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从今天开始吃素吧!の饭宝的素食食谱

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发表于 2008/12/16 09:16:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
没错!我又来宣传素食啦!今天介绍两道好味的素食:剁椒小芋头和素炒西兰花。

中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾慢性肾炎等。芋头所含的膳食纤维非常高,约为米饭的四倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜!!

就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

另外西兰花可是美容圣品哦!除了可以帮助减肥以外,还有抗氧化的作用!爱美就一定要吃它!呵呵!



剁椒小芋头



小芋头500克、剁椒酱  4勺

【调味料】糖、蚝油   

【做法】

1 芋头洗干净刮去皮,放入锅中煮5分钟

2 炒锅加油烧热,加剁椒酱炒两下,加蚝油,糖炒匀盛出来

3 芋头放到碗里盖上炒好的剁椒酱,放入蒸锅中蒸5分钟

【要注意哦】

芋头要选个头小一些的,比较好入味。也可以把大一些的切成小块

剁椒酱是咸的,可不放盐了。









清炒西兰花





用料:西兰花

调料:橄榄油、盐、蒜瓣

做法:

1、西兰花洗净,根去掉,掰成小朵,蒜切片。

2、锅中水烧开,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。

3、捞出沥干,盛于盘中。

4、锅放油,油热后,放入西兰花,中火翻炒1~2分钟,放入盐,起锅!

小贴士: 放入一些彩椒炒就更好看了。

发表于 2008/12/31 06:31:37 | 显示全部楼层
西兰花炝胡萝卜片也很好吃
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