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用料：铁棍山药、柱候酱、海鲜酱、水、蚝油、酱油、白糖、盐、大蒜 做法： 1.铁棍山药切段后，入四成热油中炸制六成熟，待表皮起褶皱后捞出控油； 2.起锅下入一勺柱候酱，一勺海鲜酱炒香，加入适量水，加蚝油、酱油、白糖以及盐调味后，下入山药，大火收汁入味； 3.砂锅内铺匀大蒜，隔上一层竹帘子，上面摆入山药，盖盖儿，焗五分钟左右，出锅前淋入些许米酒即可。 推荐主题
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