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【转贴】葱、姜、蒜
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【转贴】葱、姜、蒜
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精气神
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发表于 2005/8/1 23:53:44
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葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不 是烹饪菜肴的调味佳品,它们的药用价值早已载入中国医药巨典《
本草纲目
》,
民间
常随手采集用于疗伤治病,价廉效着。
葱,
百合
科植物,其味辛辣性温,入肺、
胃经
,具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代
陶弘景
《
名医
别录》记载:“葱可除肝中邪气,安中利
五脏
,杀百药毒。”明朝李时诊说:“葱乃释家
五荤
之一,生辛散,熟悉甘温,外实中空,肺之菜也,
肺病
宜食之。
”葱全身可入药,带须
葱白
外用能散寒发汗,内服可通阳止痛;而葱叶利尿、葱籽强壮,葱汁
解毒
。中医临床上可用葱白三根加
生姜
三片
水煎服
,治
风寒感冒
,
发烧
头痛
;将葱白捣成汁滴汗时,用生葱白、生姜各15克与
食盐
少许捣成糊状,用布包好涂擦手心脚心、
前胸
后背及肘窝腋窝,可发汗
退烧
。婴儿
感冒
吐奶,可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人
乳中
上屉蒸透,取乳汁分数次喂服,疗效极佳。小儿麻诊出不透,可用带须葱白捣烂敷在
肚脐
上,
疹子
很快出齐。另外,生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。
姜,为姜科植物,根茎味辛性微温,气香特异,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕功效。药用可分
鲜姜
、
干姜
和泡姜。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大,范围之广。
中医研究认为,姜常用于外感风寒,痰湿犯肺或
脾虚
胃寒,水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服,可解食鱼蟹
中毒
。由于姜辛散力较强,又有化痰止呕之功,配鲜竹洒水治
中风
痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小,能温中
祛寒
,可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉,有行水之效,临床配
茯苓
皮、
桑白皮
、
五加皮
、
大腹皮
等诸味中药可治皮表
水肿
。
据药理研究表明,生姜所含挥发油能使血液循环加快,全身温暖,兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化作用,大量服用可治
口干
、喉痛,吸收后由肾排泄,刺激
肾炎
发作,故
肾病
者甚用。干姜温中散寒,
回阳
通脉,
燥湿
消痰
,可治寒性
吐泻
,脘
腹冷痛
,肢冷脉微,痰饮喘咳。泡姜温中散寒,
温经
止血
,用于
脾胃
虚寒,腹痛吐泻,吐
血崩
漏,
阳虚
失血。
蒜,
大蒜
又名葫,为百合科植物的根茎,其性温味辛辣,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、
真菌性
与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明
李时珍
着《
本草
纲目》称:大蒜“其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也。
”古希腊
运动
员将大蒜作为
保健食品
,古罗马人用大蒜治疗伤风、
哮喘
、麻诊、
惊厥
等
疾病
疗效极佳。公元5世纪,印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮。中医研究发现,用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟,每次服3克,可治
痢疾
、急性
肠炎
;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛,3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治
高血脂症
。大蒜4头切片煎水趁热熏洗
外阴
可治
阴部
搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型
脑炎
的好方法。
葱白
,
大蒜
,
生姜
,
本草纲目
,
腹冷痛
,
中医
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