乳腺/卵巢癌：肥胖不是好事情

何裕民

　　乳腺癌是世界上女性最常见的癌症，随着工业化和城市化的进程，以及早期检查的大量开展，我国乳腺癌发生率（发现率）在快速增加中。可以说，乳腺癌是现在中国城市女性中最致命的“健康杀手”之一。卵巢癌的情况类似于乳腺癌，其发病率近年来在中国大城市中也在快速上升中。两者都与饮食、肥胖及雌激素升高等因素有关。
饮食难逃瓜葛
　　尽管乳腺癌/卵巢癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与这两种癌症的发病有着明显的关系。
　　何教授有一位患有乳腺癌多年的网友，主治医生曾不止一次地提醒她，不要吃牛羊肉等高热量食物，少吃海鲜、螃蟹等。看了何教授的有关文章后，她深刻地反省自己。2008年3月复发前几个月，她曾一口气吃了8只螃蟹，并在冬日的休闲中经常和朋友们去吃涮牛羊肉。于是，再次再次复发转移了，肿瘤指标疯长几十倍。2009年发病前的2月份，又值冬春的季节，好了伤疤忘了疼的她，一周内又2次吃涮牛羊肉，且狂吃；回到家乡后，朋友又请她吃蟹黄包子，于是几十天内肿瘤指标狂涨，而肿瘤指标的狂涨就意味着癌细胞重新裂变的开始。
　　乳腺癌的高发，与高脂肪、高蛋白质的动物性食物摄入越来越多有明显的关系。故流行病学专家提出警告：如果我们不降低饮食中动物性食物的摄入量，乳腺癌的发病率还会继续飙升。
　　美国一直以来是乳腺癌发病率很高的国家。有研究发现：移居美国的日本人改用美国的饮食后，乳腺癌的发病率随之明显升高，逐渐与美国人水平接近。也有研究报道：中国人到欧美国家后，饮食结构和方式逐渐和当地趋同，乳腺癌的发病率也开始接近于欧美国家。这主要体现在第二代身上，第一代差异还不大。
　　卵巢癌的情况也类似于乳腺癌。为什么移民后，基因没有改变，而乳腺癌的概率大幅度升高，几乎跟美国的女性差不多呢？饮食因素的改变就是罪魁祸首！
　　我们比较一下中国、日本和美国的饮食差异，不难了解食物谱与疾病谱的对应关系。相对于美国，中国、日本都是个以植物性食物为主的国家；在日本，食物中脂肪提供的热量占总热量的比例为10%～15%；而在北美洲，这个比例增加到40%。因此，人们得出一个结论：遗传因素并不是患乳腺癌的主要决定因素，后天生活环境的改变，高脂肪和高蛋白的西方膳食结构，才是导致乳腺癌/卵巢癌发病率增加的主要因素。可以说乳腺癌（也包括卵巢癌）也是一种与高脂肪饮食及高营养状况密切关系的疾患。
　　近30年来，亚洲的情况发生了根本性改变。随着亚洲国家经济情况的改善，这两种癌症的发病率也直线攀升。例如，上海某区1990年代末乳腺癌的发病率几乎比1980年代末上升了一倍！现在，这两种癌症都已成为中国城市女性的高发癌症了。而促使发病率快速攀升的主要因素之一，就是膳食结构的快速改变——快速高脂肪、高蛋白质化！
肥胖者此类癌症高发
　　俗话说：一胖百病缠。肥胖对人们健康的危害，早已人尽皆知。它不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”，更是引起人类致命杀手“癌症”的直接诱因。国际抗癌联盟2009年发布研究结论说：肥胖与酗酒是（城市）癌症的元凶。因此，控制肥胖是防范癌症的关键！
　　2003年世界卫生组织和世界粮农组织发布的《膳食、营养与慢性病预防》的专家报告中，就明确提出了膳食和生活方式因素与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、癌症发病危险性相关关系的证据，这个资料尤其提到人们要控制肥胖。
