《今日靓汤》出书啦！

梁知行

来源：广州日报

本报讯（记者缪洁湘）记者从广州出版社获悉，《广州日报》品牌栏目《今日靓汤》已结集出版，本周末广大读者便可在广州市内各大书店买到新书，《广州日报》订户更可获得八折优惠。

　　著名老中医邓铁涛题写书名

　　《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册，收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》，并配发各汤料的照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。

2005年5月18日，《广州日报》改版,《今日靓汤》因应当日天气向读者推荐每日汤水，栏目主持人——有着《广州日报》30年通讯员经验的老药师佘自强，借着《广州日报》这一平台，在珠三角地区拥有了10万女“汤粉”，从而赢得了“师奶杀手”的新外号。

　　“谢谢《广州日报》给我平台”

　　据佘自强介绍，《今日靓汤》之所以能够和广大读者见面，得益于《广州日报》的一位策划高人，她是资深的新闻工作者，广州人，很清楚广州读者的需求。“当时她建议我为《广州日报》写专栏，要盯着每天的天气变化，向读者介绍养生靓汤，没想到读者反应出奇的好，一些读者还兴奋地跑到医院告诉我，说每天照着我推荐的汤煲来喝，身体好了很多，可以让大家强身健体，我觉得满足感挺大的，要谢谢《广州日报》给了我这个平台！”

　　学习“煲汤绝学”入门钥匙

　　汤水滋补又养颜，煲一煲正宗的广式靓汤是每个广东女人的杀手锏。当然，现代人注重健康生活，煲汤已不再是师奶的专利，年轻男女也开始重视汤水的食疗作用，尝试自己煲汤。“佘氏靓汤”如何成为“师奶宝典”，如果你想学成广州女人最让人艳羡的“煲汤绝学”，研读《今日靓汤》是学得“煲汤绝学”的一把入门钥匙。

　　《今日靓汤》购买方式

　　价钱：

　　每册18元，全套4册，共72元

　　购买：

　　1.广州市诗书路37号，电话：81840545

　　2.番禺丽江花园丽茵楼12号地铺，电话：84505579

　　3.番禺祈福新村商场216-217铺，电话：34715405

　　4.拨打服务热线81911089、81840545订购。

　　优惠：

　　A广州市内（老八区和花都、番禺部分地区）

　　1.《广州日报》订户及集团系列报订户，可享受8折优惠，并免费送书上门。

　　2.非《广州日报》订户及集团系列报订户，可享受9.5折优惠，免费送书上门。

　　B广州市外

　　1.《广州日报》订户及集团系列报订户，可享受8折优惠，请到当地发行站取书。

　　2.非《广州日报》订户及集团系列报订户，可享受9.5折优惠，请到当地发行站取书。

　　年轻网友争学煲汤秘技

　　本报讯昨日下午，大洋网（www.dayoo.com）《名记专家在线》请来《广州日报》实用新闻版《今日靓汤》专栏作者佘自强和责任编辑缪洁湘，畅谈广式靓汤，100多名网友留言，争相请佘自强为他们“量身定做”一款适合自己的养生靓汤。

　　由于读者太踊跃，原定1个小时的访谈时间又增加了半个小时，但仍不能全部回答所有网友的提问。最后佘自强答应，他将在报纸上陆续回答各网友的提问，并请大家留意他的新书。

　　《今日靓汤》分春夏秋冬四册

梁知行

本报讯 （记者缪洁湘）《广州日报》品牌栏目《今日靓汤》已结集出版，大受读者欢迎，首版1万册4天内售罄，如今已断货4天。记者昨日从广州出版社获悉，二版2万册图书已紧急加印，预计本周五就可运抵各大书店，通过电话订书的读者本周六就可安坐家中收到新书。广东各地书店周末亦可新书上架。
　　记者还了解到，本周六下午3时，《今日靓汤》作者佘自强将来到位于天河路123号的广州购书中心与广大读者面对面。佘自强说，有那么多读者喜爱他推荐的“靓汤”既感动又高兴，周六他将借着签名售书的机会，“一对一”回答读者关于煲汤的提问，为读者“量身定做”一款适合他们自己的养生靓汤。

　　签售当日，佘自强还将与读者进行互动问答，推介冬日心水靓汤及男女老少的养生汤水，并送出他亲笔签名的新书，欢迎广大读者参加见面活动。

　　“今日靓汤”：养生好饮

　　2005年5月《广州日报》改版,《今日靓汤》因应当日天气向读者推荐每日汤水，栏目主持人——有着《广州日报》30年通讯员经验的老药师佘自强，借着《广州日报》这一平台，在珠三角地区拥有了10万女“汤粉”，从而赢得了“师奶杀手”的新外号。如今在报纸上发表的《今日靓汤》已结集出版，并配发各汤料照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。

　　本报读者8折购书

　　电话订书:即日起，《广州日报》及集团系列报订户只要拨打订书热线（020）81911089、81840545，就可获得8折优惠，广州市区订户可免费送书上门，货到付款。非订户9.5折优惠。

