莲花春节家宴拿手菜！

清净莲花 · 发表于 2009/1/30 20:42:37

阿弥陀佛，各位朋友春节吉祥如意！莲花给大家拜年啦！
莲花给大家晒晒春节期间家宴的几道拿手菜吧！
这道是百福绣球，其实就是白菜豆腐和裹了面糊炸过的香菇块，百是白菜的白的谐音，福是豆腐的腐的谐音，绣球吗就是炸香菇块啦！莲花不但善于做菜还善于给菜起个好名字！呵呵，过年当然要个好彩头啊！祝大家百福并临，吉祥如意！

这道是莲莲发达，就是用发菜和莲子、青豆做出来的，把发菜洗净加盐和生粉做成条状上笼蒸十分钟，莲子和青豆煮熟，然后用素高汤加人调味料勾芡，味道非常清爽，而且寓意也不错啊！祝大家好运连连，如愿发达！

这道是红火和和菜，其实就是菠菜、胡萝卜、粉条凉拌的菜，北方把这种菜叫和菜也叫活菜，就是把菜搅和到一起的意思。这道菜把菠菜、胡萝卜、粉条分别抄水后，放入爆香的花椒油，加人盐、糖、少许香醋，拌匀即可。这道菜非常爽口，而且色泽亮丽，绝对的人见人爱啊！而且寓意非常好，祝愿大家的生活都红红火火、和和美美的！

这道菜是年年有余，是莲花用豆腐衣裹着调过味的土豆泥做成的，然后下油锅炸成金黄色，浇了番茄酱的糖醋汁，味道很鲜美呢。祝大家财喜如意，年年有余！

先分享这几道菜，下次接着晒，朋友们过年的家宴菜，也都来展示一下吧，大家共同学习进步啊！

[ 本帖最后由清净莲花于 2009/1/31 11:48 编辑 ]

zsh17322 · 发表于 2009/1/31 02:00:31

顶起。。。。心灵手巧的好煮妇

清净莲花 · 发表于 2009/2/1 01:24:36

原帖由 zsh17322 于 2009/1/31 17:00 发表
顶起。。。。心灵手巧的好煮妇

多谢夸奖，大家共同分享和进步！

eyelee · 发表于 2009/2/1 04:52:29

阿弥陀佛阿弥陀佛...

zdy415 · 发表于 2009/2/4 19:36:22

名字真好听，应该也很美味

一身更阳光 · 发表于 2009/2/18 22:41:56

祝厨艺越来越好。辛苦了！

56188 · 发表于 2009/2/19 17:40:43

心灵手巧

eyelee · 发表于 2009/2/28 01:15:10

这是怎么做出来的恩真好看我也发点上来看看
我做的家常菜：）

karo1681 · 发表于 2012/2/1 02:04:02

百福绣球,有意思的很,好啊

悟道行达 · 发表于 2013/11/15 23:28:47

貌似河南菜啊！口水直流哦。。。。。。

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