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可以替代肉类的五种素食

2011/6/26 15:33| 发布者: david92003| 查看: 12794| 评论: 0

摘要: 当下,很多人认为吃肉过多,会增加患慢性病的风险。但吃得太少,又担心蛋白质摄入量不足。   豌豆:富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。   花生酱:含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇,以及单 ...
       当下,很多人认为吃肉过多,会增加患慢性病的风险。但吃得太少,又担心蛋白质摄入量不足。   豌豆:富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。
  花生:含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇,以及单不饱和脂肪酸,能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
  糙米不易升高血糖,含矿物质和纤维,蛋白质含量为2.5%。
  燕麦片:蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素,有降血脂作用。
  椰子:富含蛋白质和膳食纤维。不过,椰子肉的饱和脂肪含量也很高,不要经常食用。

本文内容由 灵光天使 提供

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