2型糖尿病人饮食误区分析 之3

中医纪元

　　误区三：糖尿病人食品可以随便吃！
　　
　　现在很多食物被冠以糖尿病人食品之称。如荞麦、南瓜粉、薏米等等，都是糖尿病人食品店中的常见品种。很多糖尿病人看到被冠以糖尿病人食品，就以为可以大量食用。正好以前作为主食的食品不敢吃了，肚子饿得慌，那就多吃这些东西吧。最后不仅没有得到预想的健康，而且还把胃吃坏了。
　　
　　杂粮现在都被作为健康食品，但是以前为什么不被待见呢？
　　这中间的原因都是一样的。就是这类食品难以消化，所含的营养特别是热量又低。在短缺经济的时代，即使吃得很饱也不能为人们提供足够的能量，所以大家都不待见它们；但是到了现在，人们的热量普遍过剩，再吃那些高热量的食物，肯定会造成能量过剩，出现肥胖。肥胖已经成为现代社会最大的健康问题之一。这些杂粮可以吃很多，填饱肚子，不觉得饿，但是提供的热量少，不会肥胖，所以现在人们把这些杂粮看做健康食品。事实上，这些东西也是不能多食的，千万不要当作主食来吃。
　　比如，目前大家普遍认为，荞麦和南瓜是最适合糖尿病人的食品。这两种食品糖尿病人就能多吃吗？我们来看看。
　　《饮食须知》记载：
　　
　　荞麦味甘性寒，脾胃虚寒者食之，大脱元气，落眉发。多食难消，动风气，令人头眩。作面和猪羊肉热食，不过八九顿，即患热风，须眉脱落，还生亦希。
　　
　　南瓜味甘性温，多食发脚气、黄疸，同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。
　　
　　“多食难消”、“令人气壅”，翻译成现代的语言就是吃完以后难以消化，导致气血壅滞，肚子胀等情况。是不适合长期作为主食食用的。
　　
　　另外，大家注意了，这两个广受欢迎的糖尿病人食品是不能同时食用的。
　　
　　杂粮大多难以消化，老年人的身体机能都有所下降，不适合吃太多那些难以消化的东西，以防止对胃肠造成负担和伤害。很多老年病人都向我反应，如果晚上吃多了荞麦食品，一晚上都会睡不好。中医讲胃不和则卧不安，所以老年人晚上都应该相应地少吃点，比如白天是每顿饭7成饱觉得很舒服，不觉得撑，没有腹胀的感觉，也没有强烈的饥饿感，那么晚上最好就吃6成饱，食物种类要选择柔软的易于消化的，这样才能不给胃肠增加负担，不会影响睡眠，对养生有益。那些难以消化的杂粮非常不适合晚上吃。
　　
　　我们的祖先，对选择什么样的食品作为主食，什么样的作为补充食品都有充分的理由的。《黄帝内经》上说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。这是几千年来处在农耕文明的中国人已经习以为常的膳食结构：以五谷作为主食，五果作为主食的补充，应季而食，动物类食品和蔬菜类食品，具有补益和调味作用，可以作为佐餐食品，食量应少。近年来，西方国家的研究也发现了这样的饮食结构对人体健康是最有益的。但是，现在由于生活条件的骤然改善，我们把应该作为偶尔补益的肉类食品的五畜几乎当成主食来吃，吃得太多了，导致了糖尿病等老年病的爆发。
　　作为主食的五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻，是因为这些食品营养丰富，性味平和，适合长期食用。没有被选入的那些杂粮，在性味上都存在着一定的不平和因素，这些东西吃得过多，时间久了，就会对身体造成伤害。