热茶伤肾阴，冷茶能医糖尿病？一位台湾中医的另类解读2

田原对话原创国

                                                                                                        
【小二导读】


台湾的萧圣杨医生，小二是第一次仔细阅读田老师与他的访谈稿，言辞间，能感受到与他体重一样的沉稳（萧医生240斤重）。这位六十多岁年纪，四十多岁容颜的前西医大夫，以他全部的人生经历和对中医的另类解读，挑战着普通人，对于中医或西医界限的普遍认知。
在他的中医世界里，人和药材、食材，首先是生物，有各自天然的“性格”，也有随着时空变化的“活性”，正是这种不变与万变，赋予生命更多的可能。
今天接着和大家分享田原老师与台湾民间中医师、台湾国防医学院直属三军总医院原医师萧圣杨的对话，看他如何再抛出爆炸性观点：
长寿，不单纯取决于胖瘦
热茶伤肾阴，冷茶能医糖尿病？
糖尿病是身体缺盐、缺氧的结果？
糖尿病在先，必须要吃盐调整酸碱平衡
到处找零嘴的人都是忧郁型的


让我们以蔡元培先生兼容并蓄的精神弘扬中医。文中提到的各种方法，为萧医师本人经验，还是建议想尝试的朋友，接受有经验的临床医生指导，并欢迎有识之士共同探讨。

这个夏天，我们发誓，寻找各种方法围剿湿气！o(╯□╰)o

回复0006 重温 身体里的湿和寒，藏在哪？
回复0007 重温 湿气的湿，就是细菌：一位台湾中医的另类解读1
回复002 重温 夏天：身体借天力排热毒的好日子
回复004 重温 藿香正气，祛湿一身轻（期待你的感悟）



长寿，不单纯取决于胖瘦
田原：六十多岁的你保持着一个略微丰厚的体态，在饮食上并没有刻意节制，有什么特殊原因吗？现在有很多人怕胖不敢吃，怕脂肪肝又不敢熬夜，为了养生，活在谨小慎微的恐惧中，这种不阳光的精神状态反而容易影响身体。
萧圣杨：会觉得恐惧其实是因为他不想了解事实，你了解事实就不会恐惧。今天我不懂电，你叫我去换电线，我会怕，我怕触电呐。你懂电，你就不怕触电。同样的道理，你了解了疾病的来源，你就不会怕。
我从来不会跟病人简单地说什么什么不能吃，什么什么要少吃，我跟现在的营养师讲的不一样，我只是告诉他们：“饭不可以多吃”，后面有一个说明括弧。我会跟他们讲，饭占热量的54%，那你一天吃多少饭？要把这个量讲出来，因为只有医生懂得数据，老百姓不懂。你跟他说“水不要喝太多”，多少算多啊？要讲清楚，我说女性体重一公斤喝35～45毫升，你看你体重是多少，就喝多少水。
体重多少最合适呢？英国卫生研究所研究出来，人过了六十岁以后，体重应该比过去长10%到20%，微胖才能长寿，不能强调正常体重，也不能太瘦，过瘦的话寿命反而不一定长。
田原：中国有句老话：千金难买老来瘦。
萧圣杨：那是现代的话，不是以前讲的话。据我观察，身体没有病的人都是比标准体态略胖一些的。这是什么原因呐，因为人差不多半年会生一次病，生病就是消耗身体能量的时候，你今天生病了，住院一个月出来就会瘦十公斤，你没有一个富余的储备，就瘦不起。
田原：湖南一位88岁的老先生，他是搞体质优化的，特别强调体重这个指标，小孩子生下来到七岁，每个月都有一个标准体重。这位老先生自己略胖，我当时问他为什么你会胖一点呢？他说现在这个体重很适合我，我很舒服。这里面其实就涉及一个生命的藏象问题，只要气血的运行状态是通畅的，就可以了。
萧圣杨：西医喜欢做科技的统计学，眼睛多少度，体重多少斤，标准体重列在那里，大家都把它当成一个界限，而不是一个中值。现在连幼儿园的孩子都懂得减肥，他说我不能多吃，吃了会胖。小孩子还没有发育，还没发育就减肥，那怎么成长啊！中学生呢，有三成人过瘦，就是被营养师吓得瘦下来的。
我父亲教育我的是，你胖就要多运动，不爱动才表示你胖。我父亲162公分，88公斤，活了96岁，没有生病，他八十几岁时还能从桌子上跳下来，很喜欢运动。
冷茶能医治糖尿病？
　　萧圣杨：我爸爸最后死是因为喝茶。我在台北做研究，冷泡茶跟热开水冲泡，冷水泡的茶没味道，没味道就卖不出去，我想要泡出香味，所以把各种茶叶都试了，就发现，发酵茶要用热开水冲泡，香味才会跑出来。