　　《新版指南》指出：肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高，即：胖易致癌。有充分的证据显示，身体肥胖度较高可以导致乳腺癌（绝经后）和子宫内膜癌等。
　　国外的研究明确提示，这两种癌症，特别乳腺癌，肥胖者更容易患。
　　另外，肿瘤康复期的营养过剩也有很大的危害，会为肿瘤复发推波助澜。也有研究证实，乳腺癌康复后，肥胖者更易于复发，可不慎乎？！
　　天津有一位乳腺癌患者，35岁，身高160厘米左右，她告诉笔者：“当自己查出来是乳腺癌时，体重有85千克，后来又查出自己患有糖尿病。去看医生，医生告诉她，你现在的治疗方案就是两个字：减肥！”确实，不减肥不行了。该患者以前特别爱吃肉，喜好香肠、腊肠之类的。后来她痛下决心，少吃肉、多吃些植物类食物，再加强运动，效果还真好！当笔者看到她时，大约65千克左右，效果很明显。她告诉笔者，虽然有糖尿病，但她自己现在都不用吃药了，控制饮食，多运动，基本上没什么问题。乳腺癌手术后，现在康复得很好。
　　还有一例，也值得我们思考。
　　2009年笔者在广州遇到一位乳腺癌患者，60岁出头，曾咨询关于乳腺癌什么能吃、什么不能吃的问题。看了她的体型，挺着个肚子（向心性肥胖），她说自己有三高（高血糖、高血脂、高血压）。看到她这个体型和有“三高”，我估计她平时饮食肯定有问题，就问她：“你平时常吃什么？”她说：“我很喜欢吃酱牛肉，今天中午吃的猪大肠，晚上回去女儿给我做了猪蹄吃。”笔者说：“你的饮食有问题，再这样吃下去，会有不良后果的。”她困惑的问：“我的饮食有问题吗？我这么多年几乎一直都是这么吃的啊？！”问题就在于此。可以说很多女性患者饮食上有误区。这是无知造成的，必须赶快改正。
　　可以肯定地说：肥胖和乳腺/卵巢癌的关系非常密切。肥胖和这些癌症的关系可能和肥胖者身上脂肪过多，就会刺激体内激素水平的提升，如脂肪细胞能释放雌激素，会增加女性肥胖者患癌的风险。
高脂肪→雌激素→癌变
　　30年前，乳腺癌的发病率在欧美发达国家非常高。因为欧美的主导性饮食是以动物脂肪类为主体的。而在当时的中国，人们以谷物类为主食，人们的餐桌上往往只有几个蔬菜，荤菜吃的很少。所以乳腺癌在中国发病率很低，但是近30年来中国的情况发生了很大变化，现在我们的餐桌上肉鱼蛋奶应有尽有。
　　有报道说，以肉食为主比以素食为主的妇女乳腺癌的患病率增加30％。研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌患者的生存期。
　　研究证实，女性激素，包括雌激素和黄体酮水平过高与乳腺癌密切相关。对女性的一生来说，动物性食物对女性雌性激素的影响，明显高于植物性食物对女性雌性激素的影响。
　　根据坎贝尔《中国健康调查报告》的数据，西方女性一生中的雌激素水平至少要比中国农村妇女高出2.5～3倍。这样巨大的差异造成的影响是十分巨大的。因此，引用世界上最著名的一个乳腺癌研究机构的阐述：大量证据证明，雌激素水平是乳腺癌发病危险的决定性影响因子。雌激素不仅直接参与癌症发病的过程，它也往往会提示有在乳腺癌危险中发挥作用的其他雌性激素的存在。雌激素和相关激素水平升高实际上是摄入高动物蛋白、高脂肪、低纤维的传统西方膳食的结果。
　　笔者在临床和讲座过程中接触过很多癌症患者，据观察，癌症患者，譬如胰腺癌、胃癌会出现消瘦或营养状况不佳的情况。但乳腺/卵巢癌患者，消瘦或营养不良的很少，很多患者甚至出现超重、营养过剩的现象。很多乳腺癌患者还在想方设法吃各种补品，认为自己是癌，肯定就是虚，要补，所以盲目食用蛋白粉、甲鱼、虾等高蛋白、高脂肪食物的大有人在！我们的观察表明：与其他癌症不一样的是：乳腺/卵巢癌患者手术、化放疗后一定要严格管住嘴，注意控制体重，降低雌激素水平。
