选择中医微博集之89

董洪涛

　　
　　汗多当如何调理？汗多的根本原因是外邪干扰了营卫功能，张仲景有桂枝汤，为经方之祖，此方最能调和营卫，且其药性平和，适宜于汗多之人。汗多伴有身凉，此方能健脾胃、和阴阳、滋化源、调营卫，又以热粥助药力，使谷气内充，从脾胃达于周身，故可收桴鼓之效。姜糖水亦有桂枝汤之意，平时用于养生甚好。
　　
　　二
　　
　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏天阳气升发，可借姜性以升浮机体的阳气；冬日阳气敛藏，需凭萝卜以收藏机体的阳气。这样才能顺应天地四时的阴阳变化，也才能更健康。今天立夏，正是吃姜养阳的好时节，建议每天晨起喝姜糖水，可适当多些姜；或者每天上班时口含一片生姜，有不可思议的好处。
　　
　　有某小儿因受寒而咳嗽，伴腹痛，呕吐。其妈妈担心不已而来询问。小儿虽然为稚阴稚阳，但充满生机。小儿若受寒，身体会调动力量来攻邪逐邪：邪在上则呕吐，邪在下则腹泻。因此，呕吐是小儿的常见排邪反应，不需担心。只是呕吐后气血两伤，建议适当喝些温热的生姜红糖水，既可补充胃阴，又能升起清阳。
　　
　　董洪涛中医微博集（六）〔养生〕
　　
　　一、四季
　　
　　一
　　
　　今日立春，天地之间气机开始升发，进入春三月，由木气主时。此时养生当养木气，使心情调和，气机舒畅，如此则能养肝。孩子属木性，又逢于春天，为了孩子健康成长，家长需多照顾孩子的情绪，正如《内经》所言在春天要“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”，给孩子少些训斥，多些鼓励，有利于孩子健康无病。
　　
　　南宁的三月，往往阴雨连绵，数日不晴。人居其间，久则湿浊内滞，易影响脾气的升清，见脘腹满闷、精神不爽、体倦身困诸不适。可在屋内点燃一根纯艾条，顺便灸一下太白穴，或者燃烧点苍术冒些烟来，熏熏屋子。艾烟或苍术烟能退湿浊、祛霉气，兼可杀菌消毒，有利于阴雨天气保持健康。
　　
　　冬天是阳藏的时节，不适合于锻炼。现近春分，木气升发，化而为热，身在南宁已经有夏天的感觉了。人的阳气亦借天地之力而升发，此时可以动起来了。多些户外活动，多去公园，适当出汗，可以让身体更好地适应天地变化。因热气来得偏早，若汗多或烦躁，可稍食些酸嘢，以酸收敛木气。或喝点乌梅冰糖汤亦好。
　　
　　春分之后，天地之间阳气升浮于地面之上，人居其间，易出现烦躁、失眠、发怒、焦虑、精神不集中等不适。这是木火过浮，干扰神明之象。养生之法，一则早睡以安神；二则喝乌梅固本汤：乌梅10，黑豆30、绿豆30、黄豆30，冰糖30，杏仁10，或煮汤代茶饮；三则适当吃点酸味，借酸以敛木火；四则开始运动起来。
　　
　　春分之后南宁炎热如夏，近两天突然变冷，临床所见感冒的人特别多。从中医分析，温度升高则阳气升发，卫阳宣通，汗液随之而透出，若猝然被寒冷遏制，卫阳收缩过度，即是感冒。2015年为乙未，属金运不足，寒湿偏盛，更逢寒邪外客，使太阳不固，其病在肺，故多见咳嗽、发烧，当用桂枝、麻黄之属升阳开表。
　　
　　每天临床工作很快乐，也很辛苦。现近立夏，南宁天热，汗多身累；且此时主气与客气皆为少阴君火，更兼金运不足，火灼肺金，时有口干舌燥之患。我常取乌梅两三粒、生甘草三四片，开水泡代茶饮，其味酸甜爽口，其效敛火生津，颇适合于火旺金弱诸症。按理推之，弱金不敌二火，润肺可用麦冬，清火颇喜黄芩。