可是呢，热泡水的茶，就没有茶的功能了。现在卖茶的人跟你讲茶叶有什么样的功能，讲的是生茶，可没跟你讲热泡水的茶，没有人会用热开水冲泡后来做实验的。
确实，茶叶可以降血压，可以去胆固醇、脂肪，茶叶可以帮你把紧张稳定下来。总的来说，就是稳定作用，虽然它有咖啡因，可是它的性情是冷的。今天我们去买茶叶，都是看的报告说茶叶这个那个多有效果。那你要买回去用热水冲泡，这一喝就容易病。我爸爸是独生子，他的结拜兄弟都跟他一样喝茶。喝得有多凶呢，一天可以喝两斤。不是泡四泡，是泡一次倒掉，再泡，这样泡六次。这样喝了最起码有70年，到最后，每一个人都肾衰竭。
最后我就想说，哦，原来他喝茶利尿，把糖分、胆固醇啊这些营养全部排掉了，导致肾衰竭。淀粉、脂肪和蛋白质是在脾胃吸收的，喝茶以后，脾胃吸收营养不好，就会阳虚，继而造成肾阳虚。肾阳虚以后，茶又利尿，就进一步变成阴虚。阴虚加阳虚就完蛋了，每一个人都是肾衰竭。
如果你仔细看这些喝茶上瘾的人，就会看到，他们的脸都是黑黑的，像烧焦一样，没有一个脸色白净的。黑是肾的色调，什么色太过暴露，肯定就是相应的脏器有问题了。
后来我给别人看病，一看脸色就知道了，我说你喜欢喝茶，他说你怎么知道？望诊嘛！脸色虽然黑，但油亮亮的不是肾衰竭，脸干干黑黑的，绝大多数是喝茶喝得太凶了。我就跟他们说不要再喝茶，喝茶利尿，会让你底下的水分虚脱。肾是水脏，怕缺水；脾胃收湿气，又怕营养不足。调整身体体液平衡的是肾脏，体液从尿里被利掉，肾阴就会不足；那你营养又吸收不够，就变成阴阳两虚。
茶叶不应该用热开水冲泡。我就开始去走研究路线了，拿茶叶10g，用200ml的矿泉水，或者冷开水去冲泡。茶叶一开始是浮在水上的，等它统统沉下去的时候就可以喝了，差不多是两个小时左右。让糖尿病病人来喝冷水泡茶，没有喝茶之前先抽血检查，喝了一个月之后，糖尿病就缓解大半。
无论Ⅰ型，还是Ⅱ型的糖尿病，光喝冷泡茶我可以保证会好。
田原：我持保留态度吧。今天你的几个观点都很有颠覆性，比如冷茶是滋阴的，热茶会导致肾脏衰竭，比如你敢给糖尿病病人下保证书……
萧圣杨：因为糖尿病发生的原因是不变的，虽然中途的病情会不同。例如从北京出发到广州，会不会经过上海？不知道，我可能坐飞机，我可能坐船，路线不同，可是头尾都一样。起因是相同的，结果也是一样的。
