二十四节气之养生原则

袁医生

陈仁寿

　　
　　【立春】
　　立春又称打春，意味着春季的开始，白昼逐渐变长，气温回暖，人体代谢逐渐旺盛，肝阳容易上升。此时应少吃酸性食物，养生以养肝护肝为主，宜心情舒畅，忌激动生气。饮食以清淡蔬菜为主，可食百合、枸杞、菊花、花生、香菜、豆豉等。
　　【雨水】
　　雨水节气，降水逐渐增多，气温回升加快，容易导致春困。此时应注意调养脾胃，加强运动以缓解春困，常做深呼吸，以吐故纳新。多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。少食油腻之物，可食红枣、山药、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等。
　　【惊蛰】
　　“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”今日起天气逐渐回暖，雨水开始增多，气候变化较大，早晚温差大，容易感冒咳嗽。此时身体宜补充水分，注意防寒保暖应付多变天气。民间有“惊蛰吃梨”习俗，故可多食新鲜菜梨子。少吃类食物酸，多吃大枣、锅巴、山药等健脾养中。
　　【春分】
　　春分寓意昼夜平分，气候开始温暖潮湿，易发关节疼痛病症。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。此时宜注意通风和空气干燥，忌潮湿。多食清热解毒、温补阳气食物。蔬菜可食豆芽、豆苗、莴苣等，水果如桑椹、樱桃、草莓等。
　　【清明】
　　清明时节，天气晴朗、草木繁茂，气温回暖加速，阳气升腾明显，进入高血压病多发期。此时不宜进补，忌红枣、桂圆等物，注意低盐饮食以缓解高血压。可以菊花、桑叶、枸杞子泡茶，饮食以蔬菜如黄瓜、西红柿为主。
　　【谷雨】
　　“谷雨断霜，雨生百谷。”今日起气候以晴暖为主，早晚时冷时热，易发生神经痛。老年人要适度保暖，多食蔬菜调理肠胃降火气。如菠菜、黄豆等。
　　【立夏】
　　夏季正式来临，日均气温将达22度以上，身体的热感会越来越明显，体内水分容易流失。建议及时补充水分，应多喝白开水及食用水果以退热降火、滋养阴液。水果以苹果为最佳，适合各种体质。肠胃不好者不宜食梨子，香蕉不要空腹吃。胃酸过多者少食柠檬、西红柿。
　　【小满】
　　“小满不满，干断思坎”；“小满不满，芒种不管”。今日起气温明显升高，气候潮湿，暑湿交杂，容易犯困，且多发皮肤病。要保持室内通风和皮肤干净，及时清除皮肤汗渍。建议饮食以清淡为主，多食具有清热利湿的赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等食物。
　　【芒种】
　　芒种”又称“忙种”“忙着种”，将以湿热天气为主，机体会感觉困重，是一年中人最懒散的时候。要注意保持充足睡眠，适当运动以提高活力。可喝些果汁或糖盐水，主食调整为荞麦、玉米、红薯、大豆等为宜，多食菠菜、苋菜、油菜、芹菜、青蒜、莴苣等蔬菜。
　　【夏至】
　　夏至，又称“夏节“、”夏至节“。天气逐渐炎热，人体阳气旺盛，要开始注意防暑降温，及时补充水分和维生素，增加盐分的摄入。饮食应以清淡为主，多吃一些清热利湿的食物如西红柿、草莓、黄瓜、绿豆、芹菜、莲藕、白粥等，忌火锅、烧烤和涮菜等。
　　【小暑】
　　“小暑过，一日热三分。”小暑来临，热浪袭人，时有暴雨光顾。由于天气炎热，消耗过大，肠胃消化能力下降，消化道疾病多发。要及时防暑降温，注意饮食卫生，忌食不洁食物。可选用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓等材料煲汤或煮粥食用。
　　【大暑】
　　“小暑不算热，大暑三伏天。”大暑之季，酷热多雨，容易中暑，暑热夹湿常使人食欲不振。要注意充分休息，避免暴晒，清淡饮食。多食具有清热利水的冬瓜汤可起到防暑利湿作用。可用玉米须煮水喝，以解暑解渴。食用西瓜不宜过量，避免胃肠不和而腹泻。空调不宜多吹，应防“空调病”。
　　【立秋】
　　“暑去凉来立秋至。”立秋时分，气候渐变凉爽，但机体仍感觉燥热难忍。宜多食酸味果蔬，以养胃阴和润肺燥。饮食以酸咸之味为佳，可食大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。蔬菜可多食黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。少吃姜、葱、辣椒等辛味食物。
