素食怎样才能合理搭配饮食呢？

jacyjia

不知道怎么搭配，

心里还是难免担心会营养不良，

呵呵，大家莫笑。

有经验的各位，

要是能给大家整理一份一周素食菜谱就好了，

也好让想慢慢素食的人有个参考。

horosho

我简单向大家汇报一下： 早上： 红薯糙米稀饭2碗，一小块全麦面包（夹花生酱），玉米棒一根，豆浆一大杯。中午一般在外面吃，很简单，比如麻婆豆腐，香干芹菜，反正简单的素菜,米饭一份。 一般下午4点左右我要加餐，苹果一个，香蕉一根，干果一小杯（比如花生，杏仁等），晚上一般7点吃饭，在家，大量素菜（豆腐，豆芽必不可少），还有各种豆子一起熬的汤（红豆，黄豆，黑豆，花生，薏米）。一般晚上我10点左右我还要吃些水果，就这些。
我健身很多年了，当时下决心吃素的时候，很担心会影响我的健身运动，可是，呵呵，反而没有影响，感觉好像比吃素前状态还好，终于明白为什么很多运动员要吃素了。如果有吃素的朋友感觉身体乏力，那肯定早上这餐吃的太马虎，早餐非常重要哦，早点起床吧，多睡会儿不如起来多准备点吃的，呵呵。

eyelee

红薯糙米稀饭2碗，一小块全麦面包（夹花生酱），玉米棒一根，豆浆一大杯

暂两个早餐几乎一抹一样~~

陌上飞尘

Originally posted by eyelee at 2006/12/20 08:00:
红薯糙米稀饭2碗，一小块全麦面包（夹花生酱），玉米棒一根，豆浆一大杯

暂两个早餐几乎一抹一样~~

两位都是男士吧, 这早餐份量可真够大的.