　　要让乳腺癌发病率、死亡率降低，最主要的措施之一是减少动物性饮食和脂肪的摄取；多食用绿色蔬菜、水果和豆制品，才能够有非常明显的帮助。
贫穷时代的习惯要改改了
　　过去，亚洲人因为贫穷，膳食纤维主要以谷麦类为主。当时的体质普遍不如欧美人，所以当年倡导“一杯牛奶可以强壮一个民族”。在国人体质偏弱的社会条件下，牛奶的确对人体的蛋白摄入起到了很关键的作用，有其积极的意义。
　　时至今日，越来越严重的富营养化，导致了“富贵癌”剧增！说明我们吃得太多了！现在，牛奶和蛋已经不是城市里“富贵病”人群（或潜在的危险人群）所必需的。今天，我们每天从食物中获得的蛋白质已足够了，这种根源于贫穷时代的饮食观念及习惯需要改一改了！
　　我国和菲律宾的调查发现，牛奶摄入量与乳腺癌和肝癌有关系。而且，实验也发现，黄曲霉素会致癌，促进（启动）因素就是牛奶。坎贝尔在其所著的《中国健康调查报告》中明确指出：牛奶里含有大量的酪蛋白，酪蛋白可能有促癌效果（启动了黄曲霉毒素致癌过程）。
　　所以，建议大家少喝点牛奶，喝点酸奶（酸奶里酪蛋白基本被分解了），或者喝点豆奶，一样可以达到效果。
合理饮食减少乳腺癌三四成
　　笔者在杭州碰到一位乳腺癌患者，50多岁，体型偏胖。她纳闷地问笔者一个问题：“我20年前有乳腺小叶增生和纤维瘤，后来通过手术切除了。怎么自己2年前会查出来是乳腺癌呢？”患者不解的是，自己手术把隐患给拿掉了，为什么还会有乳腺癌？
　　我就向患者了解她的饮食情况，患者告诉笔者：“自己得病前，每天早上一支蜂皇浆冲水喝，坚持有5年了；都说老年人容易患心血管疾病，听说维生素E对抗血栓很好，我就连吃了三年的维生素E，还有，我特别爱吃海鲜，几乎每天两顿海鲜（中餐和晚餐）。”看了患者列给我的食物，我基本了解她发病原因了。蜂皇浆里雌激素含量高，维生素E又名生育酚，能促进性激素分泌，有升高雌性激素的作用，提高生育能力；海鲜是高蛋白类食物，因此，她会得乳腺癌不奇怪，因为吃的太好，高蛋白脂肪和雌激素摄入太多了。
　　多摄入蔬菜和水果，对于防治乳腺癌具有重要意义。建议在膳食中，多增加蔬菜和水果的摄入量，减少动物脂肪和高蛋白在膳食中的比例。通过控制饮食、合理饮食，癌症发病率可以减少30%～40%。
补药要谨慎，小心别补瘤
　　临床观察提示：补“身”时，可能也在补“瘤”，常吃人参、甲鱼往往会导致乳腺癌反复复发！停食2年后，有效控制的也不少见。这可能与人参、甲鱼刺激雌激素水平升高，从而不利于乳腺癌患者的康复有关。
　　北方有一位乳腺癌患者，73岁，儿女很孝顺。给她买人参、蜂皇浆、蛤士蟆油（是雌蛙怀卵成熟后的输卵管），补得太厉害了，没过多久，老太太出现鼻子出血，癌细胞转移到腹股沟部位了，儿女都很后悔。
　　类似的情况太多了，让我们悟出一点：乳腺/卵巢癌患者最好别滥补。
蛋白粉：此类患者的“白粉”
　　笔者经常接受一些乳腺癌患者咨询，经常会询问：“我得了乳腺癌，蛋白粉能吃吗？”很多乳腺癌患者本已体重超重，甚或肥胖，是吃出来的癌症；却还在盲目补充蛋白粉，确实是很大的误区！吃出问题的也大有人在！
　　胡某是何裕民教授的老患者，求诊时乳腺癌局部伤口溃疡，肿块呈菜花状，向外突起。何教授试用外敷“消瘤粉”、“消瘤散”，加内服中医药制剂后，大有改善。坏死组织成片脱落，伤口变小、结痂。亲属来看她，送了几罐蛋白粉，由于听我们的建议，她初起不敢贸然用。一段时间后，因感冒体力较差，胃口欠佳，经不住老伴相劝，食用1周蛋白粉后，体力有增、胃口稍好。然而，每日注意伤口的她，突然发现原来已平整了的胸壁又长出了菜花样组织，且长势很快。知道坏事了，旋即停用。加强中医药调治后，胸壁又渐见平整、缩小。念蛋白粉保质期将过，另一方面也听信他人之说，总认为补是没坏处的，上次可能是偶然。胡某大胆再吃，仅2～3日，伤口即见变化，流脂水增多，组织隆起。到此时方坚信蛋白粉也同时补了“癌细胞”，也促进癌细胞疯长，以后再也不敢食用了。