　　
　　今日立夏，南宁的天气越来越炎热了。身居南宁，养生注意：一则暑火燔灼，易伤阴津，故可常吃点酸野，能敛火生津；二则因暑火在外，人体阳气亦浮于外，则中阳反而不足，勿过食各种凉茶冷饮，最伤中阳；三则春夏养阳，晨服姜糖水，可多些姜，能使机体阳气顺应暑气而升发；四则夏日运动好，但勿汗出过度。
　　
　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏天阳气升发，可借姜性以升浮机体的阳气；冬日阳气敛藏，需凭萝卜以收藏机体的阳气。这样才能顺应天地四时的阴阳变化，也才能更健康。今天立夏，正是吃姜养阳的好时节，建议每天晨起喝姜糖水，可适当多些姜；或者每天上班时口含一片生姜，有不可思议的好处。
　　
　　有人认为：夏天吃姜的人只有两类，阳虚或风寒的病人及吃货。正常体质的人阳气刚刚好，为什么要去打破平衡？——此理似是实非。若能完全顺应四时变化规律，必然能与天地同寿。可事实上没有人真正做到，那就达到“和于阴阳，调于四时”了。为了健康，我们要向上古真人学习，即使做不到也努力向前赶一步。
　　
　　春夏之交，阳气升浮，最是吃姜的好时节。有人问，体内有热，能吃姜吗？朱子注《论语》有：姜通神明，去秽恶。民间有“姜佐百味”之说，王安石也说：姜能疆御百邪，故谓之姜。因此说，体内有热，亦可用姜。生姜辛温而散，能温阳通阳，亦能散气祛邪，多服固然会损正，少服则无害于正气，故不必过于避忌。
　　
　　二
　　
　　2015年为乙未，明天开始是小满，主气为少阳相火，客气为太阴湿土，中见金运，土为湿，火为热，火生土，土生金，其气顺。其时湿热加临，容易患水肿、关节肿胀等不适，若滥吃生冷瓜果，寒亦随湿而至，则致腹泻、胸腹满胀。因此，虽然天热，亦可用灸，以通阳化湿。湿气偏盛，尽量少吃生冷瓜果，少喝啤酒。
　　
　　时逢小满，已经进入夏天，天气越来越热。受天地影响，人体的血液浓厚而粘稠，阳气易于外浮，故血旺而气畅。此时可借天地之力以通调经络，和畅气血，从而达到调和脏腑，平衡阴阳的效果。因此，入夏后最适合针灸，且疗效更高。此时针灸既适合于调治大病，亦有利于养生保健，而且还是美容养颜的好时机。
　　
　　进入小满后，天地气机为太阴湿土。湿为阴邪，最易伤阳，若滥吃生冷瓜果，极易出现脾虚泄泻。再者，素体湿重的患者亦需注意，要忌食生冷、油腻、粘滑之类的食物，以免伤损脾阳，使湿邪内滞，导致病情加重。祛湿之法，可用苍术点燃熏屋子，能祛湿除晦；薏米红小豆粥可祛湿；姜可通阳，阳通则湿浊自去。
　　
　　进入夏季，天气多雨而潮湿；且2015年小满之后其客气为太阴湿土。人易感受湿邪而出现纳差、腹泻、身重、胸闷、小便不利、口腻、苔厚等各种不适。需忌食粘滑类食物，主要指糯米做的各种食物，如糍粑、粽子、汤圆等，这类食物会增湿助痰，且碍滞胃气。老年及久病体弱之人脾气本弱，尤需忌食此类食物。
　　
　　2015年小满之后，主气为少阳相火，客气为太阴湿土，湿热加临；兼南宁处于西南坤位，土湿偏重。人居其间，易生湿热。平时可服薏米红豆粥，能祛湿浊；亦可常喝打油茶，此茶以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，并加大蒜同煮，其茶味苦而涩，涩中带辣，可祛湿热、清肠胃、利湿浊，最利于此时服用。