为什么呢？冷开水冲泡茶叶，生茶叶里面的有效成分不会受到高温的破坏，热开水冲泡的话，就把茶叶的冷性情转成热的了，会利尿，不会滋阴。冷泡茶可以降血压、去胆固醇，但是它会自动调整，身体的胆固醇到一定程度就不会再降低了，稳定了。糖尿病病人，喝一个礼拜就会感觉身体不一样，走路轻松有力了。保健的话，每天喝10g泡200ml就够了，如果要治疗，就20g，400ml。
在中药里面，一棵植物的各个部位对于人体有不同的作用位置：叶子作用在肺，草能利尿，就基于提壶揭盖（肺气）的原理；根茎是营养储存的地方，作用在脾胃；树木的树干跟肝有关，有疏通作用；花入心，“心”不是大脑，是精神中枢，泡玫瑰花、菊花什么的，调养的是情绪，而不是大脑。
其实我没有把茶叶当成是茶叶，它是叶子类的中药！喝完冷泡茶，肺活量会增加，体内的含氧量就高，身体就舒展开来了。你看树木，如果不长叶子，它就枯掉了。可是，一长叶子它就茂盛，说明它也靠叶子来吸收东西，其实就是承接阳光，进行光合作用！
实质上呢，茶叶是碱性的，它可以让你不用吃很多盐巴，就能调节酸碱度。糖尿病是代谢性酸中毒，吃盐巴是最直接的，可是冷泡茶是最安全的，它不会有水肿的危险。
我自己每天都喝冷泡茶，这就是我保持不会血压高的原因。茶叶和水的比例是10g∶200ml，多泡一些，夏天可以把它放在冰箱里，当作饮料，冬天就放在外面，它不会坏。热开水怕喝冷掉的，肚子会绞痛，会拉肚子。热水泡过的茶叶放久了会腐败，可是冷水泡的生茶叶是不会腐败的，它本身有防腐的作用，所以冷泡茶不会坏。
我读西医的生物化学知道，热性会产生发酵，冷的不会，不发酵就不会腐化。我们吃的食物，以前是冷食，没有医师，能活多久算多久。后来是热食，煮熟，隔水加热。慢慢到最后，炒的、煎的、炸的，就完了，病变就这样产生了。
我就经常想，中医为什么讲“焦入心”，我们看中国文字，很妙啊，底下这四点可不是水，而是一把火啊，一切变成焦的就没有一点生命了，这些烧焦的、燥的食物会伤到肺，因为火克金，有肺病的人，肺不好的人，一定不能吃焦的东西。
同样的道理，如果今天你感冒了，绝对不要吃海鲜。因为海鲜是鱼腥类，腥味是入于肺的，会熏肺，不能透发感冒。腐败味呢，是入于肾，现在西医也已经证明，腐败的东西，就是豆类啊，黄豆，会制造二氧化碳，对肾不好，而且，钾离子特别高，会伤肾，钾离子就是腐败味。
田原：俗话说是骡子是马拉出来溜溜。（笑）您的观点独特，通过这篇访谈呢，我们把它公开来，让更多人看到，大家一起来探讨。

