中国茶和西方咖啡，喝哪一样比较好？

郑智城

　　四月份回国的时候，发现一样有趣的事情，每一个上档次的商场都有一个专柜，布置得古典雅致，富有文化韵味，让人看了就像坐下来。
　　
　　这专柜是卖茶叶的。
　　
　　这茶叶专柜卖的茶叶品种可丰富了，各种名茶，大陆的，台湾的，还有各种各样的茶具，主要是以潮汕的功夫茶茶具为主。样样东西都很好，只是动辄几百上千，成千上万。
　　
　　我的泰山大人非常喜欢喝茶，家里几套精美茶具，若干种好茶，天天没事就泡一两壶喝。可能是因为他的肚子比较大的原因。
　　
　　我回美国时岳父大人送了很多茶叶给我，铁观音，普洱等等。于是我也喝了不少。
　　
　　有人说过不同的茶有不同的特性，比如说，绿茶片寒凉，红茶偏温补，乌龙铁观音比较中性。但其实以我的观点来说，不论什么茶，都是偏寒凉的，体质寒凉的人和老人都不适宜喝太多。
　　
　　都是偏寒凉的，体质寒凉的人和老人都不适宜喝太多。
　　
　　为什么体质寒凉的人和老人不适宜喝太多茶？这是由茶叶的特点决定的。茶叶是人们在特定时节采摘茶树的嫩叶而来的，这些树枝顶端的嫩叶，按照中医的观点，本来就是发散和清凉的东西。基本上，所有的花和叶，药性都是上升和发散的。而茶叶能够解毒，所以可以推断是寒凉而不是温热的。虽然经过了铁锅炒和发酵的加工，但是喝多了仍然是寒凉。盛夏时节喝一杯热茶最能解暑，喝冰茶不行，喝冰茶只有短暂的效果，越喝越热。但是热茶一喝下去，全身出汗，体内的暑热很快就会通过汗液散发出去。
　　
　　咖啡是咖啡豆磨制而成，咖啡果是红色浆果，取中间的果仁，烘烤，然后根据各自的制作方法泡制出一杯香浓美味的咖啡饮料。
　　
　　果实的东西有可能是温性，也有可能是寒性。比如川楝子这个果实就是寒性的，但是咖啡果明显就是温性，因为它能使人兴奋提神醒脑健胃。再经过烘烤，就热上加热。所以一到寒冷的冬天，老外们就人手一杯咖啡到处走。
　　
　　所以呢，胃不好和体质寒凉的人就不要喝太多的茶了，绿茶是万万不能喝的，乌龙勉强可以，红茶最好，但是也不能空腹喝。什么人喝茶比较好，就是那些湿热或者是阳明证的人，特征就是有口气。那些经常吃垃圾食品或者经常在外吃饭的人喝茶就最好了。
　　
　　我老丈人的肚子比较大，很可能就和他经常和潮汕工夫茶有关，喝太多导致胃寒了。