　　
　　夏天对应于心，人的心气逢夏天最旺，此时最适合开怀大笑，以舒畅心志，尤其适合于抑郁或心神不振、精神萎靡的人。大笑时阳气升浮，阴浊自散，有利于通阳排浊。但猝然大笑亦会导致阳气过升而出现意外，特别是高血压、心脏病及中风病人，大笑升阳的同时，也会耗阳，容易诱发心肌缺血，甚至导致脑溢血。
　　
　　夏天暑热，不少人容易烦躁。从中医来看，夏天时人体阳气外浮，浮于肌表则为汗，浮于四肢则为动，浮于头面则为烦躁为失眠，这是自然现象。若症状轻微，可吃些酸味的食物，如酸野、酸梅汤等等；也可以于平时站立时多做五趾抓地的动作，以收敛浮阳；或者主动收紧肛门，象忍大便一样，也能敛住外散的阳气。
　　
　　有人问，夏天多出汗好不好？当然好。生命是动态的，有阳气的左右升降及内外出入。天热时人体阳气健旺，气化功能增强，自然会汗出，汗出可以降温，也可以排浊。若整天呆在空调房里，基本不出汗，这样就会导致人体无法顺应天地阴阳运动规律，若长期如此，会影响健康。夏天出汗多多，需要及时补水才好。
　　
　　夏天阳气外浮，汗出多多，若感觉疲惫，是阳气过浮，需要收敛浮阳。我推荐吃点酸味的东西最好，因为酸味能敛，亦能生津。望梅可以止渴，平时想想酸味的东西马上就会口中产生津涂。有网友说：难怪最近总想吃酸的，柠檬水杨梅什么的。这是人体适应外界环境的自然反应。有人大热天吃麻辣火锅，这就相反了。
　　
　　今日夏至，从昼夜来看，白天最长，夜晚最短；从阴阳来看，阳极则阴生；从动静来看，阳气欲收而一阴始生。养生之法，需静以养阳，勿动而耗阳；需情绪平和以通阳，勿五志过极而动阳；需食温性食物以温阳，勿过食寒凉而伤阳；可自灸关元以固阳，勿涉冷水游泳而损阳。其中微妙之意，需从天风姤卦细细体悟。
　　
　　三
　　
　　从一年来看，冬至与夏至都是非常重要的日子，养生一定要重视这两天。冬至阴极而一阳生；夏至阳极而一阴生。阴变为阳，阳变为阴，其中阴阳消息进退与健康极有关系。夏至日可服我《选择中医》中提供的引阳气下归丹田方：制附片10，炙甘草10，干姜10，生龙骨30，生牡蛎30，白芍20，山茱萸30克，黄豆1把。
　　
　　人受自然规律影响，养生就要顺应天地。在天地阴阳变化比较大的日子里，我们可以尝试少食，特别是当以清淡为主，而不吃难以消化的肉鱼粘滑油腻之物。这样有利于温养机体阳气，从而使人体更平和地与天地阴阳变化同步。比如，二十四节气即是这样的日子，尤其是冬至、夏至、春分、秋分四天，最应该重视。
　　
　　端午，顾名思义，端者，正也；午者，如一日之午时，一年之仲夏，阳气最旺之时也。农历五月为午月，五、午同音，五、五相重，亦称重五。端午往往近夏至，此段时间阳气最旺，人气亦最旺，最适合于养阳，用灸正当其时；端午又为天中节，此时恰逢十二消息卦的乾卦当令，我辈总要有终日乾乾，自强不息之志。
　　
　　从夏至节气开始至处暑之间，天地之间阳气最旺，温度最高，最适合于温阳通阳，这是借天地的阳气以养人体的阳气。素体阳虚或者久病大病之人都可于此时重视养阳，既可从饮食、起居、锻炼来养阳，也可借药物或针灸来养阳。比如，此段时间可用艾灸，效果最好；亦可用三伏贴或辛温通阳的膏药，重点取背俞穴。
　　
　　二、饮食