　　我们的经验：这类女性患者同样要控制高蛋白质的摄入，建议用适当的优质蛋白质代替原先强调的高蛋白饮食和蛋白粉，豆类、海鱼中都含有优质蛋白，比蛋白粉和一般动物食品中的要好得多！
美容产品：千万小心
　　中国乳腺癌流行病学调研项目日前发布结果，显示在中国，特别是上海、北京等发达的大城市，女性乳腺癌发病率这些年快速攀升。而且我国女性乳腺癌患者发病的中位年龄为48岁，比西方提早了整整10年。越发达地区，本病发病越早，患病的妇女概率越高。也就是说，乳腺癌的发病出现了年轻化的倾向。这与年轻女性过多（或喜好）使用美容产品和美容补品也不无关系。
　　有位乳腺癌患者对笔者说，自己原先患有乳腺小叶增生（其实严格意义上，这个不能算是种“病”，在女性中很多见，不必过分担心）。听别人说，女性35岁以后体内雌激素会下降，容易衰老，要补充雌激素。后来她就经常吃胎盘、喝蜂皇浆，以求驻荣，不久就从乳腺小叶增生转成乳腺癌，现在是后悔万分！
　　女性爱美，为了延缓衰老，总喜欢买点滋补的营养品或美容产品，希望青春永驻。一些经济条件优越的女性，在补品上更舍得花钱。可是，补品是把“双刃剑”，因为女性美容产品，如果真的美容有效，大多是通过提高体内雌激素水平发挥作用。雌激素水平一高，皮肤就会水灵灵的，显得比较润滑而嫩。但高雌激素水平与乳腺癌的发生发展又密不可分。乳腺组织是雌激素的“靶”组织，身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都是促使乳腺癌发生发展的危险因素。
　　因此，美容品千万谨慎！补得过量常会适得其反，甚至造成难以挽回的悲剧。而对有乳腺癌家族史或已经患了乳腺癌的女性，更要慎用美容产品。还要避免过量食用富含雌激素的食物，如西洋参、蜂王浆、胎盘、花粉、甲鱼等。
豆类：保乳佳品
　　碰到乳腺癌患者，包括妇科肿瘤（如卵巢癌、子宫内膜癌、子宫颈癌等）等患者，她们几乎都会问笔者同样一个问题：大豆能不能吃？豆制品，如豆浆、豆腐和豆腐干能吃吗？大多数患者想吃又不敢吃，原因据说是大豆里面有异黄酮，有雌激素样作用。此说传播甚广，不得不提出说明一下！
　　众所周知，食用大豆是中国人的发明，已经有几千年的历史。有许多研究充分肯定豆类可以防治乳腺癌。有研究发现，随着豆类食物的摄入量的增加，特别是食物中豆类蛋白质在总蛋白质中所占的比例增加时，妇女乳腺癌的发病率明显降低。这主要是因为豆类中的植物雌性激素可以在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。
　　大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，它与雌激素的结构和分子量相似，它能与雌激素受体选择性的结合，在女性体内对雌激素有双向调节作用：当人体内雌激素水平偏低时，异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。因此，它是天然的植物雌激素，能在体内起雌激素样作用；但与合成激素是完全不同的物质，无合成激素的副作用。异黄酮的抗癌作用并不完全是抗雌激素作用，还可以作为抗氧化剂防止脱氧核糖核酸（DNA）氧化性损害，通过诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞的癌基因表达等抑制肿瘤生长。研究发现大豆异黄酮对前列腺癌、结肠癌、胃癌和肺癌均有保护作用。