　　现场购书:1.“诗书人家”书店：有3家分店，分别位于越秀区诗书路37号，番禺丽江花园丽茵楼12号地铺，番禺祈福新村商场216-217铺。

　　2.广州日报各发行站。


　　今日靓汤

　　《今日靓汤》共分春夏秋冬四册。

佘自强“今日靓汤”成了师奶追捧的明星

很多人说，广州文化最具包容性。以粤语为例，在西关窄巷，你也可以听到80多岁的老太太把拐杖称为“士的”，把扳手称为“士巴拿”听起来粤味浓郁，其实来源于洋气十足的英文词stick和spanner，本土与国际的结合如此有趣；在状元坊和流行前线，你可以听见满嘴新潮网语的年轻人不时说出“卒之”(终于)、“于是乎”等古代文言，传统与时尚的相融如此完美。

　　也有人说，广州文化最具生命力。“埋单”、“生猛海鲜”、“我走先”等粤语已成为一拨又一拨新广州人的口头禅，并且冲出广东，风行全国；而凉茶、广东音乐、老火靓汤等独具广东特色的事物甚至已开始走向世界。

　　广州人对外来事物是最乐纳的，他们对不断涌入的新广州人没有排斥和偏见，有的只是包容和融合。而新广州人则对粤语、粤人和粤文化充满了好奇。新老广州人同住在五羊脚下，互相影响、潜移默化，谱出一曲曲和谐的生活交响乐。本报逢周四特设“同住羊城”版，旨在报道最地道的广州人、广州事，关注最地道的广州文化、广州历史，教你说最地道的广州话。欢迎新老广州人都来出计仔(点子)，提供新闻线索。(兰叶)

　　联系方式

　　E-Mail：liuruihong@sina.com

　　文/记者刘显仁实习生高晓远

　　佘自强去年以来赢得新外号——“师奶杀手”。别想歪了，这个广东省中医院的平凡药师去年5月18日以来在《广州日报》实用新闻版开设“今日靓汤”专栏，在“食不可一日无汤”的广州，他一下子赢得数以十万计的女“粉丝”，老广州人、新广州人都把他的专栏当做自家的“烫汤指引”。

　　“佘氏汤料”热卖肉菜市场

　　昨天上午，记者走访东山、龟岗、惠福和惠福西等多家肉菜市场，发现“佘纸汤料”在肉菜市场十分热销，“哪天只要佘自强的靓汤专栏介绍了什么材料，这个材料当天及隔天肯定会特别好卖”。东山肉菜市场一蔬菜档档主说，前天“今日靓汤”推介“苦麦菜鲩鱼片滚豆腐”，这两天苦麦菜特别好卖，“今早开档到9时已卖出20多公斤，比平时多一倍”。家住新河浦的石姨介绍，几天前佘自强介绍一款生鱼汤，由于龟岗市场只有一档卖生鱼，“平时都要卖到五六时，但当天中午我去时就已卖断货”，“老板说一大早就有一群师奶将生鱼买光了”。

　　中药房将汤料打包待售

　　在东山一带居民密集区，甚至有中药房每天一大早就买来《广州日报》，将汤料中涉及的中药材提前打包。

　　家住海珠区晓港湾的梁师奶是土生土长的老广州，经常按照每日靓汤的介绍给家人煲汤。她说从小就饮惯老火汤，不过自己会煲的品种就那么十几样，“现在佘自强每天都会有不同品种，省了我烦心，不像以前每天都不知煲什么样汤好”；“现在生活水平提高了，市民更注重科学保健，佘自强本身又是省中医院的药师，在栏目中他还根据不同的天气及节气使用不同汤料，搭配挺合理的，而且登上报纸，我们市民当然相信”。

　　家住天河石牌的黄姨将每期的汤料全部剪下来，压在茶几玻璃下，“不是每天都有时间煲，先剪下来有机会再煲”，她还有个即将结婚的独生女，“女儿不是太会煲汤，以后要成家过日子，不会煲汤怎么行”，黄姨准备集上100来条好汤后做成一本送给女儿带去婆家。

　　不过，广州师奶几乎人人都一两个传家汤料。佘自强说，经常有一些师奶向其爆料自家汤料，希望通过他让更多人知道。他印象最深的是一个师奶介绍一款地道东莞汤，用木瓜煲鸡作男士汤，木瓜煲鸭作女士汤。佘自强表示，接到这些热心师奶的独家汤料后，他都会认真考虑一下其药理效果，“已经有几款客家汤经我采用后推介出来，效果很不错”。

　　按专栏煲汤每天花11元

　　本来只有滚汤习惯的外地人来广州后也渐渐爱上岭南特有的“老火靓汤”。山西的杨妈妈今年初退休后随女儿到广州定居，她在报上看到“今日靓汤”这个栏目，每天买足材料练习，3个月前自觉略有小成还特意邀请邻居上门“品汤”，受到好评后，老人备受鼓舞，“现在每天依样画葫芦在家煲汤”。

　　家住天河棠下的白领杨先生夫妇是佘自强的周末“拥趸”，只要周六、日没特殊情况肯定按样煲汤。还有一位忠实“拥趸”打电话告诉佘自强，经她自己统计，按“今日靓汤”买料煲汤，平均每天花费11元钱左右。

　　佘自强还说了一个真实故事，海印电器城不少铺主都是外地人，每天都要保姆“按广州日报那个靓汤来煲，结果一到午餐时候，电器城一条街都是饮广州日报的今日靓汤”。


来源:广州日报