　　
　　一
　　
　　不少人喜欢每天吃一个苹果，说是能补充维生素C。苹果性凉，久吃伤阳，易致腹泻。再者，苹果最不应该在早晨吃，因为早晨阳气初升，此时要温饮温食，则有助于阳气升发。若吃寒凉水果或喝冷水，会伤损阳气，使一天的阳气圆运动不协调。若一定要吃苹果，我推荐可切片加水再加点红糖煮了吃，则无伤阳之弊。
　　
　　有人说，西方人每天喝凉水，不是一样健康吗？——东方人的体质与西方不同，我曾在新浪博客里有专文分析过。简单来说，西方人体毛重，其体质多偏内热，喝凉水反而会舒服；东方人多偏内寒，喝温饮温食才健康。东方人偏木性，最需重视养阳气的升发，阳得温乃升，得寒则灭，因此我们治病养生皆当重视养阳。
　　
　　有人问：日本人吃生冷的生鱼片，为什么不生病？我强调东方人当重视养阳气的升发，因此饮食当以温为主，尽量少吃寒凉性食物。有人喜欢吃螃蟹、生鱼片等寒凉食物，建议同时吃些温热的食物以中和其寒性。比如，可吃些大蒜、芥末、苏叶、辣椒、生姜、大葱等等，都可在一定程度上使饮食的寒热属性平衡起来。
　　
　　我建议平时尽量少吃寒凉性的水果，目的是为了养好阳气，让我们更健康。有人说，若不吃水果大便就不通畅，怎么办？水果之所以能通畅大便，多是因为水果寒凉伤损了脾阳，导致清气下陷。这种通便方式偶尔一用尚可，若长期依赖水果以通便，则会出现面色青白、四肢不温等中焦虚寒的症状，这样做得不偿失。
　　
　　有人问：又想吃水果，又不想伤损中焦阳气，怎么办？我建议可试着煮水果吃。寒凉水果水煮后并不能改变其寒凉属性，但煮后温食至少可以平衡一下水果的凉性。我自己感觉吃苹果、梨子后容易腹泻，但煮着吃却无此弊端。当然，有人担心，那水果里的维生素C是不是被煮坏了？我却认为营养学可能就是一个假说。
　　
　　为什么要吃水果？一则，不少人迷恋水果的特殊香味，喜欢水果的味道；二则，媒体宣传，说水果多含维生素C，有利于健康；三则，闲着也是闲着，有水果就吃，没有也无所谓。但水果性多偏寒凉，内热火旺的人的确可以多吃些水果，既好吃又可以平衡阴阳；若素来中焦虚寒，体质偏弱，则不建议多吃寒凉水果。
　　
　　平时临床中我常跟病人讲要注意忌口，之所以忌口，是为了防止一些食物伤损胃气、阳气，或影响汤药的运化，或动风，或不利于康复。一般来说，要忌煎炸、烧烤、油腻、粘滑、生冷、辣椒等物。我们逢年过节所吃的食物多属病人需忌口的，如棕子、汤圆、年糕、月饼等等，即是粘滑、油腻之物，老年人尤需忌食。
　　
　　营养学重视食物的成分，而忽视了食物的四性（寒热温凉）与五味（酸苦甘辛咸），这与中医的理念完全不同。中医重视食物的性味，认为性味直接影响着健康，而忽视食物的成分。是成分重要还是性味重要呢？比如，喝冰水与温水，对于营养学来说是一样的，但我们的感觉完全不同；高级营养品远不如小米更养人。
　　
　　我们养生要重视营养的摄入，但又不是绝对的。饮食营养固然可以让我们的机体更健康，但若能舒畅情志，远离怨恨恼怒烦忧愁悲恐等负面情绪，调节起居，节制饮食，按四时规律以养生，其意义远大于单纯地饮食营养。我坚持认为：饮食更重要的是其寒热温凉四性与酸苦甘辛咸五味，而营养的作用几乎可以忽略。
　　
