立秋如何养生

陈学忠

                                                                                                        分享智慧 传递美好
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导读 立秋，是二十四节气中的第13个节气，时间在农历每年七月初一前后(阳历8月7-9日之间)，今年立秋是8月8日。就字面上来看，很多人会误认为“立秋”到了，天气就凉爽了。然而事实并非如此，立秋时节还未“出伏”，意味着三伏天还未过去，民间所说的“秋老虎”正是指的这个阶段，说明秋虽已立，天气仍旧十分炎热。因而中医对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。





立秋时节应当如何养生?



　　



1“秋收冬藏”——养生以“收”为要　　根据中医基础理论，“天人相应”，人应当顺应四时之变化以养生。立秋时节，不仅仅是自然界阳气渐收，阴气渐长的时期，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡阶段。所谓“春生夏长秋收冬藏”，因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以“养收”为基本原则。根据阴阳五行学说，秋季肺气当令。一“养收”为要，则需固敛肺气。而五味之中，心主发散，酸主收敛。故立秋之后，饮食上以“多酸少辛”的原则以收敛肺气。少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣食物，多吃酸奶、山楂、食醋的酸味食物。


2　“秋季进补”——饮食以“润”为主

中医认为，秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，而肺为“娇脏”，不耐寒热，故饮食应以滋阴润肺为宜。常见的滋阴润燥的食物有：银耳、百合、梨、杏仁、蜂蜜、枇杷、芝麻等。推荐一款最适宜秋季食用的汤饮，能滋阴润肺止咳，有效缓解秋季口干咽燥症状。


3立秋时节宜养肺护肝

立秋将至，初秋时节应重点养护哪些部位?预防哪些疾病?可选用何种方法来调理、养护身体呢?中医专家认为，立秋过后，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段，因此，立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，因此要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。
专家指出，要适当多润肺，多补充水分，少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物，相反，可多吃点果仁类的食物。起居还宜早起早卧，多呼吸新鲜空气，多做深呼吸，以及时排出体内的有害物质。注意不做剧烈运动，不过度劳作，可适度慢跑，促进血液循环，增强体质。
另外，在肺盛之时易影响到肝，而肝主情志，疏泄气血，肝气受制的秋天，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生，比如：内分泌紊乱等问题，像月经失调、心慌心悸、失眠问题等。当出现此类现象时，可通过养阴、柔肝、疏解等方法调理。




4调节心情谨防秋燥

人们在夏季酷热大汗之后，常损耗过多，会出现体内营养及水分不足。而进入秋季之后，天气渐凉，气候干燥，因此极易出现秋燥。中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。常见口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一系列症状，医学上称之为“秋燥综合征”。
老年人对秋天气候的变化适应性和耐受力较差，更应重视预防。秋季防燥，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。立秋后基本上是以温燥为主，表现为湿热、阴虚，火旺。初秋免不了出现“秋老虎”的炎热天气，这种天气很容易令人心情烦躁，应积极防范“情绪中暑”。
要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解。同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。如果人体违逆了秋季收敛之气，就要伤害肺气。秋季伤害了肺气，到了冬季，就要发生病变，这是因为人在秋季养“收气”不足，到冬季奉养“藏气”力量不够的缘故。




　　



立秋食谱


　　

生地粥：
[配方] 生地黄25克，大米75克，白糖少许。
[做法] 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
黄精煨肘：
[配方] 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
[做法] 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。
以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
[功效] 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。
五彩蜜珠果：
[配料] 苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。
[做法] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
[功效] 生津止渴，和胃消食。
醋椒鱼：
[配料] 黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[功效] 健脾开胃，填精，益气。
红枣秋梨汁　
　　食材：
　　无核红枣80克，鸭梨或雪梨4只，蜂蜜150克，冰糖80克，川贝粉5克。
　　做法：
　　1.梨去皮绞取梨汁
　　2.将红枣、冰糖放入炖锅，倒入梨汁，大火烧开后小火熬40分钟
　　3.加入川贝粉熬20分钟，关火
　　4.放凉后加入蜂蜜，充分拌匀，放入密封罐里，冰箱冷藏。
　　食用时用干净小勺取出，加入60℃以下的水搅匀即可。

　　








陈学忠中医教授
【陈学忠，北京大学养生研究中心课题组组长、特聘教授、联合国健康联盟组织专家委员会委员、现任中央保健局原局长王敏清先生中医保健医师，世界健康产业协会主席兼首席医学专家，中科北京医学科学研究院院长，中国教育电视台《人文中国》栏目首席医学专家，鉴真佛教学院名誉院长、特聘教授，浙江慈云佛学院中医学特邀客座教授，中华名医之一，出生于中医世家，不但精通中医学，西医学，生物医学，对佛医学，道医学等传统学科也深有研究，在四十多年的行医生涯中救治了成千上万的病人，被世人誉为"当代太医的保健医师"、"当代药师菩萨"的称号

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