糖尿病是身体缺盐、缺氧的结果？
田原：虽然也有声音说微胖更健康，但是一般人的认知，很多人是吃太多，过胖了之后才查出得了糖尿病，胖得健康并不容易。
萧圣杨：其实糖尿病不是饮食造成的，它是你的身体缺乏一些东西的表现。如果我从西医的角度来说，第一个是盐，糖尿病病人在确诊患病之前，盐吃得也许正常，可是不算多，但他容易流汗，汗把钠离子排掉了，盐是碱性的，一排掉，二氧化碳增加，变成偏酸体质，甚至酸中毒，就容易得糖尿病。
第二个是氧气，糖尿病的表面原因是因为肝脏不能把糖分合成肝糖原储存起来，根源是因为缺乏氧气，能量不足。氧气不够，二氧化碳比例增多，就会出现小便有泡泡的现象，是酸中毒。
所以，我们认识到这个病是什么原因造成的，只要预防这个原因，就不会生病。
田原：顺着这个认识，你可以在早期发现糖尿病的蛛丝马迹？
萧圣杨：一提到早期，都是中医在讲。西医诊断出的病都是晚期，因为它不知道病在早期是什么原因引起的！今天你生病了，他跟你说：“你为什么早期不来呢？”我没生病到医院去干嘛？所以，在台湾我就说，癌症有早期的现象，肝病有早期的现象，但是，我们要知道的不是现象，是原因！
例如说，你今天肝不好，其实是盐不够。每个人都知道盐吃太多了会造成水肿，这说明盐可以聚集水分。可肝是树木，在中医里，肝在五行中属木，没有盐怎么保住水分呢？肝脏是调节体内酸碱平衡的主要机关，碱由谁提供，肾；酸由谁提供，酸来源于糖分，自然就是脾胃了。
你吃米饭不会得糖尿病，因为淀粉只有30%的糖分；而糖果类、面包类是100%的糖分，吃它们才会过量。
在台湾，我治病到最后不用药物，因为你了解原因了，给他调就行了。我从来不跟糖尿病病人说要少吃饭，你原来吃多少碗现在还吃多少碗，照吃不误。你只要答应我，每天早上，盛500毫升的水，放两汤匙的海盐搅拌了喝（仅代表个人观点，如无医师指导，请勿自行尝试。下同。——编者注）。有的人回家没有吃，我一检查他的丙酮酸，就能发现他没有吃盐。丙酮酸是酸性的，有了盐它就会被消除掉。糖尿病病人怕昏迷就是因为丙酮酸太高，酸中毒，你要吃够海盐就不会。所以我就把海盐灌成胶囊，让病人当成保健食品来吃。
田原：很多糖尿病病人偏偏爱吃咸的，其实是身体的需要？
萧圣杨：因为他糖尿病在先，必须要吃盐调整酸碱平衡。咸的跟甜的能中和，比如说今天你吃甜的，吃两三种蛋糕就会腻，可是你再吃一点咸的下去，就不会觉得腻了。
30年前，大家没什么零食可吃，就是吃白米饭、面食，吃得比现在要多，却很少有人得糖尿病。现在人工合成的糖类的东西，甜的东西太多了。面包、蛋糕越做越精致，这些东西吃多了才会导致糖尿病。所以我就说，那些零嘴啊，小孩子买来，吃一两口，很香，尝尝就可以了，但是不能多吃。香甜入脾啊，香的东西大多都是用甜的东西制造的，一定要警惕。而且，零食、零食，还是要回归“零小”，不该为了多卖都做大包装啊！
田原：如果是环境的问题，小孩子、年轻人的零嘴很难控制。但是认识和理念的正确就至关重要了。
萧圣杨：所以这个问题就看怎么看了。忧郁的人喜欢翻冰箱，翻抽屉，找东西吃。会主动去买零嘴的人都是忧郁型的。因为我们快乐的“乐”是重在脾胃的脾，甘入脾，所以甜食可以让你快乐。
在中医来讲，五脏最怕急苦。肝苦急，肝气一急心跳很快，及时用甘草的“甘”，甜的，缓一缓，就好了。所以，今天西医会用葡萄糖钙来点滴，让你的心跳慢一点，不急了，就快乐了。
因此，我以前在精神科实习的时候呢，病人的家长来咨询，很担心小孩子抑郁到自杀，我就先问他：你儿子胖还是瘦？胖，我说死不掉，慢慢来。瘦的就要给他吃甜食，只要一吃甜的他就不会想自杀了。
小孩子一哭，情绪不好，给糖吃就不哭了。因为糖会让你的身体缓和下来。
现在的营养师会跟你讲说，我们现在吃的糖过量了，不要吃糖果饼干哦，饭不要吃太多哦！很多人以为说是白饭不要吃太多，肉可以照吃，所以糖尿病会越来越多。其实，我说的“糖”是泛指淀粉类食物，吃米饭是不会胖的。
糖可以缓解压力和焦躁，而且，黑糖，也就是大陆讲的“红糖”，是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，它能消除二氧化碳。连喝上10大杯，肚子不胀气。黑糖在《本草备要》上有讲说：驱风解热。
热是四点水，就代表二氧化碳和水蒸气。驱风的风就是胀气。所以黑糖有利尿作用。我跟糖尿病病人说，这个药包你回去用一大汤匙黑糖放在里面跟药一起煮，利用黑糖的苦把这个药的味道除掉，好喝，糖尿病不用怕。台大医院的营养师说：“把糖弄黑了给他吃，那不是叫他发病吗？”我说糖尿病如果吃黑糖发作，找我，我用生命给你保证。营养师没有把每一种糖跟民众说清楚，他把糖的分辨统统用一个“甜”字来代替。
甜的吃下去会有快乐感。苦的呢，则可以把紧张放松掉。苦瓜可以让你情绪放轻松，太怕苦的人，可以先煮滚水，然后把苦瓜一片片削进去，烫一下子再捞起来，就不会很苦，用来拌咸鸭蛋也好吃。


（未完待续）






文中观点为民间中医独家经验与一家之谈
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