　　糖能补益气血，有益于健康，只是需适量服用。糖味甘，甘能缓急、补虚、和中、调和药性。辛甘合用能发散为阳而宣通，酸甘合施可滋阴敛阳以缓急。分析常见的几种糖：白糖、冰糖性偏凉，能润肺生津、止咳和中；红糖性偏温，善养血益气、健脾暖胃。适其温凉，以合其证，则糖可广泛地应用于病人及不病之人。
　　
　　二
　　
　　癌症患者能吃糖吗？——当然可以吃。不管是红糖、麦芽糖还是白糖、冰糖，都具甘味，而甘能缓急、补虚、和中、调和药性，完全适合于肿瘤患者；甘为脾之味，甘能入脾而和脾，脾为气血生化之源，肿瘤患者若气血不足，则甘味足可补其虚；再者，若能每天早晨坚持喝点生姜红糖水，亦有利于肿瘤患者改善体质。
　　
　　牛奶性偏寒凉，适合于阳气旺而胃阴不足的证候，若脾阳虚则需忌服。胃阴不足当服五汁饮，其中就有牛奶，这也说明了牛奶有甘凉养阴之功，若常服易出现腹胀、大便偏稀、舌苔白腻或肥胖等脾虚湿重的症状。故牛奶只适合于阴虚火旺者，正常人不建议服用，若偶服可加几片姜一起煎煮后再服，略可缓解其凉性。
　　
　　一提起牛奶，一些人就认为牛奶能补钙，至于牛奶性偏寒凉，久服能伤脾阳而增寒湿则毫不关心。到底是补钙要紧还是伤阳更可怕，我们不妨从中医的角度来分析一下。阳为生命的根本，有阳则有生命，阳损则生命亦损，因此养阳即是养生。若脱离了阳气的“气化”而单纯来谈补钙，我认为近乎缘木求鱼，毫无意义。
　　
　　有人问，若不喝牛奶，怎么补钙呢？我想反问，为什么要补钙呢？现代营养学认为吃某种成分就能补充人体的某种成分，而完全不懂得食物需要被阳气“气化”之后方能变成人体的组成部分。若阳气不能“气化”，吃的食物没有被吸收，又谈何补这补那呢？因此，我认为补钙不过是营养学创造出来的一个假说而已。
　　
　　为了刺激味觉，能吃更多的食物，且吃得更香，有些人会大量应用辛香、麻辣、鲜咸之类的调料，如小茴香、花椒、丁香、胡椒、孜然、辣椒、味精、罂粟壳等等。从中医来看，这些调料都能刺激脾的运化功能，让脾运化更多的食物，短期可增加食欲，补益气血，但若过度食用，反会耗伤脾气，使气血生化功能受损。
　　
　　网上流传着一个养生的食谱：早晨要喝一杯凉水，要吃香蕉（甚至要冰一下再吃），要喝一杯牛奶，说是能通畅大便以排毒。从中医来看，这样做不但不利于健康，反而会把健康毁掉。早晨木旺，阳气升发，人体阳气要温升，而不能吃凉喝凉。香蕉、牛奶其性皆寒，配以凉水，足以伤损中阳，使木气升不起来。
　　
　　生活中常见有人皮肤出现小红点，这是机体代谢的热毒透出于皮肤。我临床观察发现，欧洲白人多见皮肤红点，且其红点更多更大。分析其原因，白人吃肉多，经常吃肉的人容易代谢出热毒，因为体内热毒郁滞，白人更喜欢喝凉水。近年来国人吃肉越来越多，皮肤出现红点的人也越来越多，治本之法是常吃素食。
　　
　　有人问应该吃什么养生？这要由每个人自己决定。我们生活的地域不同，体质不同，饮食文化不同，对食物的偏好不同，应该吃什么自也不同。因为食物也是药，也有偏性，我们可以细心体会不同食物的感觉，而不是完全按专家的建议吃东西。比如，晨起喝凉水，有人越喝越虚弱，且面色越差，这就不是健康的饮食。
　　
　　患病后需要忌口，特别是一些大病更需忌口。常有一些病人问，若忌口引起营养不良怎么办？其实，忌口是为了健康，只要我们保持阳气充足，即是真的健康。因为阳气健旺则能气化，饮食被脾阳运化成精微，上归于肺，下输于膀胱，水精四布，五精并行，脏腑气血自然和谐健康，与营养成分又有什么必然的关系呢。
