防
白血病
、再生障碍性
贫血
等
血液病
也能起到很好的效果。
柑橘类
水果 橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中,含有丰富的生物类黄酮,能增强人体皮肤、肺、
胃肠道
和
肝脏
中某些酶的活力,帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的,使其不易被吸收而排出体外。同时,它们可增强人体对重要抗癌物质——
维生素C
的吸收能力。
维生素
C可增强免疫力,阻止强致癌物质亚硝胺的形成,对防治消化道癌有一定作用。
一项研究表明,平均每天吃一个柑橘的人,得
胰腺癌
的危险比每周吃少于一个者低1/3。研究发现:常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、
咽喉
、肠胃等部位的癌症发病率降低50%,使
中风
的发病率降低19%,同时对
心血管
疾病
、肥胖及
糖尿病
也具有一定的预防作用。
猕猴桃 含丰富的维生素,尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实,猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质,因而具有良好的抗癌作用。
梨 能生津、润燥、
清热
、化痰,古代医家多用之于
食道癌
、
贲门癌
和胃癌。由于梨里所含的
胡萝卜素
、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨适宜于
鼻咽癌
、
喉癌
、
肺癌
患者服食。
杏 适宜多种癌症患者食用。据研究,杏是
维生素B1
7含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国用维生素B17治疗癌症,一般经治疗的250例患者中,有248人获救,至今已用维生素B17挽救了4000名
晚期
癌症患者的生命。
葡萄 尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然
抗氧化剂
,也有抑癌功效,可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
苹果 苹果中有一种非常有用的成分——多酚,能够抑制癌细胞的增殖。研究人员发现,苹果多酚能降低结肠癌的发病率。
老鼠
被移植癌细胞后,食用苹果多酚水溶液,在生存率、生活质量方面,都有比较好的抗癌功效。
另据《现代中国
营养学
》记载:哈密瓜、菠萝中含有较多的叶黄素与玉米黄素,西瓜中的番茄红素丰富,这些物质都是非常有效的抗氧化剂,能起到抗癌作用。
虽然水果的抗癌作用明显,但在食用时,仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起
胃肠功能
紊乱,因为草莓比较酸,所以
消化系统
癌症患者更要谨慎。另外,患尿路
结石
、
肾功能
不好的病人不宜多吃草莓,因为它含
草酸
钙较多,过食会加重病情。
而且,吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食,饭前吃水果等于吃生食后再进熟食,体内
白细胞
就不会增多,有利于保护人体免疫系统。
糖尿病
,
胃癌
,
维生素
,
草莓
,
癌症
,
维生素B1
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健康佳鑫
健康佳鑫
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96
发表于 2008/11/24 23:06:30
|
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草莓是好吃,但现在的草莓都是用农药种出来的,实在不敢多吃
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鼓浪怀秋
鼓浪怀秋
当前离线
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552
发表于 2008/11/24 23:11:55
|
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是啊,癌症现在这么多,农药也是凶手之一。
草莓本来抗癌,农药残留也影响防癌效果。
真可怕,现在还有什么是放心可以食用的?
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