　　【处暑】
　　“处暑处暑，热死老虎。”处暑之季，暑热余威尚在，但气温开始慢慢转凉，气候逐渐变得干燥，而燥气易伤肺。建议多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。
　　【白露】
　　白露来临，暑气渐消，白天气温适宜，夜间气温较低。要及时增减衣被，预防感冒。多食滋阴益气的食品。可用西洋参、枸杞子一起泡水当茶喝，以补充夏天丢失的机体阴液。白露也是过敏性疾病好发季节，易发支气管哮喘的病人，应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等。以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。
　　【秋分】
　　“一场秋雨一场寒。”秋分过后，逐渐昼短夜长。天气明显降温。要及时增加衣被，避免受寒，适当体育锻炼，增强血液循环，通过运动保健，预防寒性疾病。可吃核桃、百合、银耳、红枣、山药、藕、糯米、芝麻等，以补养五脏，调和气血。但不宜过补，以免造成胃肠积滞、脾胃失常。
　　【寒露】
　　“寒露下，霜乃结。”寒露过后，天气热冷交替明显，人体阳气渐退，阴气渐生。起居要注意保暖，不可贪凉，饮食宜清淡柔润。多吃核桃、百合、银耳、红枣、山药、藕、糯米、芝麻等，以滋阴润肺养血。但也不可过食，以免造成胃肠积滞、脾胃失常。
　　【霜降】
　　霜降节气，天气渐冷，初霜出现。天气时有反复，人体逐渐感觉季节的肃杀和萧瑟。民间有谚“一年补透透，不如补霜降”，此时是滋补肺脾的最佳时机，可以多吃苹果、白果、洋葱、雪里蕻、银耳、山芋、栗子、山药、百合、蜂蜜、核桃、大枣、白薯等，少吃刺激性食物。
　　【立冬】
　　立冬为万物收藏之季，气温迅速下降，人体需要消耗大量的热能来维持体温。因此要注意保暖，忌大运动量引起出汗较多。多食用热量较高的膳食，增加维生素。南方有立冬吃鸡鸭鱼肉习俗，常以鸡鸭煲汤。但不宜多吃，以防消化不良或过食油腻。
　　【小雪】
　　小雪气寒，初冬呈现。小雪时节，天气以阴冷晦暗为多，人体会感觉抑郁不欢。应注意保暖，加强锻炼，活动筋骨，调节心态，多与人交流。饮食上要增加热量，提高糖类和脂肪的摄取。多食瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
　　【大雪】
　　“大雪河封住，冬至不行船。”大雪过后，气温持续降低，是哮喘、关节炎、中风等疾病的高发期。因此要注意保暖，加强运动，但早上不宜出门锻炼。这是进补的好时节，适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒。同时也要多食新鲜水果与蔬菜，避免机体干燥。
　　【冬至】
　　“冬至大如年，养生可延年。”冬至之季，冷空气活动频繁，室外寒气凝重，因此要防寒保暖，及时补充高热量食物。保持室内空气通畅，多进行室内运动，避免室外受寒。饮食上适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等。同时要配合新鲜蔬菜，以防温补上火。
　　【小寒】
　　“小寒大寒，冷成冰团。”小寒时节，常有寒潮暴发，会带来剧烈降温，易发生冻疮，也是高血压、中风、哮喘的高发期。应注意保暖，加强运动。这也是进补的好时机，所谓“三九补一冬，来年无病痛”。可食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，如糯米、高梁米、韭菜、茴香、杏子、大枣、桂圆、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、鲢鱼、虾、海参等。但高血压、高血脂病人不宜过补。
　　【大寒】
　　“大寒不寒，春分不暖”。大寒之时，冷空气刺骨，气候相当寒冷，是心血管疾病的高发期。有及时添加衣被，注意室内温度不宜过低，适当运动以活血通络。“冬不藏精，夏必病温”，大寒不宜剧烈运动，应节欲养脏。饮食以热食为主，忌生冷食物，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食。建议多食黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。