　　
　　常有人疑惑：网上说苹果性温呀，怎么到你这儿又变成凉性的了。其实，对于食物或药物的属性完全可以自己体会，而不必拘泥于别人的说法。我若多吃苹果则必致腹泻，明显是寒凉伤阳，导致脾阳下陷了。再如，课本上讲马钱子性寒，但我试服的感觉是马钱子性大热，能温阳通阳，用于治疗肿瘤、关节寒痹最效。
　　
　　三
　　
　　有人问，要不要每天坚持吃一个苹果？苹果质润，性偏寒凉，若其人体质属相火偏旺，或感伤温燥，吃苹果会很舒服，当然可以坚持吃。若体质偏寒，就千万别滥吃寒凉的水果，越吃健康会越差。那么应该吃什么，不应该吃什么，需要依赖自己的体质和感觉。吃了舒服的，可以继续吃；吃了不舒服的，就不要坚持了。
　　
　　很多人为了补充维生素C而大量吃水果，甚至作为主食，却不管水果是不是寒性的。中医认为，水果只能为辅却不是主食，且水果各有其寒凉温热偏性，要选择适合于自己体质的水果。比如，梨子、苹果多汁而性凉，阴虚火旺的人可吃，但阳虚阴盛的人则当忌食。再如，芒果、荔枝、龙眼等性温热，适合于阳虚之人。
　　
　　有某医建议晚期癌症患者说，想吃什么就吃什么吧。这种观点我不支持。一则食物皆有寒热温凉等偏性，患者一定要忌食一些会加重病情的食物。比如，肿瘤晚期身体越来越瘦，此为阳损及阴，此时要忌食辣椒、烈酒等辛辣动火之物，以免耗损阴津；二则医者父母心，即使是癌症晚期亦要尽心救治，绝不轻言放弃。
　　
　　我们每天饮食，吃的是仅仅是成分吗？按现代营养学的说法，人体要补充蛋白质、维生素、微量元素等成分；但从中医来看，我们吃进身体的不是成分，而是气化精微。把一堆蛋白质、氨基酸按比例组合在一起，并不能变成一个受精卵；食物入口，经过气化而吸收的是食物中所储藏的天地阴阳升降变化出的气与味。
　　
　　我们以五谷为养，五谷得天地阴阳四时之气，内蕴生机。生命源自气化，我们只有吃了有生机的食物，才能让机体有活力。但按营养学的观点，我们只要吃蛋白质、维生素、微量元素等成分即可，而不必在乎食物是不是有生机。由此而言，营养学是支持吃转基因食品的，因为这样的食品可以提供人体组成的成分。
　　
　　五谷是种子，其经冬藏而后播种，得天地春生、夏长、长夏化、秋收之气，五行具备，因此可作为我们维持生命的主食。推之，最适合于生命的食物应该是兼得五行之气的，粮食即属此类。水果亦得五行之气，可为健康之助，而蔬菜多得五行的偏气，只能作为维持生命的补充。吃什么健康，还要根据个人体质来决定。
　　
　　现代营养学注意食物的成分，认为健康机体需要充足的成分，但从中医来看，饮食什么成分与健康根本无关，我们吃的是生机，即食物中所包含的由天地阴阳气化出来的四气五味等精微物质。由此说，健康的身体源自有生机和活力的饮食，而绝不能以各种现代工业合成品如复合维生素、蛋白粉、钙片等保健品过日子。
　　
　　饮食关乎健康，吃什么更健康？现代营养学认为要吃身体需要的营养成分，中医则不在乎食物的成分，强调阳气的“气化”功能才是饮食导致健康的关键。中医认为饮食进入胃脘，通过脾的运化升清，上归于肺，通调水道，下输膀胱，然后水精四布，五精并行，达到脏腑平调，经络通畅，气血充盈的健康状态。
　　