　　不仅仅机制研究确定了这一点，大量的流行学调查同样肯定了这一点。2008年日本政府资助的一项研究发现，常吃豆制品的女性患乳腺癌的危险较低。日本东京国立癌症医疗中心科学家发现，血液中大豆异黄酮浓度高的女性要比浓度低的女性患乳腺癌的概率小。异黄酮浓度最高的女性患乳腺癌的危险是浓度最低女性的1/3。而且，经常吃大豆的老年妇女患心脏病的危险也较低。
　　研究人员发现：美国白人女性的乳腺癌发病率是中国和日本女性的4～7倍，因为亚洲女性更多地摄入了大豆类食物，这些研究结果发表在美国《癌症流行病学、生物标志和预防》期刊中。
　　美国研究人员发现：从小就大量吃大豆的美国亚裔妇女，患乳腺癌的风险可降低58%；青春期或成年期后食用大量大豆，这一效果有所减弱，但患乳腺癌的风险仍能减少20%～25%。而且，这一效果适用于该研究中的所有妇女，不管她们是否有乳腺癌家族病史。
　　据此，西方也越来越认可大豆的保健作用。美国在食品和药品之间专门列出了“营养辅助食品”这一类别，并将其分为“有潜在功能性的食品”和“已确立功能的功能性食品”两类。或许很多人不知，美国人原先对大豆不感兴趣，不认同的，而现在中国的大豆则被宣布是“已确立功能的功能性食品”。
　　有调查发现，1992～2002年期间，美国大豆食品的零售销售额呈持续增长趋势。这说明美国普通民众越来越认可大豆食品的健康保健作用。
　　人们进一步发现：豆浆的摄入量与乳腺癌的发病率也呈负相关。吃得越多，发病率越低。因此，要预防乳腺癌的话，主张每天应喝3～4杯豆奶。例如，美国食品与药品管理局（FDA）已建议每人每天至少应摄入4杯豆奶，如果一天摄入的大豆制品占总食物量的2％～4％，患乳腺癌的危险性就可降低50％。
　　对于卵巢癌，豆类同样是有意义的，值得推荐。
　　正因为这样，所以，科学家誉大豆为“天然癌症预防剂”、“女性健康保护神”。
　　当然，对于豆类，我们主张要会吃！要注意以下三点：
　　首先，一般而言以水解后的豆类更合适些。所谓水解，就是融解在水里后再做成豆浆、做成豆制品类。
　　其次，大豆是天然的好！研究人员警告说，人工合成的大豆异黄酮，特别是那些以“补充剂”形式提供的，可能还会增加患乳腺癌的危险。因此，不要听信商家之说，多吃点豆制品、豆浆即可！
　　再次，大豆蛋白质含量高，肾脏功能不好，或者尿酸偏高的肾癌患者，不宜多吃！
女性的其他防癌佳品
　　乳腺癌患者宜多食用薏苡仁、花菜、卷心菜、荸荠、洋葱、莴苣、红薯、丝瓜、白萝卜、芦笋、南瓜、香菇、鸭肉、海带、文蛤、牡蛎、青鱼、虾皮、马兰头、香菇、牛蒡菜、桑椹、猕猴桃等食物。
　　除此之外，我们还提倡女性多吃大蒜、芋艿、大枣、灵芝类、麦胚芽、绿茶和含碘的食品，合理摄入这些食物，均有助于防治乳腺/卵巢癌。
　　大蒜不仅可以预防乳腺癌而且还可以治疗乳腺/卵巢癌。这是由于大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺/卵巢癌细胞的目的。
　　芋艿，又称芋头、毛芋，为天南星科植物芋的根茎。民间视芋头为滋补之物，常吃能强身健体。芋艿熟食有补益润燥的功效。近年研究还发现，芋头有抗癌抑癌作用，可增强人体的免疫功能，特别对于乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤及伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。
　　大枣可以抑制乳腺/卵巢癌细胞的形成。这主要是因为大枣内含有大量的环式—磷酸腺苷和可提高机体免疫功能的维生素。
　　灵芝不仅能增强人体的免疫系统，还对乳腺/卵巢癌细胞的形成具有抑制作用，对缓解患者症状，改善生活质量，进一步防止癌症转移和复发均有积极意义。
