什么食物有和红薯相似的功能？

紫元斋主 · 发表于 2007/6/12 22:19:17

素食以来，尝到了吃红薯的巨大好处，营养丰富，而且特别有利于消化。可是进入夏季以来，买不到红薯吃了，请问，有哪位知道有什么食物可以代替红薯或者功能基本相同的吗？
谢谢！

eyelee · 发表于 2007/6/13 16:10:59

我也非常想知道帮顶！

eyelee · 发表于 2007/6/13 16:11:17

南瓜不知道成不成

秋雁南飞 · 发表于 2007/6/13 17:22:22

土豆？

zjzj0033 · 发表于 2007/6/14 01:07:23

夏天吃红薯叶子来代替。下面条、炒豆腐皮、都行。味道非常好，自己种花盆里，叶子长的好就行。属碱性蔬菜。

menglou · 发表于 2007/6/14 01:18:38

我也想知道！

紫元斋主 · 发表于 2007/6/15 06:00:46

土豆远不如红薯，南瓜有红薯的部分功能，但是口感太差，几口就吃不下去了。种红薯，用其叶，倒是一个思路，就是作为大多数人来说，很不方便，而且，红薯叶的营养价值和口感，也不能红薯相比。
目前，我正在尝试用红薯干代替，效果如何？过几天反馈。
方法是浸泡一天以后，用来加米熬粥。当然也可以煮来吃，但是，口味不如地瓜好。

紫元斋主 · 发表于 2007/6/17 00:06:12

红薯干不好吃！
南瓜也是有季节的。
那就叶子和土豆？叶子，如果不提前种，也是没有，花盆毕竟容量有限。当然，到了秋天，可以到农村采摘，人家不会阻拦，现在不行，正在生长时期。
多吃土豆试试吧。

zjzj0033 · 发表于 2007/6/17 05:26:14

另外说明一下，红薯叶子最好吃的是秧苗的嫩头，采摘时连滕带叶，就象空心菜,炒的方法同空心菜。嫩头采摘后，还会发出很多新的嫩头，好象采茶是的，现在可以到地里采来一插就活（约20厘米长），生命力很强。味道鲜美，又美化空间。

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