　　很多病是吃出来的。或吃的太多。有人认为多吃才能营养充足，岂不知若中焦阳虚而气化不利，吃多了反会增加脾胃的负担，导致饮食不能运化而变成痰浊水饮等病理产物；或吃的太偏。健康的饮食应该简单清淡，而绝不能以大鱼大肉或者果子狸、穿山甲、蛇、鳖之类为主。五谷为养，因为五谷最得土气，最和五脏。
　　
　　有人相信，吃某种营养保健品有利于健康。营养成分是身体的组成部分，但吃营养成分却不一定更健康。生命是阳气“气化”的结果，饮食入胃，必需经过气化，才能把精微输布全身而发挥生理作用。只要我们正常饮食，不偏食，就一定能使脏腑和谐，气血健旺，自然健康无病。至于营养成分是否充足，谁还在乎呢。
　　
　　四
　　
　　常见的错误饮食习惯：早晨常饮凉开水清洗胃肠，却不知早晨属木，木气喜温；每天吃一个苹果，却不知苹果性凉，伤损脾阳；吃水果通大便，却不知水果其性多偏寒凉，之所以大便通畅是脾阳被损而下陷的结果；夏天吃冰，却不知夏天阳气在外，中阳最虚，最忌寒凉；多吃肉有营养，却不知营养必需依赖“气化”。
　　
　　有的孩子不喜欢吃肉，其家长却逼着孩子吃，说孩子要发育，必需吃肉才有营养。我认为，这是被现代营养学给蒙蔽了头脑。吃什么不是关键，关键是要保证脾胃的运化功能，使饮食精微输布五脏，则阴阳平衡，气血充足，经络通畅，自然健康。若拘泥于吃各种营养成分而不管脾胃阳气衰弱的事实，则越吃越不健康。
　　
　　之所以多见一些体质虚弱且面色晦暗的孩子，问题的关键不是吃得太少，而是吃得太多了。有的家长让孩子拼命吃，认为吃得越多越有营养，也就会越健康，却完全不在乎孩子的脾胃阳气是否充足。过多地饮食肥甘厚腻导致脾阳不升，饮食不能运化，最终只能作为粪便排出体外。健康源自中焦阳气充足，这才是根本。
　　
　　有人问：不吃肉则身体瘦弱，吃肉则消化不了，怎么办？——之所以瘦弱及不能消化肉，是因为脾气运化功能不足，治本之法在于健运脾气。脾主土，故需食多得土气的食物，如地下长的地瓜、山药等；脾喜温恶凉，故需食温；脾色为黄，故需食黄色食物，小米色黄，最养脾土；脾德在缓，故需食甘味以缓脾之情。
　　
　　有人一天三顿吃肉，且无肉不欢；有人喜食肥甘厚味；有人经常暴饮暴食。所有这些都会伤损脾气，使脾的运化功能下降，导致饮食不化，堆积于体内则化为痰浊水饮，成为致病因素。健康的饮食是粗茶淡饭，而不是大鱼大肉，更不是各种营养品、保健品。比如，五谷杂粮最得土气，也最养人，且不会助湿增痰为患。
　　
　　治病的过程中需要忌口，有人问，不吃药是不是就不用忌口了。这种观点是误解了忌口。之所以要忌口，是因为食物也有偏性，食物的偏性若对健康不利，就需要忌口，所以说，是疾病本身需要忌口。比如，皮肤痒忌辣椒、鸡肉即是。当然，为了利于汤药发挥作用，亦需要忌食粘滑油腻等食物，这又是为服药而忌口。
　　
　　孔子说：食不厌精。其字面意思是：米不嫌舂得精。有人误解了孔子，认为要吃精面粉，不吃带皮壳的粮食，如糙米等。为了健康，我们反而要多吃粗粮，少吃精面粉。粗粮往往得种子的全体，有完全的生命力，虽然口感不是极好，但胜在五行悉备，最养人气；而精面粉则缺乏生命力，久食易于聚痰生火而成疾患。
　　
　　按现代营养学的观点，食物中只要含有人体所必需的营养成分，即是有利于健康的，至于是不是太寒伤阳或太热耗阴，是不是含有生命活力，是不是转基因食品，则无关紧要。营养学主张成分至上，但生命活力必需依赖成分吗？营养不良一定会影响健康？把蛋白质、氨基酸等按比例聚在一起，就能成为受精卵了呢？