　　麦胚芽可降低血液中某些乳腺/卵巢癌诱发因子的含量，对预防这两类癌有益处。每天吃一些用麦胚芽做的食物，可在半年内使患者的癌前息肉明显缩小。
　　绿茶除含有大量具有防癌抗癌的维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和减慢多种癌症发展各个阶段的生物活性物质，所以也有助于预防乳腺/卵巢癌的发生与发展，促进患者的康复。
　　如果人体缺碘，就会给乳房等带来灾难。美国科学家埃斯金博士通过动物实验发现，食物中缺碘的大白鼠比食物中含有足量碘的大白鼠患乳腺癌明显要高，他对乳房发育异常的患者采用碘疗法，收到很好的效果。因此提倡多吃些富碘食品，如海藻、海带等。海带、海藻、紫菜统属海藻类食物。海带有化痰软坚散结功用，海带、紫菜等还含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、肠癌、冠心病、心脏病的发生率。
　　但现在城市里的女性，很多伴有甲状腺结节，对于这类女性，富碘食品，如海藻、海带等又得谨慎些，否则会顾此失彼，导致甲状腺出问题。
乳腺癌饮食金标准
　　1．忌烟、酒、肥腻、油煎、霉变以及辛辣刺激性食物。
　　2．少吃甜食，忌红肉、甲鱼、蜂产品、蛤士蟆油、蛋白粉、紫河车等富含雌激素或有助于雌激素合成的食物。
　　3．增强免疫、抗复发，可选用香菇、桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、青鱼、大枣、洋葱、大蒜、薏苡仁等。
　　4．抗感染、抗溃疡，可用鲫鱼、带鱼、茄子、金针菜、银杏、葡萄、马兰头、油菜等。
　　5．消肿胀，可用薏苡仁、丝瓜、赤豆、鲫鱼、海带、芋艿、葡萄、田螺、荔枝、荸荠等。
　　6．胀痛、乳头回缩，宜用茴香、橘饼、葱花、香榧子、橙、柚子等。
　　7．患者可适量补充含维生素D的食物，如海鱼；适当进食一些含硒的食物，如鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、土豆、香菇、洋葱、番茄和南瓜等。
乳腺癌食疗方
　　1．丝瓜络100克、橘核30克，共煎液，以此汤煮粥或饭，常食。用于各类乳腺癌患者。
　　2．蒲公英粥：蒲公英50克、粳米100克。将蒲公英洗净，切碎，煎取药汁，放入粳米煮为粥；作早餐食用。可清热解毒，消肿散结，适宜于乳腺癌初期热痛者。
　　3．夏枯草蜂蜜粥：夏枯草、糯米各100克、蜂蜜适量。将夏枯草加水煎汁，去渣取汁，加入水及糯米煮粥，熟时加入蜂蜜即可，每次1碗，每日2次，连服3周。可清热解毒，散结消肿，适宜于乳腺癌见有肿块者。
　　4．逍遥鲫鱼汤：丝瓜络15克、当归和白芍各9克、橘皮和柴胡各5克，白术和茯苓各6克、水发香菇20克，鲫鱼1条（500克左右）。鲫鱼去鳞及内脏洗净，用葱、姜、黄酒、盐腌渍。将丝瓜络、当归、白芍、橘皮、柴胡、白术、茯苓水煎去渣取汁，油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄时取出。锅内放入葱、姜略炒，放入药液、盐、黄酒、胡椒面、香菇，烧沸后放入鱼，汤变浓后加入味精，淋入麻油即可，食鱼喝汤。此方可健脾舒肝，理气解郁，适宜于乳腺癌见有乳房肿块者。
　　5．象贝、半夏各15克，青皮10克，共煎液，以此汤煮粥或饭，常食。用于乳腺癌手术后，已有腋下淋巴转移者。
　　6．忍冬藤100克煎水代茶饮用。用于乳腺癌术后进行放射治疗或皮肤红肿者。
　　7．黄芪、天冬各15克，共煎液，以此汤煮粥或饭，常食。用于乳腺癌手术后气血虚弱者。
8．太子参100克，女贞子20克，共煎液，以此汤煮粥或饭，常食。用于卵巢癌手术后气血虚弱、胃纳不佳者。